針對“春節(jié)期間豬肉供應形勢如何”相關問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震1月8號在新聞發(fā)布會上表示，一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市，春節(jié)前，肥豬上市供應量大幅增加，預計春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的。要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉。

1月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室就12月份生豬生產(chǎn)形勢舉行例行新聞發(fā)布會并回答記者提問。

針對百姓關注的春節(jié)期間豬肉供應問題，于康震表示，春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。老百姓過節(jié)要吃肉，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對保障春節(jié)豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品的供應高度重視，持續(xù)加大工作力度，推動各項扶持政策能夠落實落地，促進生產(chǎn)加快恢復發(fā)展，增加市場供應。

于康震指出，從生產(chǎn)供應看，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復發(fā)展的良好勢頭。一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節(jié)前，肥豬上市供應量大幅增加。據(jù)監(jiān)測，剛剛過去的12月份，生豬出欄比11月份增長了14.1%，這與8-11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同。

從消費監(jiān)測數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場豬肉零售交易量環(huán)比增長了11.7%。供應增速高于消費需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。

另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續(xù)投放。

于康震總結到，預計春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的。同時，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強了屠宰環(huán)節(jié)肉品質量的安全監(jiān)管，嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規(guī)行為，開展這項工作，就是要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉。