在四川省遂寧市船山區(qū)，一頭豬從出生到走上餐桌，會擁有一份完整的“智能檔案”。在養(yǎng)豬投入品的使用上，創(chuàng)新研制的飼料與獸藥，保障著豬肉的質(zhì)量安全；在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場里，生豬住“高樓”、享“智能管家”照料；在加工車間，先進的生產(chǎn)線又將其變成多樣美食產(chǎn)品。

近年來，船山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園充分發(fā)揮牽頭引領(lǐng)作用，通過統(tǒng)籌規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，緊緊圍繞生豬這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，如同機器運行的精密“齒輪”一般，串聯(lián)起養(yǎng)殖、加工、銷售全鏈條，通過各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力，推動生豬產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；⒅悄芑铀龠~進。

從2007年開始，遂寧建立起了包括化學制藥、生物（化）制藥、中成藥等門類比較齊全的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)體系，為獸藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和技術(shù)支持，獸藥生產(chǎn)也因此成為遂寧市的新興特色產(chǎn)業(yè)。

在近年來的發(fā)展中，遂寧又逐漸形成了以齊全農(nóng)牧集團股份有限公司、四川省泰信動物藥業(yè)有限公司等為龍頭的飼料、獸藥產(chǎn)業(yè)集群，這些產(chǎn)業(yè)集群在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)集聚發(fā)展。基于這一基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)園自建立以來，積極探索“農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新+產(chǎn)業(yè)集群”的科技興園模式，強化院企共建，以此賦能全鏈條升級。

據(jù)了解，在養(yǎng)殖投入品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，園區(qū)依托40余家飼料獸藥生產(chǎn)企業(yè)，建立了國家飼料加工技術(shù)研發(fā)分中心，實現(xiàn)飼料獸藥年產(chǎn)值達7億元，企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)值均居西南第二，使之成為全市制藥工業(yè)的示范窗口和發(fā)展平臺。

四川歐邦生物科技集團公司總經(jīng)理趙桂蓮介紹：“我們與四川大學、四川農(nóng)業(yè)大學、江西中醫(yī)藥大學、西南科技大學等高校建立了深度合作，高?？蒲袌F隊不僅為我們提供了前沿的獸藥研發(fā)思路，還聯(lián)合開展了多項課題攻關(guān)。像針對畜禽常見疫病的新型中獸藥研發(fā)項目，就是我們和高校專家團隊共同推進的，目前已經(jīng)有3款產(chǎn)品進入臨床試驗階段，效果十分顯著。”

“在飼料研發(fā)生產(chǎn)上，我們依托高校的營養(yǎng)配方技術(shù)，針對養(yǎng)殖企業(yè)的實際需求，推出了一系列高性價比的產(chǎn)品。相比同類型企業(yè)，我們的飼料不僅能保障畜禽健康生長，還能降低養(yǎng)殖成本，性價比優(yōu)勢明顯。我們的檢測實驗室配備了高校支持引進的先進設(shè)備，從原料進廠到成品出廠，每個環(huán)節(jié)都嚴格把控質(zhì)量，讓中小企業(yè)用得放心?！壁w桂蓮說?，F(xiàn)在，該公司已經(jīng)和西南地區(qū)上百家中小型養(yǎng)殖場建立了長期合作關(guān)系，未來還會不斷加大研發(fā)投入，推出更多適配市場需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

走進船山區(qū)仁里鎮(zhèn)的南大農(nóng)牧立體生豬養(yǎng)殖場，一座坐落于群山之間的現(xiàn)代化“生豬大廈”映入眼簾。這座8層的養(yǎng)殖場，可同時容納兩萬余頭生豬，上面3層是種豬，下面5層用作育肥，在這里，生豬們住上了“電梯小樓房”，生活條件堪稱優(yōu)越。

一行人走進智能農(nóng)業(yè)監(jiān)管中心的顯示大屏前，高清攝像頭記錄著每個房間的生豬生長情況。南大農(nóng)牧科技有限公司負責人杜兵形象地將養(yǎng)豬的過程比喻成人類“上學”的過程：“像馬上要生的母豬一般都住‘單間’，生下來的小豬仔在媽媽身邊待23天左右就可以斷奶，我們再把它們趕到保育圈里，就像上幼兒園一樣，一個月左右就可以轉(zhuǎn)入大欄，像我們?nèi)祟愰_始進入初中、高中，流向不同的功能分區(qū)，有的做種豬，有的做育肥，當育肥豬的體重達到150公斤左右即可出欄，進入市場?！?

為了保證生豬擁有健康生長的環(huán)境，樓內(nèi)的智能化設(shè)備隨處可見，飼料自動化供給系統(tǒng)、智能化溫度控制系統(tǒng)和環(huán)境監(jiān)測裝置等一應(yīng)俱全。“就拿溫度來說，養(yǎng)殖場內(nèi)可以實現(xiàn)自動控溫，根據(jù)豬的大小或種類，設(shè)置好不同的溫度，比如剛產(chǎn)的小豬需要30攝氏度，母豬大概只需要十七八攝氏度，當探頭檢測到溫度比較高時，就會自動打開風機和噴水裝置來降溫?！倍疟榻B，通過物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，樓房生豬養(yǎng)殖不僅實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程的智能化，生豬存活率能達到97%以上，還能有效降低人工成本。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，這里的人工成本降低了50%左右，效率卻提高了70%。該養(yǎng)殖場預(yù)計全年可出欄6萬頭以上優(yōu)質(zhì)肥豬，預(yù)計年產(chǎn)值1.5億元，成為船山區(qū)生豬智能化養(yǎng)殖的標桿。

這樣的智能化養(yǎng)殖模式在船山區(qū)并非個例。近年來，船山區(qū)持續(xù)推動大數(shù)據(jù)智能化賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在全區(qū)范圍內(nèi)建成智能立體豬場5棟，擁有國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地1家，省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地11家，規(guī)?；B(yǎng)殖水平達85%以上。

生豬出欄后，如何提升豬肉的附加值，讓農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)更大的經(jīng)濟價值？船山區(qū)給出的答案是大力發(fā)展豬肉精加工產(chǎn)業(yè)。

四川美寧食品有限公司，是國內(nèi)最大的肉類罐頭智能化加工基地之一。走進美寧食品的生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一片忙碌而有序的景象。經(jīng)過屠宰、檢疫等環(huán)節(jié)后的豬肉，被源源不斷地輸送到這里，開啟了它們的“精加工之旅”。肥瘦肉按照科學配比，加入可食用香料和輔料，經(jīng)過解凍、整理、裝罐、封口、殺菌等一道道精細工序，豬肉搖身一變，成為了100多個品種的肉類罐頭。這些罐頭不僅暢銷全國各地，還遠銷國外的東南亞、非洲等地。

“我們選用的豬肉很多來自像南大農(nóng)牧這樣養(yǎng)殖方法科學的養(yǎng)殖場，肉質(zhì)新鮮、口感筋道，做出來的罐頭自然深受消費者喜愛。我們?nèi)旯膊少?萬多噸豬肉。”美寧食品相關(guān)負責人表示。為了進一步提高豬肉的附加值，提升企業(yè)的市場競爭力，近年來，美寧食品積極加快工廠的自動化改造和智能化升級，陸續(xù)投入了解凍系統(tǒng)、自動配料系統(tǒng)以及智能填充機、X射線檢測儀、機器人在線包裝等先進設(shè)備。同時，公司還成立了20余人的研發(fā)團隊，針對豬肉深加工過程中無添加色素、防腐劑的產(chǎn)品進行深入研究，致力于為消費者提供更加健康、安全、美味的食品。

除了傳統(tǒng)的肉類罐頭，美寧還積極針對消費市場的變化，改進不同的生產(chǎn)策略?！拔覀円郧白龅氖莻鹘y(tǒng)罐頭加工，一般都是高溫高壓殺菌，但高溫殺菌后口感較差，我們就開發(fā)了一款低溫午餐肉供市場選擇，同時根據(jù)消費者的一些新的消費習慣，比如口感傾向低鹽、低脂、低糖，食用方式傾向方便、快捷等，不斷進行產(chǎn)品調(diào)整?！睋?jù)負責人介紹，美寧集團光豬肉產(chǎn)品的年產(chǎn)值就有10多億元。

如今的遂寧市船山區(qū)，生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條已初步形成，規(guī)模化養(yǎng)殖、智能化管理、精細化加工、多元化銷售的格局逐步完善?！跋乱徊?，我們將以國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)為發(fā)展本底，加快生豬產(chǎn)業(yè)集群、生豬全產(chǎn)業(yè)鏈等相關(guān)項目建設(shè)?！彼鞂幨修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長龐茜說，“我們將持續(xù)推廣智慧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，進一步提升養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的科技含量和綠色發(fā)展水平。在加工環(huán)節(jié)，鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入，創(chuàng)新產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造更多具有市場競爭力的豬肉品牌。同時，加強市場開拓，不僅要鞏固國內(nèi)市場，還要積極拓展國際市場，讓船山的豬肉產(chǎn)品走向世界?！?

記者　祁倩倩