為保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，國務院發(fā)布《關于修改<生豬屠宰管理條例>的決定（征求意見稿）》（簡稱《征求意見稿》）提出，不符合食品安全標準的生豬產(chǎn)品須主動公開召回。

《征求意見稿》規(guī)定：“生豬定點屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產(chǎn)，報告畜牧獸醫(yī)行政主管部門，主動公開并通知銷售者或者委托者，召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。生豬定點屠宰廠（場）應當對召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。對應當召回而不召回的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令其召回或者停止生產(chǎn)；拒不召回或者停止生產(chǎn)的，沒收生豬產(chǎn)品以及違法所得，貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。被取消生豬定點屠宰廠（場）資格的，法定代表人（負責人）和直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事生豬屠宰生產(chǎn)活動；被追究刑事責任的，終身不得從事生豬屠宰生產(chǎn)活動。

根據(jù)《征求意見稿》規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；對其法定代表人（負責人）處5萬元以上10萬元以下的罰款；造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

對于廣大群眾十分關心的注水肉問題，《征求意見稿》特別規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）、其他單位或者個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；對生豬屠宰廠（場）或者其他單位的法定代表人（負責人）處5萬元以上10元以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

《征求意見稿》明確規(guī)定，國家實行生豬屠宰質(zhì)量安全風險監(jiān)測制度。國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責組織制定國家生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生豬屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)生的風險因素進行監(jiān)測。省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門根據(jù)國家生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域實際情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測方案，并報國務院畜牧獸醫(yī)主管部門備案。畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當建立健全隨機抽查機制，依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。