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 2025年06月24日 星期二 17時56分
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中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:把奶納入疫情防控期間生活必需品保障范圍!

放大字體  縮小字體🕓2021-01-19  來源:🔗農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、BTV我是大醫(yī)生官微  💛2800
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近期多個省份發(fā)生疫情,很多地方開啟“應急”狀態(tài)。2021年1月15日,中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《通知》要求做好農(nóng)村地區(qū)疫情防控工作,抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供給,再次強調(diào)把肉蛋奶、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品納入疫情防控期間生活必需品保障范圍,滿足城鄉(xiāng)居民生活需求。此外,《通知》還表示嚴禁未經(jīng)縣級及以上地方人民政府批準擅自設卡攔截、隨意斷路封路阻斷交通的行為,不得隨意以防疫為借口攔截農(nóng)資運輸車輛。


中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《通知》要求
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1月14日,中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于做好當前農(nóng)村地區(qū)新冠肺炎疫情防控有關工作的通知》(以下簡稱《通知》)?!锻ㄖ窂娬{(diào),各級黨委農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要按照國務院應對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制部署要求,堅持分區(qū)分級、科學防控、精準施策,在當?shù)攸h委、政府領導下以高度的政治責任感積極協(xié)助做好農(nóng)村地區(qū)疫情防控工作,抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供給。

《通知》指出,近期,河北、黑龍江等地農(nóng)村地區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部出現(xiàn)新冠肺炎疫情。農(nóng)村地區(qū)醫(yī)療條件差,防疫能力和意識不足,現(xiàn)又正值春節(jié)臨近,農(nóng)村地區(qū)人員流動性加大,聚集性活動增多,疫情防控形勢更加嚴峻復雜,農(nóng)村地區(qū)疫情防控的短板凸顯?!锻ㄖ窂娬{(diào),要充分發(fā)揮農(nóng)村基層組織作用,組織開展聯(lián)防聯(lián)控,切實落實疫情防控責任和措施。要加強宣傳教育,引導農(nóng)民群眾自覺主動做好疫情防控工作,增強農(nóng)民群眾自我防護意識和發(fā)熱后第一時間報告、就診意識;加大文明行為提示力度,教育引導農(nóng)民勤洗手、少串門、不集聚,提倡喜事緩辦、喪事簡辦、宴席不辦,廣泛深入推進村莊清潔行動。要有序引導農(nóng)民工返鄉(xiāng)回鄉(xiāng),減少人員跨區(qū)流動,鼓勵用人單位根據(jù)生產(chǎn)需要和農(nóng)民工意愿,積極引導農(nóng)民工留在務工地就地過節(jié);屬地基層黨組織要做好安撫和疏導工作,解除就地過節(jié)農(nóng)民工后顧之憂;對確有返鄉(xiāng)過節(jié)需求的農(nóng)民工,鼓勵開展節(jié)前節(jié)后的“點對點”“一站式”接送;引導支持返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)農(nóng)民工就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)。要加強農(nóng)村地區(qū)防疫物資儲備,暢通農(nóng)村物流配送渠道,保障農(nóng)村生活必需品和疫情防控需要。

《通知》要求,要切實抓好疫情中高風險地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應,滿足城鄉(xiāng)居民生活需求。把糧油、蔬菜、肉蛋奶、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品納入疫情防控期間生活必需品保障范圍,積極組織疫情低風險地區(qū)的行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等市場主體加大對疫情中高風險地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應。鼓勵有條件的地區(qū)開展農(nóng)產(chǎn)品加工收儲,有序組織市場投放,確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷順暢,防止出現(xiàn)賣難和斷供。加強農(nóng)產(chǎn)品市場價格監(jiān)測和分析預警,科學合理安排重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),強化農(nóng)作物田間管理,組織新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為農(nóng)戶開展生產(chǎn)托管服務。保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料物流暢通,嚴禁未經(jīng)縣級及以上地方人民政府批準擅自設卡攔截、隨意斷路封路阻斷交通的行為,不得隨意以防疫為借口攔截農(nóng)資運輸車輛。

牛奶,
為何是生活中必不可少的食品?


2020年,政府和行業(yè)協(xié)會多次發(fā)布乳制品有益人體健康的文件。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》,提出了“盡量每天飲用300克牛奶或奶制品”;國家發(fā)改委發(fā)布的《關于提供疫情防控重點保障物資具體范圍的函》,將牛奶列為疫情防控重點保障物資之一;全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會、中國營養(yǎng)學會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會等四家行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《中國居民奶及奶制品消費指導》。奶這個生活必需品,到底有多么優(yōu)秀?

補充優(yōu)質(zhì)蛋白,增強免疫力

蛋白質(zhì)都是由氨基酸構成的,到目前為止,已發(fā)現(xiàn)能組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種,其中8種是人體必需而又不能依靠自身合成的。所以能提供這8種氨基酸的蛋白質(zhì),被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

小貼士:

這8種必需氨基酸為亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。

剛好,牛奶里的蛋白質(zhì),是含有人體全部必需氨基酸的“完全蛋白”,也就是優(yōu)質(zhì)蛋白。而且牛奶蛋白質(zhì)消化吸收率一般為90%—100%,比肉、蛋、魚、面包等都高。

值得注意的是,乳蛋白質(zhì)包括酪蛋白和乳清蛋白,其中乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等生物活性蛋白質(zhì),這些蛋白不僅所含氨基酸組成均衡、易于吸收,還具有抑菌、緩解機體炎癥、改善腸道健康、增強機體免疫力等多種生理功效。乳鐵蛋白還具有一定鈍化病毒侵染能力的作用,主要機理是乳鐵蛋白可作用于病毒侵染的早期,防止病毒對宿主細胞的識別和入侵。

2020年,來自新西蘭的Quantec生物技術企業(yè)聯(lián)合美國的一家獨立實驗室完成了一項試驗,對奶制品中的免疫蛋白與2個種類的病毒(“甲型流感病毒H1N1 Puerto Rico 8/34”和“單純皰疹一型)進行反應,研究結(jié)果顯示奶制品中的免疫蛋白在對抗這兩類流感病毒上具有積極的影響。

喝牛奶補鈣

鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機鹽,是一種凝血因子,是構成骨骼和牙齒的重要組成部分。補鈣可以促進骨骼的發(fā)育,有利于身高的生長。300克奶可為我們提供約300mg鈣、9g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。按成人膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013),成人每天喝300g奶,可以實現(xiàn)鈣攝入量的37.5%、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的30%。如果用豬瘦肉代替,需要差不多50g的瘦肉才能抵上這9g蛋白質(zhì),但卻遠遠彌補不了鈣的需要(50g瘦肉中只有3mg鈣)。

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國內(nèi)外多年來的研究表明,堅持每天喝適量的牛奶不僅能促進兒童少年的體格發(fā)育,還能使他們的骨骼變得更致密,減少他們將來發(fā)生骨折的危險性。

其他營養(yǎng)價值

牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚有光澤;

牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝;

牛奶中的乳清對黑色素有消減作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕;

牛奶中的一些物質(zhì)有助于降低心血管疾病風險。來自加拿大的研究團隊耗時15年,研究樣本涵蓋5大洲21個國家超13萬人,發(fā)現(xiàn)當每天攝入牛奶量達到一斤(500mL)時,可使這13萬人的總死亡率降低17%,心血管疾病死亡率降低23%,中風率下降34%。

是時候拿起你手中的奶了!



編輯:劉金娥

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