2023年4月21日，歐盟委員會網(wǎng)站發(fā)布Ares （2023）2826055、2826188、2826293、2826401、2826495號咨詢文件，制訂歐盟禽肉檢查、銷售標準以及歐盟雞蛋銷售標準。主要內容如下：

歐盟禽肉檢查標準：

解剖符合性檢查要求。禽肉應定期檢查頻率適當；每批次產(chǎn)品隨機抽樣：1個批次抽取2個樣、100- 500批次抽取30個樣品等具體規(guī)定；檢查雞胴體的吸水量和總水分含量要求。

樣品應取冷凍、速凍雞胴體；記錄檢查結果并保存一年；每批均標有生產(chǎn)日期、批次信息；主管部門應定期檢查冷凍冷卻禽肉胴體水分含量。

歐盟禽肉銷售標準：

相關定義，如胴體、切塊等；家禽出售形式，部分去內臟、內臟、無內臟（包裝上可加注“去內臟”字樣）；

標記和包裝要求，非預包裝禽肉無需標識分割禽肉加工廠；

保存和處理，冷凍禽肉的溫度應保持穩(wěn)定， – 12 °C 或更低，短暫的向上波動不超過 3 °C；

冷卻方法：空氣噴霧冷卻、空氣冷卻、浸泡冷卻；禽肉分類， A 級或 B 級具體要求；

進口條件，原產(chǎn)國管部門簽發(fā)的證書與產(chǎn)品標簽標明：喂食、室內粗養(yǎng)、自由放養(yǎng)等一致。

歐盟雞蛋銷售標準：

雞蛋標準相關定義；

雞蛋的標簽應在生產(chǎn)場所統(tǒng)一標記；

雞蛋的品質特性。A類雞蛋：形狀正常、清潔無破損、無異物和異味等；A類雞蛋按重量分級XL等四個級別；

雞蛋的保存和處理。5°C以下保存、運輸過程中保持在5°C以下的時間不超過24小時或在零售場所不超過72小時；

包裝要求。A類雞蛋應在產(chǎn)蛋后10天內進行分級、標記和包裝；運輸包裝上顯示的信息：生產(chǎn)商的名稱和地址；生產(chǎn)商代碼；雞蛋的數(shù)量、重量；產(chǎn)蛋日期；發(fā)貨日期、雞蛋的包裝中心代碼等；進口雞蛋還要標注原產(chǎn)國及國家代碼。

詳情參見：

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13587-Poultry-review-of-marketing-standards_en ；

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13586-Poultry-review-of-marketing-standards_en

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13590-Eggs-review-of-marketing-standards-on-farm-marking-_en ；

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13585-Eggs-review-of-marketing-standards_en ；

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13584-Eggs-review-of-marketing-standards-free-range-_en