根據(jù)統(tǒng)計，我國每年需要5600萬噸左右的豬肉產(chǎn)量才能滿足國內(nèi)居民的消費(fèi)需要，2019年我國生豬產(chǎn)量可能減產(chǎn)30%，將形成1680萬噸豬肉供給缺口，如果未來非洲豬瘟控制不利，減產(chǎn)可能進(jìn)一步增加到40%，那么將會有近2000萬噸的豬肉缺口。這缺口如何才能解決？

一、擴(kuò)大進(jìn)口彌補(bǔ)國內(nèi)需求缺口

我國2018年豬肉進(jìn)口量在120萬噸左右，而從國際上來，即便全球可出口豬肉總量300多萬噸豬肉全部出口到中國，也難以緩解我國生豬的缺口。另外如果加大豬肉進(jìn)口數(shù)量，可能造成國外豬價大幅上漲。

二、規(guī)?；B(yǎng)殖

河南作為養(yǎng)豬大省，近日發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》，提出將大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，并推動豬肉供應(yīng)由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變?！兑庖姟诽岢鰧⒋罅Πl(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，重點支持建設(shè)年出欄生豬5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場，而對年出欄500頭以下的散養(yǎng)戶，則采取“勸退清理一批、改造升級一批、合作發(fā)展一批”的辦法，引導(dǎo)其逐步退出村莊、退出庭院、退出散養(yǎng)。

中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；图彝ヰB(yǎng)殖的發(fā)展道路一直紛爭不斷，官方更傾向于規(guī)?；l(fā)展，這從近幾年南方“限/禁養(yǎng)”以及“南豬北養(yǎng)”等政策的出臺可以看出。然而非洲豬瘟疫情的發(fā)生，打亂了這一切，全國范圍內(nèi)的生豬禁運(yùn)，無疑是對“南豬北養(yǎng)”政策的當(dāng)頭一棒，近幾年東北三省規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展一落千仗，而南方受環(huán)保的影響“限禁養(yǎng)”，導(dǎo)致多省份缺豬。而2月11日江蘇省更是發(fā)布了《加快推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的意見》，并且指出到2022年，江蘇省的豬肉自給率要穩(wěn)定在70%以上。

三、儲備肉影響

我國歷史凍肉儲備交易量最高8.8萬噸，最低只有300噸。今年第一批國家收儲流拍，即便后期繼續(xù)實施收儲政策，原定20萬噸的收儲量遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)不了1680萬噸的缺口。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，國家已有儲備凍肉不到10萬噸，假設(shè)國家完成20萬噸凍肉收儲，30萬噸的豬肉也無法緩解本輪周期將近2000萬噸的豬肉缺口。

在當(dāng)前中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展水平下，我們70%以上的豬肉生產(chǎn)靠的是廣大中小散戶和家庭農(nóng)場，而不是所謂的規(guī)?；笮宛B(yǎng)豬企業(yè)，全國排名前30位的大型養(yǎng)豬企業(yè)加起來一年的生豬出欄量還不到1億頭，如果不保護(hù)好廣大中小散戶和家庭農(nóng)場，就不是缺口2000萬噸的事情了，而是4000萬噸，甚至更多。小編認(rèn)為更應(yīng)該大力扶植特色家庭農(nóng)場的發(fā)展，遍地開花，以豬為本，堅持“健康、環(huán)保、安全、高效”發(fā)展理念。