6月雞蛋市場行情速覽

在剛剛過去的6月，雞蛋市場走勢跌宕起伏，存欄量與價格的變動備受從業(yè)者及投資者關(guān)注。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，6月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為12.70億只，環(huán)比下降0.39%，但同比增長5.75%。從存欄量變化分析，盡管環(huán)比有所減少，但同比的顯著增長表明當(dāng)前雞蛋供應(yīng)處于相對充足狀態(tài)。

在價格方面，6月主產(chǎn)區(qū)蛋均價為2.80元/斤，較5月下跌0.31元/斤，跌幅達9.97%。6月初，端午節(jié)后市場迅速降溫，補貨結(jié)束，市場走貨明顯放緩。終端市場消化能力一般，缺乏節(jié)日集中采購的刺激，需求端表現(xiàn)疲軟。同時，南方進入梅雨天氣，對雞蛋存儲極為不利。在高溫高濕環(huán)境下，雞蛋霉變風(fēng)險大幅增加。貿(mào)易商拿貨意愿大幅降低，積極處理庫存，維持輕倉運營，直接導(dǎo)致蛋價階段性觸底。

不過，市場變化充滿不確定性。在蛋價低迷之際，冷庫及食品企業(yè)抓住時機抄底入庫。這一操作有效緩解了產(chǎn)區(qū)庫存壓力，使蛋價暫時企穩(wěn)。6月下旬，隨著蛋價持續(xù)上調(diào)，部分經(jīng)銷商變得謹慎。高溫高濕天氣影響范圍擴大，業(yè)內(nèi)人士心態(tài)趨于悲觀。各方擔(dān)憂雞蛋存儲和銷售問題，交易氛圍減弱。產(chǎn)區(qū)庫存開始逐漸增加，蛋價再次承壓下行。整個6月，雞蛋市場在供需博弈和天氣影響下，價格波動頻繁，充分體現(xiàn)了市場的復(fù)雜性和多變性。

7月在產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)測

新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加

7月，蛋雞養(yǎng)殖市場將迎來新變化，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量的變動備受關(guān)注。本月新開產(chǎn)蛋雞多為今年3月份補欄的雞苗，3月是一年中的補欄高峰期。3月上旬，養(yǎng)殖端補欄情緒樂觀，對后市行情充滿期待，順勢補苗，為蛋雞養(yǎng)殖補充新生力量。但到下旬，情況發(fā)生變化。隨著蛋價回落，蛋雞養(yǎng)殖進入虧損階段，且開產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸增加。面對此局面，養(yǎng)殖端對后市行情走勢產(chǎn)生疑慮，觀望情緒漸濃，補欄情緒下降。

整體數(shù)據(jù)顯示，3月雞苗補欄量呈增長態(tài)勢。據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2025年3月雞苗銷量為3987萬羽，較2月增加133萬羽，增幅達3.45%。按照蛋雞生長周期推算，這意味著7月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比將有所增加。新增開產(chǎn)蛋雞將為市場帶來更多雞蛋供應(yīng)，對后續(xù)雞蛋市場價格和供需關(guān)系產(chǎn)生重要影響。

老母雞出欄情況分析

在關(guān)注新開產(chǎn)蛋雞的同時，老母雞出欄情況也是影響7月在產(chǎn)蛋雞存欄量的關(guān)鍵因素。上月老母雞平均出欄日齡為508天，按正常養(yǎng)殖周期推算，本月待淘老雞大多是2024年2月前后補欄的雞苗。巧合的是，當(dāng)期雞苗銷量與本月新開產(chǎn)數(shù)量基本持平，這使得老母雞出欄和新開產(chǎn)蛋雞之間的關(guān)系更為微妙。

從當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)老母雞出欄進度看，養(yǎng)殖單位淘汰情緒存在明顯差異。隨著季節(jié)性旺季臨近，部分企業(yè)對三季度行情十分看好，認為此時間段內(nèi)雞蛋價格有望上漲，出淘積極性不高，大多計劃在中元節(jié)前后淘汰適齡老雞，以期在價格更高時出手，獲取更多收益。然而，也有一些企業(yè)面臨現(xiàn)實壓力，為減少虧損，只能擇機淘汰老母雞。在蛋價持續(xù)低迷的情況下，養(yǎng)殖成本不斷增加，繼續(xù)飼養(yǎng)老母雞只會帶來更大損失，所以這些企業(yè)不得不提前做出淘汰決策。

綜合各方面因素，預(yù)計本月老母雞實際出欄量將小于理論值。部分企業(yè)的惜售心理限制了老母雞出欄數(shù)量。如此一來，在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比有增加趨勢，預(yù)計在產(chǎn)蛋雞存欄量可能達到12.85億只左右。這一數(shù)據(jù)變化將直接影響7月雞蛋市場供應(yīng)情況，進而影響雞蛋價格走勢。

蛋雞歇伏期對雞蛋產(chǎn)量的影響

7月中下旬，對雞蛋產(chǎn)量有關(guān)鍵影響的蛋雞歇伏期來臨。蛋雞歇伏，指在炎熱夏季，尤其是氣溫較高、濕度較大環(huán)境下，蛋雞生理機能發(fā)生一系列變化，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降甚至?xí)和．a(chǎn)蛋的現(xiàn)象。蛋雞適宜生存溫度范圍通常在13℃至25℃之間，當(dāng)夏季氣溫超過此范圍，特別是進入三伏天后，高溫悶熱環(huán)境會使蛋雞生存艱難。

雞體表無汗腺，主要通過呼吸散熱。高溫下，蛋雞呼吸頻率顯著增加，心跳加快，消耗大量能量和營養(yǎng)物質(zhì)。為維持自身正常生理代謝，蛋雞會采取一系列自我調(diào)節(jié)措施，直接后果是采食量大幅減少。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃時，蛋雞采食量開始明顯降低；若達到35℃以上，采食量甚至可降至正常水平的50%以下。采食量不足，蛋雞獲得的能量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)減少，而產(chǎn)蛋需消耗大量營養(yǎng)，營養(yǎng)供應(yīng)不足自然會致使產(chǎn)蛋率降低。研究顯示，當(dāng)?shù)半u采食量下降10%時，產(chǎn)蛋率可下降5%-10%。

在實際養(yǎng)殖中，此類情況屢見不鮮。許多養(yǎng)殖戶反映，一到三伏天，雞舍如蒸籠，蛋雞整天趴著喘氣，料槽里的飼料基本未動，產(chǎn)蛋量大幅下降。原本每日能收獲一定數(shù)量雞蛋的雞舍，在高溫三伏天，每日收獲的雞蛋數(shù)量可能大幅減少，蛋重變輕，蛋殼質(zhì)量也可能受影響，變得更薄、更易碎。

考慮到7月中下旬進入三伏天，蛋雞進入歇伏期，產(chǎn)蛋率預(yù)計下降5%-7%。這意味著，即便7月在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加預(yù)期，但受蛋雞歇伏期影響，月內(nèi)雞蛋產(chǎn)量或低于預(yù)期值。這種產(chǎn)量變化會進一步影響雞蛋市場供需關(guān)系和價格走勢，給本就復(fù)雜多變的雞蛋市場增添更多不確定性。

7月雞蛋市場價格走勢預(yù)測

綜合7月在產(chǎn)蛋雞存欄量和蛋雞歇伏期等多方面因素，7月雞蛋市場價格走勢充滿不確定性，但也有規(guī)律可循。從存欄量看，雖預(yù)計在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加預(yù)期，但蛋雞歇伏期這一關(guān)鍵因素會在一定程度上削減產(chǎn)量。這使得市場供需關(guān)系更為復(fù)雜，對價格走勢的影響更難判斷。

需求端方面，7月學(xué)校陸續(xù)放假，食堂等團體性消費需求明顯減少，給雞蛋市場需求帶來一定壓力。不過，隨著南方梅雨期結(jié)束，下游經(jīng)銷商采購量有望增加。且7月正值旅游旺季，餐飲行業(yè)對雞蛋的需求會有所提升，為雞蛋市場需求注入新活力。

基于以上供需兩端分析，預(yù)計7月雞蛋價格走勢將呈現(xiàn)先抑后揚態(tài)勢。月初和月中上旬，由于存欄量增加預(yù)期帶來的供應(yīng)壓力，加上學(xué)校放假導(dǎo)致團體性消費需求減少，蛋價可能繼續(xù)承壓下跌。市場雞蛋供應(yīng)增多，而需求短期內(nèi)無明顯提升，供需失衡局面會使蛋價面臨下行壓力。部分養(yǎng)殖戶可能為盡快出貨、降低庫存壓力，選擇低價拋售雞蛋，進一步拉低蛋價。

但到月中下旬，隨著南方梅雨期結(jié)束，存儲環(huán)境改善，下游經(jīng)銷商采購量增加，以及旅游旺季帶動餐飲行業(yè)需求增長，蛋價有望觸底回升。且蛋雞歇伏期導(dǎo)致產(chǎn)量下降，會在一定程度上緩解市場供應(yīng)壓力，使供需關(guān)系逐漸趨于平衡。在供需關(guān)系調(diào)整下，蛋價會逐步上漲。

然而，市場變化充滿變數(shù)。若在產(chǎn)蛋雞存欄量實際增加幅度遠超預(yù)期，或蛋雞歇伏期對產(chǎn)量的影響小于預(yù)估，供應(yīng)端壓力將進一步加大，蛋價回升可能受阻，甚至繼續(xù)下跌。反之，若需求端增長超出預(yù)期，比如餐飲行業(yè)和食品加工企業(yè)對雞蛋需求大幅增加，蛋價上漲幅度可能超出預(yù)期。所以，7月雞蛋市場價格走勢雖有大致方向，但仍需密切關(guān)注市場動態(tài)變化，以及存欄量、產(chǎn)量、需求等關(guān)鍵因素的實際數(shù)據(jù)。

總結(jié)與展望

7月雞蛋市場變化具有復(fù)雜性和不確定性，存欄量、產(chǎn)量及價格走勢等方面受多種因素交織影響。從存欄量看，預(yù)計本月在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加趨勢，主要源于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比增長以及老母雞實際出欄量可能小于理論值。這一存欄量變化為市場供應(yīng)奠定基礎(chǔ)，也預(yù)示市場競爭可能更激烈。

產(chǎn)量方面，雖存欄量增加，但7月中下旬蛋雞進入歇伏期，受高溫影響，蛋雞采食量減少，產(chǎn)蛋率下降5%-7%，使月內(nèi)雞蛋產(chǎn)量或低于預(yù)期值。這種產(chǎn)量與存欄量之間的差異，進一步加劇市場供需關(guān)系的復(fù)雜性。

價格走勢上，預(yù)計7月雞蛋價格先抑后揚。月初和月中上旬，在供應(yīng)壓力和需求減少雙重作用下，蛋價可能繼續(xù)承壓下跌；到月中下旬，隨著需求端改善，如南方梅雨期結(jié)束后下游經(jīng)銷商采購量增加，旅游旺季帶動餐飲行業(yè)需求增長，以及蛋雞歇伏期導(dǎo)致產(chǎn)量下降緩解供應(yīng)壓力，蛋價有望觸底回升。

未來，雞蛋市場仍有諸多關(guān)鍵因素值得關(guān)注。老母雞出欄情況仍是影響存欄量和市場供應(yīng)的重要變量，若后續(xù)老母雞出欄量超出預(yù)期，可能改變市場供應(yīng)格局。節(jié)日需求對雞蛋價格的影響不容忽視，如中秋節(jié)、國慶節(jié)等重要節(jié)日，食品企業(yè)備貨需求以及家庭消費增加，都可能成為推動蛋價上漲的重要動力。飼料成本波動同樣會對雞蛋市場產(chǎn)生深遠影響，玉米、豆粕等飼料原料價格變化，直接關(guān)系到養(yǎng)殖成本高低，進而影響?zhàn)B殖戶利潤空間和養(yǎng)殖決策。若飼料成本上升，養(yǎng)殖戶可能減少養(yǎng)殖規(guī)模，影響雞蛋供應(yīng)；反之，若飼料成本下降，可能刺激養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，增加市場供應(yīng)。因此，對于投資者、養(yǎng)殖戶及相關(guān)從業(yè)者而言，密切關(guān)注這些因素動態(tài)變化，及時調(diào)整經(jīng)營策略，才能在復(fù)雜多變的雞蛋市場中把握機遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)。