導讀

美國目前存欄母豬約600萬頭，PSY平均為24，斷奶（21日齡）至出欄（175日齡）期間料肉比2.43，肥豬175日齡出欄均重為135kg；大型豬場一般與豬肉加工商簽署長期協(xié)議，肥豬定期出售給固定的豬肉加工商。

美國多數(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰或豬肉加工商有直接業(yè)務關(guān)系，并沒有中間商。全美均基于胴體重和瘦肉率定價，因瘦肉率指標已成熟，所以美國養(yǎng)豬更關(guān)注胴體重。

與其他國家相比，美國養(yǎng)豬業(yè)飼料和圈舍成本較低，但肉價也低，所以大型養(yǎng)殖企業(yè)必須不斷改善生產(chǎn)成績才能存活或盈利。美國的母豬場基本沒有公豬舍，所有精液和后備母豬多數(shù)從外部購入，社會化服務程度可見一斑。

當前，美國大型農(nóng)場往往采用母豬群養(yǎng)自動飼喂系統(tǒng)，一般存欄5500頭以上的母豬場，采取的是周批次生產(chǎn)、仔豬21日齡斷奶制，仔豬斷奶后直接轉(zhuǎn)至與之相配套的保育-育肥一體化場。產(chǎn)房夜間有員工值班。

2018年美國前40大養(yǎng)豬公司

美國5500頭母豬繁殖場（年提供斷奶仔豬13.2萬頭）人員具體安排

全場23名員工，具體分工如下：

1）農(nóng)場經(jīng)理：1名。負責全場的生產(chǎn)管理及人員調(diào)度。

2）配種主管：1名，主要負責解決配懷區(qū)的各種問題，同時協(xié)助配種員配種。

3）配種員：4名，從早晨5點至上午10點，五個小時查情和配種，平均每小時每人配種3頭母豬；下午將妊娠母豬轉(zhuǎn)至產(chǎn)房及做其他工作。

4）專業(yè)飼喂量調(diào)整員：1名，對妊娠舍尤其是斷奶母豬和后備母豬的飼喂量進行調(diào)整。

5）后備母豬培育舍（GDU)管理人員：2名，負責后備母豬免疫、做好發(fā)情未配HNS記錄，每天須轉(zhuǎn)12頭后備母豬至限位欄；后備母豬210日齡起開始有選擇的參配，后備平均配種日齡為230日齡。

6）獸醫(yī)處理員：1人，負責妊娠舍不吃料母豬的日常治療和處理。

7）修蹄專員：1人，負責母豬的蹄殼修理。

說明：后備及配懷區(qū)合計10人。其中飼喂量調(diào)整員、修蹄員為國內(nèi)罕見。

每天事務 日 一 二 三 四 五 六 巡欄雜務 測定 孕檢-1 上傳數(shù)據(jù)

查情配種 大配種 大配種 大配種 大配種

大配種 接產(chǎn)斷奶進產(chǎn)房 斷奶 產(chǎn)房消毒仔豬處理斷奶后寄養(yǎng)產(chǎn)房閹割 斷奶后寄養(yǎng) 免疫查料

周例會分娩記錄 上產(chǎn)房 產(chǎn)房閹割二次閹割 孕檢-2 上產(chǎn)房數(shù)據(jù)輸入 配懷空欄 產(chǎn)房洗欄 上傳數(shù)據(jù) 上產(chǎn)房 產(chǎn)房沖欄 配懷空欄數(shù)據(jù)備份免疫 免疫 配懷空欄

物品整理

物品申報洗衣

保潔

大掃除處理死豬

下班前雜務

8）產(chǎn)房主管：1人，主要負責解決產(chǎn)房的各種問題。

9）產(chǎn)房主管助理：1人，專門負責處理弱仔豬。

10）助產(chǎn)員：3人（3人輪崗制，8小時一班，只有一人當值），負責助產(chǎn)、擦干仔豬、弱仔寄養(yǎng)。

11）1日齡仔豬處理員：1人，主要負責新生仔豬剪牙、分批哺乳及補充初乳。

12）母豬處理員：1人，負責趕起母豬及其他治療和處理。

13）挑選員：1人，負責仔豬排序、交叉寄養(yǎng)和分批哺乳。

14）其他事項處理員：1人，負責仔豬的其他操作，如閹割及處理疝氣仔豬等。

15）產(chǎn)房清洗工：3人，專門負責清洗和產(chǎn)房準備工作。

說明：產(chǎn)房區(qū)域共12人，產(chǎn)房管理細化成清洗工、1日齡仔豬處理員、助產(chǎn)員、母豬處理員、其它事項處理員等，分工更精準，每個人各司其職。相信專業(yè)的力量。

美國大型農(nóng)場人員分工給我們的啟發(fā)：超過2400頭母豬大型規(guī)模的豬場，一定要專業(yè)的人做專業(yè)的事，每個人每天的崗位相對固定，流程設置合理，這樣良好的習慣更容易養(yǎng)成；當然每個崗位上的人員工作量還要做測算，盡量做到相對合理，才能避免國內(nèi)那種人浮于事甚至有時無事可干的現(xiàn)象。