美國麥當勞公司已經(jīng)達到了一個里程碑，33%的雞蛋供應轉(zhuǎn)向了非籠養(yǎng)雞蛋，這對于其到2025年實現(xiàn)100%非籠養(yǎng)雞蛋供應的10年承諾而言，取得了重大的進展。

這一里程碑式的進展意味著，2019年美國麥當勞餐廳將采購7.26億枚非籠養(yǎng)雞蛋。

麥當勞北美高級副總裁兼供應鏈首席運營官Marion Gross說：“麥當勞在美國每年使用超20億枚雞蛋，所以到2025年實現(xiàn)100%非籠養(yǎng)雞蛋的目標是一項艱巨的任務，我們知道靠我們自己無法單獨完成?！薄白晕覀冃歼@一計劃以來，我們同供應商和農(nóng)民共同努力取得了這一重大進展，我們對此感到非常自豪；并期待在2025年前實現(xiàn)我們的目標。”

麥當勞供應商之一、福斯曼農(nóng)場（Forsman Farms）的農(nóng)場主Peter Forsman補充道：“最初，我們家人不確定我們是否有能力將我們的農(nóng)場轉(zhuǎn)變?yōu)榉腔\養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)，也不確定這種轉(zhuǎn)變的好處是什么，因為這種轉(zhuǎn)變需要時間、投資和培訓。然而，在我們致力于改變生產(chǎn)之后，我們看到了這種改變對業(yè)務的積極影響。目前，我們農(nóng)場為麥當勞供應的都是非籠養(yǎng)雞蛋，相信我們的其他客戶也將會做出這樣的改變?！?

在向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)變過程中，每個供應農(nóng)場都采用了不同的解決方案，包括在整個供應鏈上進行時間和財務投資，以及供應商和農(nóng)民進行技術(shù)升級和農(nóng)場基礎設施升級。例如，福斯曼夫婦選擇建造全新的雞舍來轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，并結(jié)合移動應用技術(shù)來提高雞舍內(nèi)照明和溫度管理的效率。其他生產(chǎn)商正在積極更新升級現(xiàn)有的農(nóng)場，包括非籠養(yǎng)雞舍，其中一家甚至安裝了加熱地板，以確保任何時間都能為家禽提供干燥、優(yōu)質(zhì)的地面。為了支持農(nóng)民并提高他們的自主學習能力，麥當勞每年都會舉辦一個非籠養(yǎng)雞蛋峰會，召集所有的雞蛋供應商合作伙伴，在一個賽前開放式論壇上分享最佳實踐案例和解決問題的方法。

嘉吉公司家禽食品服務副總裁Norm Stocker說：“作為美國麥當勞的雞蛋供應商，他們承諾提供100%非籠養(yǎng)雞蛋，鑒于麥當勞在行業(yè)的領先地位，這不僅標志著我們與他們之間的業(yè)務發(fā)生了變化，而且也標志著該行業(yè)的一個轉(zhuǎn)變?！薄跋M者的偏好正在發(fā)生變化，人們對食物的來源越來越感興趣。麥當勞采用經(jīng)過深思熟慮和有標準可循的方法，改用非籠養(yǎng)雞蛋，以迎合大規(guī)模消費者的需求?！?

通過與供應商的合作，麥當勞將繼續(xù)推進這一進程，以實現(xiàn)到2025年在美國所有麥當勞餐廳采用100%非籠養(yǎng)雞蛋的目標，這一目標相當于每年使用超22億枚非籠養(yǎng)雞蛋。