記者近日從中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所獲悉，我國白羽肉雞綠色立體養(yǎng)殖技術達到國際領先水平，白羽肉雞行業(yè)推廣已達85%以上。

肉雞具有飼料轉化率高、胸肉脂肪含量低、宜規(guī)模養(yǎng)殖等優(yōu)勢，對保障全球糧食安全、提供營養(yǎng)健康肉類具有重要作用。過去我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)存在生產(chǎn)工藝設施水平低、養(yǎng)殖病死率高、抗生素和藥物過度使用、食品安全事件頻發(fā)等問題，為此，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭組織國內(nèi)養(yǎng)殖設備、中草藥研發(fā)優(yōu)勢單位，從飼料營養(yǎng)、養(yǎng)殖環(huán)境、設施設備、自動化智能化管理等方面開展系統(tǒng)研究和集成應用，歷時23年，構建了肉雞綠色高效養(yǎng)殖環(huán)境控制技術及參數(shù)，顛覆性創(chuàng)新了白羽肉雞立體無抗高效養(yǎng)殖模式。

這一技術不僅突破了白羽肉雞養(yǎng)殖難題，而且實現(xiàn)彎道超車，達到世界領先水平，給出了白羽肉雞養(yǎng)殖的中國方案。

“具體來看，該技術創(chuàng)立的新型植物功能性綠色添加劑、中獸藥、全程無抗高效飼料配制技術、高密度養(yǎng)殖環(huán)境標準、立體養(yǎng)殖成套設備設施、集成立體健康高效養(yǎng)殖模式等達國際領先水平。養(yǎng)殖全程雞舍自動監(jiān)控、診斷及遠程通信系統(tǒng)達國內(nèi)領先水平?！表椖繝款^人、中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張宏福說，這些先進技術解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中存在的工藝設施差、雞舍環(huán)境惡劣、病死率高、藥物濫用等問題。

根據(jù)中國農(nóng)學會成果評價，該技術存在三大創(chuàng)新之處。一是創(chuàng)新綠色中獸藥添加劑、養(yǎng)分高效利用、增強機體免疫抗病力等關鍵技術，創(chuàng)建肉雞全程無抗高效飼料生產(chǎn)和應用技術。從草藥原料種植、高效純化提取工藝入手，創(chuàng)制了以具“抗炎”“抗菌抑菌”“提高免疫力”功效的“黃芪多糖”“黃芩苷”“綠原酸”等為主要成分的中獸藥添加劑新產(chǎn)品及全程綠色替抗技術。創(chuàng)新了酶制劑“測土施肥”體外優(yōu)化等為基礎的肉雞健康高效飼料，分別提高能量、蛋白質(zhì)、脂肪代謝率3%-8%、5.9-6.3%和6.9%-7.6%，降低糞便重量15%-25%、減少有害氣體30%以上，全程料重比達1.43-1.48。

二是創(chuàng)新了基于環(huán)境精準優(yōu)化控制的肉雞高效節(jié)能飼養(yǎng)工藝。系統(tǒng)研究了溫濕度、有害氣體等環(huán)境因子對肉雞生長及免疫抗病力的影響機制及控制標準；研發(fā)優(yōu)化立體養(yǎng)殖成套工藝設備體系，實現(xiàn)肉雞立體養(yǎng)殖設備100%國產(chǎn)化，建設成本降至25-30元/雞位；研制的自動控制及可追溯管理關鍵技術，實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖“單舍控制—全場管理—全生產(chǎn)鏈條”的“自動化、信息化和智能化”高效精準控制。

三是集成創(chuàng)新了以“自動化、智能化立體養(yǎng)殖”為主要特征的“高效、節(jié)地、節(jié)能、省工、安全”的白羽肉雞養(yǎng)殖模式。使單場養(yǎng)殖規(guī)模從5-10萬只提高至40-60萬只，比傳統(tǒng)模式增效1.5-2元/只，綜合歐洲指數(shù)達400以上，率先實現(xiàn)白羽肉雞全程無抗養(yǎng)殖。

2015年起，白羽肉雞綠色立體養(yǎng)殖技術開始在行業(yè)推廣，迅速取代傳統(tǒng)平地養(yǎng)殖和網(wǎng)上養(yǎng)殖模式，成為主要養(yǎng)殖模式，累計推廣肉雞496.2億只，創(chuàng)造521.6億元經(jīng)濟效益。近三年節(jié)支增收達253億元，科研投資年均收益34.77億元。

立體養(yǎng)殖技術的快速推廣，推動了國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴張，并支撐了首農(nóng)集團、太行禾豐等一大批肉雞養(yǎng)殖企業(yè)提質(zhì)增效。此外，其綠色無抗養(yǎng)殖方式還推動了中獸藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，催生了全球最大的中獸藥企業(yè)北京生泰爾科技股份有限公司，該公司已建立中草藥標準化種植基地5萬多畝。

這項技術不僅適用于白羽肉雞養(yǎng)殖，在黃羽肉雞和小型白羽肉雞生產(chǎn)中也具有巨大推廣應用潛力。今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《肉雞立體養(yǎng)殖技術指導意見》，科學引導肉雞行業(yè)推廣發(fā)展立體養(yǎng)殖模式。

據(jù)了解，該項技術成果已獲國家發(fā)明專利9項，實用新型專利21項，形成農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術3項，相關論文139篇（SCI論文43篇）。