2025年二季度雞蛋市場供需失衡加劇，雞蛋市場交投遲緩，蛋價震蕩下滑至近三年谷底。三季度需求回暖是蛋價上行的關鍵，屆時雞蛋價格或低位走高，但因季度內雞蛋供應壓力仍存，因此蛋價上行空間或被壓縮。

二季度蛋價跌幅超14%，創(chuàng)三年新低

如圖1所示，2025年二季度全國主產(chǎn)區(qū)蛋雞價格震蕩下滑，6月中旬蛋價一度跌至2.60元/斤，刷新近三年新低。截至6月24日，二季度雞蛋均價為3.04元/斤，較一季度均值跌幅超14.00%。在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)攀升，雞蛋供應充足；節(jié)日效應減弱以及高溫高濕天氣影響，終端需求偏弱等都是導致二季度蛋價下滑的主要因素。

存欄提升至近年高點，供應端壓力顯著。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-3月蛋雞苗補欄量繼續(xù)增加，累計漲幅超3.00%。產(chǎn)能傳遞后，二季度新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增多；4-6月老母雞出欄量呈先增后減趨勢，綜合來看，二季度蛋雞新開產(chǎn)量持續(xù)大于老母雞淘汰量，導致在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)走高，不斷刷新近三年高點，二季度末在產(chǎn)蛋雞存欄量較一季度末平均水平漲幅超1.50%，是近三年最高水平，雞蛋供應量充足，是導致二季度蛋價下滑的主要因素之一。

多因素利空，需求疲軟拖累市場。近年節(jié)日效應逐漸減弱，2025年清明、五一雞蛋市場提振作用甚微，商超需求不足，疊加食品加工企業(yè)開工欠佳影響，經(jīng)銷商采購雞蛋意向整體趨于謹慎，4-5月雞蛋銷區(qū)銷量持續(xù)走低。6月端午節(jié)日對雞蛋市場仍無明顯帶動，且南方梅雨季節(jié)雞蛋存儲時間縮短，疊加學生放假，食堂對雞蛋需求減弱的影響，導致6月雞蛋銷區(qū)銷量繼續(xù)偏弱運行。此外4-6月樣本企業(yè)銷區(qū)銷量呈下滑趨勢，二季度末較一季度末跌幅超10.00%，需求偏弱，是導致蛋價下滑的主要因素之一。

三季度雞蛋價格或修復性上行

通過對全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋市場供需等因素進行預判，三季度雞蛋價格或低位上行。

季節(jié)性規(guī)律：根據(jù)雞蛋價格季節(jié)性規(guī)律特點來看，往年三季度雞蛋價格多呈現(xiàn)趨強的季節(jié)性規(guī)律，而今年或延續(xù)往年規(guī)律，受制于供應增加的影響，預計蛋價高點難以提升至去年同期水平。

供應端將保持寬松狀態(tài)：6月末在產(chǎn)蛋雞存欄量已創(chuàng)近年新高，預計三季度在產(chǎn)蛋雞理論推算新增量將持續(xù)大于淘汰量，因此三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)提升。雖然高溫天氣影響下，蛋雞產(chǎn)蛋性能或有所下降，但兩相對沖后，在產(chǎn)存欄基數(shù)偏高仍將起到主要作用，疊加換羽開產(chǎn)以及冷庫蛋釋放等因素影響，因此三季度雞蛋供應仍較充足。

需求端季節(jié)性回暖：首先，中秋、國慶雙節(jié)影響，下游對雞蛋需求或明顯提振，市場備貨增加。其次，暑期旅游、升學宴以及開學季食堂采購等方面，將進一步增加雞蛋需求。最后，根據(jù)往年規(guī)律來看，高溫降雨天氣影響下，蔬菜產(chǎn)量或顯著減少，蔬菜和肉類價格預測上行，部分需求轉向雞蛋替代。需求端季節(jié)性回暖是支撐三季度蛋價上漲的主要動力。

綜上所述，供需雙向因素主導下，二季度雞蛋價格承壓回落至近年低點。三季度需求面或起到主要支撐作用，雞蛋市場將遵循季節(jié)性規(guī)律震蕩上行，尤其8月至9月中上旬備貨需求支撐，蛋價或提升至3.90-4.00元/斤。但是需要注意的是，三季度在產(chǎn)蛋雞存欄基數(shù)偏高將持續(xù)抑制蛋價反彈空間，蛋價高點或明顯低于去年同期(5.29元/斤)水平。業(yè)內需密切關注老母雞淘汰節(jié)奏、換羽開產(chǎn)、冷庫蛋以及市場需求兌現(xiàn)情況。