截至目前，新型冠狀肺炎疫情已蔓延至全球166個國家(世界共195個國家)，11國封國，140多個國家出臺相關限制性措施，外貿(mào)貨運及全球供應鏈正在發(fā)生空前震蕩。

在中國，目前已出臺多項穩(wěn)外貿(mào)、扶持外資外貿(mào)企業(yè)復產(chǎn)復運的政策，而家禽產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈上備受業(yè)界關注的設備廠商、疫苗供應商，亦全策全力加快“鏈式協(xié)同復產(chǎn)/復運”步伐，為在建、擴建、新建的家禽養(yǎng)殖項目、屠宰項目及蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工等項目而做堅定支撐。

在接受《國際家禽》雜志采訪時，梅恩、百安德、普如偉薩、莫巴、碩騰等國際公司就各自復產(chǎn)進展情況和克服困難的一些案例、外貿(mào)貨運政策與限制做了分享，并對中國家禽業(yè)下一步變局做了分析與預判。這次疫情蔓延使得中國家禽業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同方式已發(fā)生巨大轉變，電話會議、遠程服務、在線診斷、微信答疑等方式貫穿于家禽業(yè)“官產(chǎn)學研”，劉秀梵院士等業(yè)界專家通過電話、微信等方式指導企業(yè)做好疫苗免疫接種工作，積極幫助蛋雞企業(yè)實現(xiàn)有序生產(chǎn)和復產(chǎn)。

林陽：家禽屠宰業(yè)影響將持續(xù)，加強產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同復產(chǎn)

林陽

MEYN梅恩中國區(qū)總經(jīng)理

此次疫情以來，由于一些國際航空、海運暫時停運，造成我們部分設備、備件的交貨期受到影響。經(jīng)過多方協(xié)調(diào)和努力，近期幾個項目的設備已經(jīng)到場了，我們實地安裝已經(jīng)開始有序進行了。不過，安裝時間從原計劃1月31日延期到了2月20日左右才正式開始。目前我們在同時進行3個項目的安裝調(diào)試，全部由中國工程師完成。

我們客戶當中，有一些要建新工廠，有一些項目簽約有推遲，有一些項目我們在春節(jié)前就有密切的溝通，打算年后就要簽合同，年后有了一定的推遲。如，2個分別每小時加工15000只雞全自動生產(chǎn)線項目已經(jīng)簽訂合同了。我們的備件全部從國外輸入，前段時間發(fā)貨時間、交貨期均受新冠肺炎疫情影響，好在梅恩在北京建有備件庫，且儲備也比較充足。目前國際航班已經(jīng)恢復，備件供應也恢復正常。

從梅恩中國來講，我們采取的措施主要是全員在家辦公、線上會議。今年以來，梅恩中國運行正常，沒有因假期、疫情等原因怠慢客戶的要求，我們售后服務團隊持續(xù)為客戶提供7*24小時遠程技術服務，如電話、微信視頻通話等，按需備件發(fā)運并滿足客戶緊急配件的需求。

我覺得，這次疫情對家禽養(yǎng)殖端、屠宰端的沖擊比較大，但它們的復產(chǎn)需要整個產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的協(xié)同。目前，國家反復強調(diào)加大“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同復工”力度，各個企業(yè)陸續(xù)恢復產(chǎn)能，隨著疫情穩(wěn)定，消費端的恢復，肉雞市場會逐漸恢復，整個家禽行業(yè)也會慢慢恢復秩序。

從梅恩來講，非?？春弥袊袌?。梅恩中國有信心和實力與上下游企業(yè)一道推進家禽屠宰加工企業(yè)加速復產(chǎn)。從這次疫情影響，我覺得未來對活禽市場的限制力度可能會加強，黃羽肉雞、肉鴨企業(yè)向“集中屠宰、生鮮上市”轉型步伐將加快。未來，我們會根據(jù)市場需求，繼續(xù)優(yōu)化和推出新的解決方案，給各個企業(yè)提供更好的自動化技術服務。

亢明旭：讓設備達到更高的性能 幫助企業(yè)快速恢復生產(chǎn)

亢明旭

BAADER百安德食品加工科技(北京)有限公司總經(jīng)理

這次疫情對家禽行業(yè)的影響非常大，對我們來說也存在比較大的壓力，公司的營收等方面受到一些影響。我們主要是從國外進口設備、配件來供應國內(nèi)的加工企業(yè)。因為這次新冠肺炎疫情的原因，一些國家飛往中國的航運被暫時取消，也造成我們前期零配件的采購周期有些延長，成本增加。

我們新的項目設備主要通過海運的方式運輸?shù)街袊壳斑@些沒有太大的影響。對于備件物流問題，我們也采取了其他運輸方式比如中歐專列鐵路運輸代替空運以緩解目前的狀況，加上我們本身在北京倉庫的備件庫存，可以應對絕大部分零件需求。同時，我們在整個春節(jié)期間都沒有中斷服務，雖然不能出差、不能到現(xiàn)場，但我們通過電話，視頻，遠程操作等持續(xù)為客戶提供一些遠程服務支持。

百安德主要為禽類和魚類行業(yè)提供加工設備和服務,剛過去的2019年，是百安德(BAADER)集團成立100周年，百安德家禽的前身是丹麥林科(LINCO)食品系統(tǒng)公司，丹麥林科進入中國已經(jīng)超過30年了。目前，中國的疫情已經(jīng)基本穩(wěn)定。對于家禽產(chǎn)業(yè)而言，受這次疫情影響工人無法復工，使得客戶對于自動化設備的需求相比之前會更加迫切。因此，生產(chǎn)加工企業(yè)將來會考慮盡量以自動化設備代替人工。同時，也給國內(nèi)外設備企業(yè)提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，如何能夠研發(fā)改進設備，使其達到甚至超過人工的效率和效益，是我們這些裝備企業(yè)或者從業(yè)者需要認真考慮的一個問題。

目前，我們的客戶關注集中在如何快速恢復生產(chǎn)，我們在這方面也會盡己所能給客戶提供一些技術支持和技術服務，讓客戶更好地使用設備，使設備達到更高的性能。比如，受這次疫情影響，一些肉雞推遲出欄，與之前比較，雞只的重量增加、體積更大。因此，我們需要及時跟進，與屠宰企業(yè)進一步探討如何使設備達到更好效果，這也是我們一直在做的事情。

于旭偉：國際交流受阻，更好的本土化考驗外資企業(yè)

于旭偉

Provisur普如偉薩中國銷售經(jīng)理

這次疫情發(fā)生以來，由于普如偉薩設備從國外輸入，因此給貨運方面造成了很大不便。當時，我們正在安裝的一些項目也無法正常安裝，客戶生產(chǎn)需求的一些物資供給也未能及時提供。但是，在客戶服務方面，我們積極配合客戶需求，持續(xù)提供在線服務和指導，幫助客戶解決現(xiàn)有的問題。

我覺得，這次疫情對家禽產(chǎn)業(yè)的國內(nèi)外交流影響也比較大。比如，美國1月底在美國亞特蘭大舉行的IPPE2020也未能參加。再比如，我們原計劃今年3月在中國開展國際交流活動，安排一些專家來回訪麥當勞等客戶，受這次疫情影響不能按時實現(xiàn)，初步預計將延遲到下半年。

從我目前了解的情況來看，一些客戶的新項目因這次新冠疫情影響而被迫推遲，或建設出現(xiàn)資金流等問題，這可能對于相關方的業(yè)績均會有一定的影響。短期來看，此次疫情對所有行業(yè)都是一個很大的沖擊。但從長期來看，此次疫情會加速整個產(chǎn)業(yè)的結構性變化，抗風險能力會受到更多重視。此次疫情中可以看出，有儲備金的企業(yè)相對比較好，過度依賴貸款的企業(yè)就非常難熬。

對于家禽行業(yè)，此次疫情沖擊比較大的是兩個方面，一是上游(養(yǎng)殖端)、一是終端(消費端、餐飲)。還有一個問題，因為非洲豬瘟的影響，肉類蛋白供需關系已經(jīng)不平衡了，而這次新冠肺炎疫情會使得供需關系更加不平衡;此次疫情穩(wěn)定之后，養(yǎng)殖端或將跟不上需求端。

此次疫情使得傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)受到了非常大的沖擊影響，而麥當勞、肯德基的一些餐廳還在營業(yè)，這得益于自身產(chǎn)品的標準化、智能化，管控防疫能夠做到位。以此看，做標準化、自動化、做中央廚房的企業(yè)，在應對風險方面有一定優(yōu)勢。

對于外資或外貿(mào)企業(yè)而言，最大的一個考驗點就是誰提供的本土化的能力更高、服務更好。為此，我們最近開發(fā)了一個新的課題方向，即如何保證客戶的設備在線上正常運行。我們主要有兩點：一個是備件，在中國建立了備件庫，這可以大大縮小應急維修;另一個是人員服務，提供專業(yè)的遠程指導和服務。我們努力幫助客戶聚焦需求，在危機中尋找新機遇，共度難關。

柯瑞峰：現(xiàn)場服務受阻，關注食品供應鏈新變化

柯瑞峰

Moba集團亞洲區(qū)總裁

此次疫情對我們公司的主要影響是限制了和客戶面對面的交流，我們通常情況下是出差前往全國各地拜訪客戶。當下，主要困難是提供服務和支持，為了服務工程師和客戶的共同安全著想，他們最近都不會到項目現(xiàn)場提供服務，再說往返任何一個城市后都需要進行自我隔離，這在一定程度上影響了我們的響應時間。

此外，春節(jié)前已經(jīng)到貨的新設備不得已也只能延遲安裝了，但我們遠程電話支持依舊提供7天24小時不間斷的服務。不過，我們備件部的同事在需要時會去倉庫安排零部件的發(fā)放事宜。對我們而言，非常期待和我們的客戶以及供應商進行面對面的互動和交流。

這次疫情剛開始，無法做到完全阻斷病毒傳播，但是我們不該有一些偏激看法和消極想法，要有信心和勇氣去克服困難，解決危難。這次疫情對家禽行業(yè)的影響還在持續(xù)，未來幾個月，一些家禽企業(yè)、養(yǎng)殖戶仍會面臨之前未遇到過的問題和困境。這次疫情發(fā)生后，生物安全法受到高層關注，它的出臺或對家禽行業(yè)帶來新的影響。

我相信，受這次疫情影響，未來食品供應鏈發(fā)展會出現(xiàn)新的變化。如，原料的追溯和產(chǎn)品的追蹤體系或將加速構建;在任何食品的加工環(huán)節(jié)或將要求避免交叉污染、單獨生產(chǎn)和處理每一個產(chǎn)品;冷鏈物流和配送網(wǎng)絡都會得到優(yōu)化。

陳奇：合力切斷病毒傳播途徑，建立區(qū)域化的產(chǎn)業(yè)鏈

陳奇

Zoetis碩騰中國家禽產(chǎn)品經(jīng)理兼華北區(qū)銷售經(jīng)理

這次疫情對碩騰公司來講，受到了一些影響但影響不大。前期遇到的最大的困難是物流的問題，但隨著疫情緩解，這種情況也逐漸得到緩解，我們也逐步進入正常的運轉，但是還需要一段時間。

在企業(yè)復工方面，我們辦公室支持部門前期采取居家辦公為主的方式轉變到目前正常運轉，生產(chǎn)方面也由當初80%～90%的復工率到現(xiàn)在全面復工，而且我們已經(jīng)做好了充足的庫存，所以在產(chǎn)品供應這方面來講是沒有問題的。

這次疫情雖然短期內(nèi)對家禽行業(yè)造成一定沖擊，但并未影響家禽行業(yè)發(fā)展的大趨勢，因為家禽行業(yè)的發(fā)展主要還是由行業(yè)自身的生產(chǎn)水平和消費水平共同決定，階段性事件只是插曲，不影響全局。此次疫情對企業(yè)來講也未必是壞事，趁機建立一套突發(fā)事件的應急機制，有利于企業(yè)應對未來市場的不確定因素，而且通過本次疫情，防重于治的概念會更深入人心，只有認真貫徹落實的企業(yè)才能走得更穩(wěn)更遠。

從供應鏈的角度來講，在突發(fā)事件來臨的時候，需要建立對毛雞、飼料運輸方面的應急機制，建立區(qū)域化的產(chǎn)業(yè)鏈，使區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)能力、屠宰能力及市場消費能力適當匹配，這樣在以后面臨類似不確定風險時，區(qū)域產(chǎn)業(yè)生態(tài)就能夠解決大部分問題，從而保證企業(yè)正常生產(chǎn)及市場穩(wěn)定供應。