近日，由中國農業(yè)科學院海外農業(yè)研究中心、國際合作局和農業(yè)信息研究所主辦的第三屆海外農業(yè)研究大會，發(fā)布了2019年全球主要農產品市場研究報告，其中《豬肉世界供需形勢分析》《中國豬肉進口對全球豬肉市場影響》專題報告，對全球生豬貿易格局及我國生豬產品進出口情況進行了深入分析。

歐美豬肉產量增加帶動全球貿易量提升超10%

研究報告顯示，2019年全球豬肉出口量預計940萬噸，增加96萬噸。歐盟生豬存欄穩(wěn)定，美國等出口國生豬存欄增幅較大。歐盟短期內增量有限，豬價上漲帶動2020年豬肉產量和出口增加。美國豬肉產量保持較快增長態(tài)勢。受能繁母豬產能減少和環(huán)境限制生產，歐盟2019年豬肉產量預計為2379萬噸，較穩(wěn)定，2020年豬肉貿易提升和豬價上漲將帶動歐盟豬肉生產將適度增長(1.4%左右)，預計增量在35萬噸左右。受近年豬肉出口增加影響，美國豬肉產量穩(wěn)步增加，2019年和2020年豬肉產量預計分別為1253萬噸和1289萬噸，分別較2018年增加60萬噸和95萬噸。加拿大2019年豬肉產量預計為195萬噸，穩(wěn)中略增、增幅有限，豬肉出口增量在10萬噸以內。巴西受出口拉動影響，2019年豬肉產量398萬噸，預計增加20萬噸，增量將絕大部分出口。阿根廷和智利產量較小，預計出口增量合計在10萬噸以內。

主要豬肉出口國貿易量明顯增加。2019年1-8月歐盟出口生豬產品295.55萬噸，同比增15.2%，出口中國131.89萬噸(含豬雜)，同比大幅增加48%，占比44.6%，出口日本32.78萬噸，同比增7%，出口韓國19.13萬噸，同比減少12.7%，出口菲律賓和中國香港18.07萬噸和13.28萬噸，分別下降6.6%和13.7%，合計占比72.8%。2019年1-8月美國豬肉出口小幅增加，對中國出口激增。累計出口豬肉183萬噸，同比增3.5%，8月份出口23萬噸，同比增16.2%，其中1-8月份中國大陸21.42萬噸，同比增90.9%，8月份出口中國大陸4.23萬噸，同比激增479%。

報告分析，綜合來看，在不考慮貿易摩擦的背景下，與2018年相比，全球2019年貿易增量為100萬噸(美國60萬噸、巴西20萬噸、加拿大10萬噸、智利和阿根廷10萬噸)，2020年豬肉貿易可以增加150萬-200萬噸(美國95萬噸、歐盟35萬噸、其他國家合計70萬噸上下)，全球豬肉貿易量將會首次超過1000萬噸。

中國豬肉進口適度增加將有效緩解國內供需，但仍面臨多種不確定性

2018年8月我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情，疫情致死、撲殺、恐慌性出欄等因素疊加豬價下行周期產能調減，能繁母豬存欄量下滑逐月加快，豬肉價格自2019年2月份以來整體持續(xù)上漲，8月份漲速加快并創(chuàng)新高。國務院及相關部委、各省相繼出臺保障生豬生產恢復、穩(wěn)定豬肉價格的多項政策，但短期內豬肉供給仍然面臨壓力，適度增加豬肉等肉類產品進口是緩解短期供需缺口的有效措施之一。

報告顯示，中國豬肉進口面臨墨西哥、日本、韓國等豬肉進口國競爭，越南進口需求顯著增加，日韓未來或顯著增加。中國進口冷凍豬肉主要用于食品加工，日韓進口冷鮮/冷凍豬肉用于直接消費和加工。相對于中國，豬肉出口日本和韓國更具有價格優(yōu)勢，中國要搶占日韓進口豬肉份額，要提價70%-180%。此外，受越南、日本等非洲豬瘟疫情影響，因此傳統的豬肉進口國總體進口需求平穩(wěn)或略有增加，中國需要與越南、墨西哥等國家競爭出口豬肉資源。

此外，豬肉進口具有多重不確定性。由于加拿大輸華豬肉產品被查出萊克多巴胺(瘦肉精)殘留，我國已要求加政府自6月25日起自主暫停簽發(fā)對華出口肉類證書。此外，除了中國，越南、柬埔寨、朝鮮、蒙古和老撾等亞洲國家都發(fā)生了非洲豬瘟疫情，隨著疫情持續(xù)蔓延和對當地基礎產能的損害，越南將轉向豬肉凈輸入國，越南以及日韓將會與我國爭奪豬肉進口資源。另一方面，隨著中美貿易摩擦的持續(xù)存在不確定性，美國對華豬肉出量已開始高于上年同期、到岸價快速上漲，加征關稅后也推高了進口成本。

報告指出，隨著新一輪豬周期開啟，可以預見的是豬肉進口量將上升。2019年預計中國豬肉進口將會在180萬-200萬噸，到2020年豬肉進口需求繼續(xù)增加。報告還建議，立足國內生豬生產恢復，開拓豬肉進口來源，合理引導肉類消費結構和消費習慣轉變，引導中國肉類的消費結構向禽肉傾斜，推動消費習慣向冷鮮肉和深加工肉制品轉變，緩解南方銷區(qū)熱鮮肉供給偏緊局面。

來源：農民日報