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上海居民團了頭豬,71歲解剖學教授上場

放大字體  縮小字體🕓2022-04-18  來源:🔗極目新聞💛4378

“古有庖丁解牛,今有教授殺豬。”近日,上海一位71歲的解剖學教授和鄰居團購到一頭170多斤的整豬,教授自告奮勇在家中將這頭豬分切成17份。

4月14日,教授的兒子告訴極目新聞記者,父親用的是家常菜刀,每份豬肉的重量相差最多三四兩。這位教授名叫紀榮明,家住上海楊浦區(qū)一處小區(qū)。據(jù)他兒子紀先生介紹,不久前,小區(qū)居民準備從菜場團購豬肉,由于菜場負責分切豬肉的工人無法上班,菜場只能提供被切成兩扇的整豬。這讓“團長”犯了難。紀教授得知此消息,表示可以在家分切處理這頭豬。

4月11日,這頭豬被送到了紀教授家的餐桌上。磨好菜刀,噴消毒劑,戴好防護口罩和手套……

紀教授還特意拿出了卷尺,等距下刀。為了切開豬的脊椎骨、肩胛骨等連接部位,紀教授和兒子分工合作,他拿刀,兒子用榔頭敲刀背,費了很大勁才切開。約一小時后,這頭豬終于被分切開來。

紀先生說,分裝時沒有區(qū)分前腿、后腿等部位,最終按重量分成了17份,每份豬肉重量相差最多三四兩。

紀先生告訴極目新聞記者,他父親今年71歲,退休前是學校的人體解剖學教授。解剖學授課時用動物標本進行教學和科研挺常見,這也不是父親第一次解剖豬。父親和他都覺得這次經(jīng)歷很有意思。這幾天,鄰居們又打算再次團購豬肉,父親也答應了可以繼續(xù)分豬肉。

編輯:劉金娥

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