7月15日國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，上半年，農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）增加值同比增長3.7%。全國夏糧總產(chǎn)量14974萬噸，比上年減少15萬噸，下降0.1%。

上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量4843萬噸，同比增長2.8%，其中，豬肉、牛肉、禽肉產(chǎn)量分別增長1.3%、4.5%、7.4%，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)量增長最高。羊肉產(chǎn)量下降4.6%；牛奶產(chǎn)量增長0.5%，禽蛋產(chǎn)量增長1.5%。二季度末，生豬存欄42447萬頭，同比增長2.2%；上半年，生豬出欄36619萬頭，增長0.6%。

2025年三季度《全球禽肉季度報告》中，荷蘭合作銀行指出，動物蛋白價格上漲加上飼料成本降低，有助于維持禽肉行業(yè)。報告稱，由于供應(yīng)增長自律、禽流感爆發(fā)的影響以及全球種禽供應(yīng)緊張，大多數(shù)地區(qū)實現(xiàn)了供需平衡。

一季度，全球禽肉貿(mào)易達(dá)到了歷史新高。目前表現(xiàn)最弱的國家在亞洲，特別是中國、印度尼西亞和印度正面臨供應(yīng)過剩和價格較低的挑戰(zhàn)。

“雖然預(yù)計全球市場將保持韌性，但受地緣政治事件、其經(jīng)濟(jì)影響以及不斷變化的禽流感形勢影響，地區(qū)差異很可能出現(xiàn)。”

7月初，山東毛雞價格再度跌破3元，這是半年內(nèi)二度“破3”，產(chǎn)業(yè)鏈大部分環(huán)節(jié)陷入深度虧損，很多從業(yè)者開始自我懷疑：白羽雞養(yǎng)殖行業(yè)還有春天嗎？

7月6日，山東白羽肉雞毛雞報價3元/斤，較一個月前下跌0.65元/斤，多地實際成交價在2.8-2.9元/斤之間。養(yǎng)殖戶本來微博的利潤瞬間變成了虧損。

2025年上半年國內(nèi)白羽肉雞苗孵化環(huán)節(jié)虧損0.28元/羽，同比縮減171.79%；毛雞養(yǎng)殖虧損0.17元/只，同比減少165.38%。屠宰環(huán)節(jié)二季度同樣處于虧損狀態(tài)。

需求方面，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士徐高峰測算的數(shù)據(jù)，因為消費(fèi)持續(xù)低迷，今年上半年，屠宰場出貨的速度減慢幅度較大。“鴨產(chǎn)品的出貨量跟去年同期相比，大約下降了25%，整整1/4；白羽雞產(chǎn)品大約降了20%，降幅略小但是量同樣非常大?！倍喑鰜淼娜庵荒芊诺嚼鋷炖?。有業(yè)內(nèi)人士透露，今年甚至出現(xiàn)了雞肉和鴨肉搶冷庫的現(xiàn)象，部分冷庫租賃費(fèi)甚至翻倍。

10月下旬至11月中旬，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄春節(jié)前毛雞出欄最后兩批雞（農(nóng)歷臘月二十三前）意向強(qiáng)烈，存在一定的補(bǔ)欄需求且補(bǔ)欄積極性較好，補(bǔ)欄較為集中，將會帶動雞苗價格上漲，此階段雞苗價格或達(dá)到高位，高價貨有望沖3.20-3.50元/羽的價格。

黃雞行業(yè)呈現(xiàn)“冰火兩重天”：廣東三黃雞批發(fā)價穩(wěn)定在20-26元/公斤，龍頭企業(yè)通過精細(xì)化養(yǎng)殖（料肉比優(yōu)化至2.3:1）和品牌溢價搶占商超、電商渠道，毛利率同比提升3%。

華東、華北中小散戶密集區(qū)，三黃雞價格跌至8-12元/公斤，同比下滑10%，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩與白羽雞替代效應(yīng)雙重擠壓。

上半年817小白雞市場運(yùn)行高點(diǎn)出現(xiàn)在4月底，價格為3.88元/斤。進(jìn)入5月，毛雞供應(yīng)量變化不大，但終端需求表現(xiàn)不佳，產(chǎn)品走貨速度不快，企業(yè)收購積極性不高，市場整體呈現(xiàn)偏弱運(yùn)行態(tài)勢，疊加相關(guān)替代禽類價格多在低位運(yùn)行，對817小白雞終端消費(fèi)存利空影響，導(dǎo)致毛雞價格頻頻走低，其下探趨勢延續(xù)至6月份，6月中下旬毛雞價格一度下探至3.10元/斤，為上半年價格最低點(diǎn)。

2025年817小白雞全年出欄量或繼續(xù)增加，增幅預(yù)計在1.91%，全國出欄總量突破25億大關(guān)。毛雞供應(yīng)增加，疊加需求面表現(xiàn)下滑，供需雙面利空市場，導(dǎo)致雞價下探至近年低位水平。

不僅僅是白羽肉雞，白羽肉鴨、雞蛋今年同樣處于低迷的狀態(tài)。有行業(yè)人士對財聯(lián)社記者表示，白羽肉鴨小白條價格從幾年前的1萬元/噸跌至當(dāng)前的3500-3800元/噸，折合不足2元/斤，禽肉價格甚至不如礦泉水貴。

行情要想反轉(zhuǎn)，仍需更大力度加速產(chǎn)能出清

面對幾乎“崩盤”的行情，行業(yè)已經(jīng)開啟去產(chǎn)能之路，殺種雞、毀苗的現(xiàn)象愈演愈烈。不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，當(dāng)前的產(chǎn)能去化力度仍然不夠，行情要想反轉(zhuǎn)，仍需更大力度加速產(chǎn)能出清。