“以前這一車雞苗能奔小康，現(xiàn)在這一車（會(huì)）拉一屁股饑荒?！苯袢?，白羽雞從業(yè)者徐先生指著剛買的3萬只白羽雞幼雛對財(cái)聯(lián)社記者表示。

7月初，山東毛雞價(jià)格再度跌破3元，這是半年內(nèi)二度“破3”，產(chǎn)業(yè)鏈大部分環(huán)節(jié)陷入深度虧損，很多從業(yè)者開始自我懷疑：白羽雞養(yǎng)殖行業(yè)還有春天嗎？

濰坊全和牧業(yè)有限公司總經(jīng)理褚永超也感嘆，從2018年到現(xiàn)在，從沒有遇到過這樣的極端行情。公司所處的種禽端，當(dāng)前虧損幅度極大?！耙惶斐鰴?0萬的中小型孵化場日虧損高達(dá)60萬元，只能靠以前的利潤撐著。”

面對幾乎“崩盤”的行情，行業(yè)已經(jīng)開啟去產(chǎn)能之路，殺種雞、毀苗的現(xiàn)象愈演愈烈。不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，當(dāng)前的產(chǎn)能去化力度仍然不夠，行情要想反轉(zhuǎn)，仍需更大力度加速產(chǎn)能出清。

行業(yè)超預(yù)期長期低迷，上市公司也不敢大意，紛紛小心應(yīng)對。春雪食品（605567.SH）持續(xù)發(fā)力海外市場；仙壇股份（002746.SZ）繼續(xù)“小步慢走”的策略；圣農(nóng)發(fā)展（002299.SZ）則表示，反對產(chǎn)能內(nèi)卷，近兩年公司均通過并購的方式實(shí)現(xiàn)規(guī)模的擴(kuò)張，并未新建設(shè)白羽肉雞產(chǎn)能。此外，公司繼續(xù)加強(qiáng)種雞研發(fā)，降本增效。

禽肉價(jià)格“還不如礦泉水”

今年上半年，白羽雞毛雞價(jià)格在今年上半年經(jīng)歷過一波跳水。春節(jié)后，因?yàn)楣?yīng)過剩，毛雞價(jià)格暴跌至10元4斤，后來有所反彈。

讓廣大養(yǎng)殖戶沒想到的是，毛雞價(jià)格在上半年觸及3.7元/斤的年內(nèi)高點(diǎn)后，沒有迎來期待的“破4”，反而在6月迅速下行，進(jìn)入下半年后，更是呈現(xiàn)加速下跌的態(tài)勢。

7月6日，山東白羽肉雞毛雞報(bào)價(jià)3元/斤，較一個(gè)月前下跌0.65元/斤，多地實(shí)際成交價(jià)在2.8-2.9元/斤之間。養(yǎng)殖戶本來微薄的利潤瞬間變成了虧損?！懊u價(jià)格在3.2元/斤，存活率98%以上，料肉比1.35以下，方可能不虧?，F(xiàn)在天熱，死淘率高，保本線要求更高，毛雞價(jià)格卻一路下跌，養(yǎng)殖戶腹背受敵?！毙煜壬f。

卓創(chuàng)資訊白羽雞行業(yè)分析師馮筱程告訴財(cái)聯(lián)社記者，2025年上半年國內(nèi)白羽肉雞苗孵化環(huán)節(jié)虧損0.28元/羽，同比縮減171.79%；毛雞養(yǎng)殖虧損0.17元/只，同比減少165.38%。屠宰環(huán)節(jié)二季度同樣處于虧損狀態(tài)。

禽報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)，7月5日，胸肉類（含單凍和原料）、棒腿類、翅類、長爪類等幾乎是全線全范圍的顯弱。部分廠家局部規(guī)格明面仍有下調(diào)，幅度在100-200元/T。

雞苗端，受毛雞價(jià)格下跌、當(dāng)前上雞對應(yīng)出欄期處于伏季等因素影響，部分養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)，甚至有大廠退訂養(yǎng)殖計(jì)劃，雞苗價(jià)格直線跳水。益生股份（002458.SZ）雞苗報(bào)價(jià)從6月4日的3.5元/只降到7月5日的1.5元/只，小廠雞苗更是跌至幾毛錢一只。“相當(dāng)于白送，給點(diǎn)運(yùn)費(fèi)就行。抽毛蛋、殺種雞等現(xiàn)象愈演愈烈，山東為數(shù)不多的種雞屠宰點(diǎn)根本殺不完。”褚永超表示。

不僅僅是白羽肉雞，白羽肉鴨、雞蛋今年同樣處于低迷的狀態(tài)。有行業(yè)人士對財(cái)聯(lián)社記者表示，白羽肉鴨小白條價(jià)格從幾年前的1萬元/噸跌至當(dāng)前的3500-3800元/噸，折合不足2元/斤，禽肉價(jià)格甚至不如礦泉水貴。“很多從業(yè)者都說現(xiàn)在是‘雞飛蛋打’的行情?！?

產(chǎn)能增加需求下滑雙重暴擊

禽肉價(jià)格為何跌跌不休？

在多位業(yè)內(nèi)人士看來，供應(yīng)增加疊加需求疲軟是造成白羽肉雞和白羽肉鴨產(chǎn)品價(jià)格不斷下降的主要原因。

供給端，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品長期跟蹤的31家樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年上半年樣本企業(yè)商品代雞苗供應(yīng)量累計(jì)14.78億羽，同比增幅15.83%。

考慮到中小種禽場的出清和產(chǎn)量下降，財(cái)聯(lián)社記者多方采訪獲悉，上半年白羽毛雞整體屠宰量較去年同期略有增加。

需求方面，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士徐高峰測算的數(shù)據(jù)，因?yàn)橄M(fèi)持續(xù)低迷，今年上半年，屠宰場出貨的速度減慢幅度較大。“鴨產(chǎn)品的出貨量跟去年同期相比，大約下降了25%，整整1/4；白羽雞產(chǎn)品大約降了20%，降幅略小但是量同樣非常大。”

多出來的肉只能放到冷庫里。有業(yè)內(nèi)人士透露，今年甚至出現(xiàn)了雞肉和鴨肉搶冷庫的現(xiàn)象，部分冷庫租賃費(fèi)甚至翻倍。

為了刺激出貨，屠企不斷尋求降價(jià)出庫存。Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2025上半年白羽肉雞分割品價(jià)格持續(xù)下跌、屢創(chuàng)新低 。板凍大胸半年度均價(jià)為7.65元/公斤，環(huán)比跌幅6.82%，同比跌幅10.94%；大規(guī)格琵琶腿半年度均價(jià)9.21元/公斤，環(huán)比跌幅3.15%，同比漲幅2.56%；分割品月綜合均價(jià)9015.19元/噸，環(huán)比跌幅2.91%，同比跌幅5.94%。

短期仍難看到曙光

出欄的毛雞量持續(xù)高位且持續(xù)增量，導(dǎo)致貨源充足，另一方面則是雞肉消費(fèi)低迷，經(jīng)銷商不敢大批存貨，只能小批量零星補(bǔ)貨，庫存積壓在了屠宰端，短期來看，白羽雞的春天依然難覓。

上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年白羽肉雞樣本屠宰企業(yè)平均庫容率在86.67%，庫存環(huán)比上漲13.73個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲7.70個(gè)百分點(diǎn)。

馮筱程預(yù)計(jì)，7月毛雞價(jià)格難有起色?！靶枨蟪A(yù)期低迷，且學(xué)校放假，餐飲團(tuán)膳需求下滑，雞源供應(yīng)相對充足，疊加企業(yè)庫存量高位，毛雞價(jià)格可能進(jìn)一步承壓?！?

在多位業(yè)內(nèi)人士看來，8-9月份或有反彈契機(jī)，開學(xué)季備貨對消費(fèi)面稍有提振，巴西禽流感導(dǎo)致進(jìn)口中斷的缺口預(yù)計(jì)顯現(xiàn)，疊加此階段節(jié)日較多，行情或有小幅反彈上行。

馮筱程認(rèn)為，6-7月上游種禽環(huán)節(jié)去產(chǎn)能的影響將在9月有所體現(xiàn)，疊加前期高溫天氣影響，肉雞出欄量或減少，而需求方面伴隨開學(xué)恢復(fù)，餐飲團(tuán)膳需求略有回升，或支撐雞價(jià)低位走高。

雞苗方面，她判斷，10月下旬至11月中旬，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄春節(jié)前毛雞出欄最后兩批雞（農(nóng)歷臘月二十三前）意向強(qiáng)烈，存在一定的補(bǔ)欄需求且補(bǔ)欄積極性較好，補(bǔ)欄較為集中，將會(huì)帶動(dòng)雞苗價(jià)格上漲，此階段雞苗價(jià)格或達(dá)到高位，高價(jià)貨有望沖3.20-3.50元/羽的價(jià)格。

去化開啟仍需加速

“全產(chǎn)業(yè)鏈都在流血”的行情，部分養(yǎng)殖戶被迫退出。

“今年太難了，2月份一批雞虧了十萬元，投降了。飼料貴、行情不好、種雞問題多等都是壓在養(yǎng)殖戶頭上的大山?！别B(yǎng)殖戶英子表示。

種禽端，同樣存在產(chǎn)能出清的情況。財(cái)聯(lián)社記者采訪了解到，現(xiàn)在市場抽毛蛋、毀苗、轉(zhuǎn)商品蛋的情形已經(jīng)比比皆是了?！懊斑€能賣3毛多，雞苗賣不到3毛?！瘪矣莱f。

不過，種禽企業(yè)一個(gè)月前已經(jīng)開始淘雞，去產(chǎn)能現(xiàn)象初見端倪，不過，當(dāng)前淘雞周齡以60周以上以及換羽過高峰的為主流，50-60周的也有一定比例，50周以內(nèi)不多。

“市場要想根本好轉(zhuǎn)，還需要加大淘雞的力度，如果有種禽企業(yè)開始宰殺剛生產(chǎn)的種雞，說明行情到了最慘烈的階段，往往也意味著快反轉(zhuǎn)了?！瘪矣莱硎?。

有種禽企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，過去幾年，種禽企業(yè)利潤尚可，現(xiàn)在還能撐得住，如果當(dāng)前的局面持續(xù)一兩個(gè)季度，這些企業(yè)“血條”就不夠了，可能被迫退出。

白羽肉鴨行業(yè)同樣已經(jīng)開始主動(dòng)去產(chǎn)能之路。山東種鴨聯(lián)盟7月發(fā)文表示，種鴨產(chǎn)業(yè)自去年12月至令，已連續(xù)7個(gè)月虧損，近2個(gè)月時(shí)間毛苗行情，更是巨額虧損!自4月份聯(lián)盟召開緊急會(huì)議，唿吁大家盡快淘汰低端落后產(chǎn)能。至今已近3個(gè)月，累計(jì)淘汰種鴨已達(dá)900萬以上。

目前落后低端產(chǎn)能已基本出清，淘汰量已快速下降。但市場苗價(jià)依然較低，虧損繼續(xù)擴(kuò)大。在這嚴(yán)峻的形勢下，經(jīng)桂柳公司提議，山東種鴨聯(lián)盟理事會(huì)與桂柳公司達(dá)成如下共識：換另外一種方式繼續(xù)降終端產(chǎn)能。即自今日起，逐步拉升苗價(jià)，不主動(dòng)尋找客戶低價(jià)銷售，正常價(jià)格能銷售多少算多少，其余打包處理。市場出現(xiàn)特殊情況，作出特殊措施應(yīng)對，快速降低終端產(chǎn)品是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的唯一出路。

白羽雞方面，財(cái)聯(lián)社記者采訪多家上市公司，獲悉行業(yè)并無相關(guān)舉措?！拔覀円蚕胄袠I(yè)能夠去產(chǎn)能，但是怎么去、去多少產(chǎn)能比較復(fù)雜?！眹鴥?nèi)某白雞上市公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對財(cái)聯(lián)社記者表示。

仍有一定比例的養(yǎng)殖戶在繼續(xù)堅(jiān)守。“養(yǎng)殖規(guī)模從小到大，養(yǎng)殖廠從平養(yǎng)到籠養(yǎng)，一個(gè)3萬規(guī)模的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶前前后后投入了80-120萬元，現(xiàn)在放棄沉沒成本太大，讓他們很快全部退出不現(xiàn)實(shí)?！毙煜壬硎尽?

從長期來看，今年祖代雞引種大幅下降，會(huì)影響14個(gè)月后商品雞供給，屆時(shí)，毛雞價(jià)格或許會(huì)得到較強(qiáng)的支撐。

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年上半年全國白羽肉雞祖代引種更新總量54.12萬套，同比減量29.62%。其中，AA+、羅斯308占比11.64%，利豐占比16.63%，科寶占比36.03%，圣澤901占比23.84%，廣明2號占比6.10%，沃德188占比5.76%。

上市公司小心應(yīng)對

行業(yè)長時(shí)間的低迷，相關(guān)上市公司雖然處于行業(yè)的頭部位置，具備一定的優(yōu)勢，但是依然感受了沉重的壓力，并小心應(yīng)對著當(dāng)前的復(fù)雜局面。

仙壇股份（002746.SZ）執(zhí)行總裁王清在今年3月表示，2024年市場受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力，消費(fèi)需求疲軟等宏觀因素影響，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)市場供需兩端發(fā)展速度失衡，產(chǎn)能過剩的問題依然突出。

公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對財(cái)聯(lián)社記者表示，多年來，公司一直堅(jiān)守小步慢走的戰(zhàn)略方針，穩(wěn)步發(fā)展。下半年還是按照既定的計(jì)劃做好諸城項(xiàng)目二期工程的配套。

圣農(nóng)發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在產(chǎn)能擴(kuò)張上，圣農(nóng)是反對內(nèi)卷的。“這兩年沒什么自建產(chǎn)能，公司一直在通過并購的方式擴(kuò)大規(guī)模?！?

他進(jìn)一步表示，為應(yīng)對極端行情，公司會(huì)進(jìn)一步降低管理成本，并繼續(xù)加強(qiáng)種源研發(fā)力度，提升種源性能提升，提升公司核心競爭力。

春雪食品則繼續(xù)發(fā)力利潤更好的海外市場?！俺隹跇I(yè)務(wù)上半年正常進(jìn)行，增速較大。下半年公司會(huì)進(jìn)一步拓展東南亞、歐洲市場?！惫径乩铑伭謱ω?cái)聯(lián)社記者透露。

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-5月中國雞肉出口量合計(jì)34.64萬噸，同比漲幅25.96%，出口量繼續(xù)保持高速增長，甚至在4月份首次單月出口量超過了進(jìn)口量。最主要原因是國內(nèi)雞肉產(chǎn)品銷售“內(nèi)卷”嚴(yán)重，價(jià)格不斷走低，企業(yè)紛紛開拓海外市場，一是為了豐富銷售渠道，二是為了拖底綜合售價(jià)。

雞苗端，益生股份總裁林杰表示，行業(yè)上游相對行業(yè)下游還好一些，這幾年父母代種雞毛雞養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)能都在擴(kuò)張，對上游雞苗的需求增加了。對下游公司來說，目前的雞肉價(jià)格是7年來的低位了。白羽肉雞還屬于增量市場，未來的發(fā)展空間還是很大的，行業(yè)下游目前處于相對過剩階段?！跋掳肽觌u苗價(jià)格關(guān)鍵是看終端消費(fèi)情況如何，公司下半年雞苗供應(yīng)量同比、環(huán)比都是增加的?！?