在近日召開的豆粕減量替代行動工作推進視頻會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥講話強調(diào)了此項部署的重大意義，總結(jié)了相關(guān)的工作經(jīng)驗，并指出了存在的一些問題。

其表示，近年來我國聚焦提效節(jié)糧、開源替代，在需求端壓減豆粕用量，在供給端增加替代資源供應(yīng)，多措并舉取得了初步效果?？偨Y(jié)下來主要是三方面的經(jīng)驗：

01堅持提效節(jié)糧，大力推廣低蛋白日糧技術(shù)。

實踐證明，通過在飼料中添加使用工業(yè)合成氨基酸，補足原料中的短板營養(yǎng)元素，能夠有效降低飼料中的蛋白用量，減少浪費。如果同時配合使用酶制劑等添加劑，還可大幅提高飼料蛋白消化利用率。低蛋白日糧名為低蛋白，實際是高品質(zhì)?！皬倪@兩年推廣的效果看，低蛋白日糧技術(shù)還大有文章可做?！瘪R有祥稱。

一方面，豆粕使用量還有進一步下調(diào)的空間，全國33家百萬噸級飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料中，豆粕占比平均為11.8%，比全行業(yè)平均水平低3.5個百分點。另一方面，我國氨基酸工業(yè)處于世界領(lǐng)先水平，具有生產(chǎn)全部動物必需氨基酸的能力，生產(chǎn)量和出口量都居全球前列，大部分產(chǎn)品價格也都降到了飼料養(yǎng)殖企業(yè)可以接受的程度，為擴大低蛋白日糧技術(shù)推廣應(yīng)用范圍提供了有力保障。

02堅持開源節(jié)糧，充分挖掘新型飼料蛋白資源潛力。

馬有祥認為，在推進豆粕等傳統(tǒng)飼料蛋白減量的同時，一些非常規(guī)的新型蛋白飼料資源也大有潛力可挖。如近幾年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施餐桌剩余食物飼料化利用試點，目前試點城市已擴大到了10個?！霸瓉砦覀冊诜侵挢i瘟防控中是禁止所謂的餐廚剩余物做飼料的，但經(jīng)過一定程度的加工以后也沒問題，反倒是很重要的一個蛋白來源?！?

其還提到，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北和遼寧開展了毛皮動物屠體飼料化利用試點；向乙醇梭菌蛋白生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了首張新飼料原料證書，并成功實現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。

馬有祥指出，從挖掘潛力來看，動物胴體和集中屠宰動物血液、餐桌剩余食物、微生物菌體蛋白、尿素等替代資源具備很大的開發(fā)利用價值。這些資源經(jīng)規(guī)范處理加工后，在確保安全的前提下作為飼料蛋白使用，再加上大豆油料擴種增產(chǎn)的蛋白原料，可增加飼料蛋白供應(yīng)量1000萬噸以上。

03堅持增草節(jié)糧，保障牛羊飼草料供應(yīng)。

實踐表明，與當前精飼料用量高、優(yōu)質(zhì)飼草用量低的結(jié)構(gòu)相比，每增加1公斤優(yōu)質(zhì)飼草可以減少1.2公斤的精飼料，能起到以草代糧、增草節(jié)糧的效果。同時飼草種植的綜合效率更高，種植苜蓿、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草每畝耕地可產(chǎn)出飼草蛋白100公斤，比種植糧油作物多一倍。如果采用苜蓿玉米套作模式，飼草蛋白的平均畝產(chǎn)量可以達到160公斤。

馬有祥稱，如果調(diào)優(yōu)牛羊的飼草料結(jié)構(gòu)，科學精準飼喂，生產(chǎn)與2021年相同數(shù)量的牛羊肉，據(jù)測算可減少精飼料消耗近2400萬噸。

其還表示，目前亟待解決的首要問題是思想認識不到位，“某種程度上是技術(shù)上小問題，認識上大問題。”如一些地方認為耕地只能種糧，不能種草，而實際上三類耕地（高標準農(nóng)田、永久基本農(nóng)田和一般耕地）的要求是不一樣的，沒有一刀切地不準種草。