中國(guó)農(nóng)牧業(yè)深度洗牌，產(chǎn)業(yè)格局劇變，令農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈上下游面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。轉(zhuǎn)型浪潮中，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)行業(yè)如何破局?功能性添加劑能否成為關(guān)鍵?

近日，農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)記者走進(jìn)國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)——陜西鑫漢寶生物科技有限公司，它深耕酵母功能性原料十余年，以扎根科研，深耕動(dòng)物生長(zhǎng)性能試驗(yàn)研究，站位動(dòng)物生產(chǎn)的獨(dú)到視角，為行業(yè)提供解題新思路。

總經(jīng)理王文盼開(kāi)宗明義“從2011年選育第一株酵母菌起，我們的目標(biāo)就不是簡(jiǎn)單生產(chǎn)添加劑”。鑫漢寶的核心定位在于提供酵母代謝產(chǎn)物“功能性原料”——產(chǎn)品以維護(hù)動(dòng)物腸道黏膜完整性，提升腸道吸收效率為核心，從根本上跳出常規(guī)添加劑的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)能直接作為高效蛋白原料，有效替代部分蛋白原料使用。

陜西鑫漢寶生物科技有限公司總經(jīng)理王文盼

01、從菌株到原料，打造動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)“功能芯”

自2011年與陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所啟動(dòng)菌株選育，鑫漢寶的發(fā)展脈絡(luò)清晰而堅(jiān)定：2013年創(chuàng)立寓意“用愛(ài)普及安全”的“愛(ài)普安”品牌;2016年鄠邑生產(chǎn)基地投產(chǎn)并通過(guò)ISO9001認(rèn)證;2019年獲評(píng)國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè);2022年躋身陜西省“瞪羚企業(yè)”;2024陜西農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易園新工廠投產(chǎn)……?？偨?jīng)理王文盼強(qiáng)調(diào)，這十年的核心始終如一：依托自主菌種庫(kù)與工藝專(zhuān)利，打造能真正改善動(dòng)物腸道健康的功能性原料。

酵母生產(chǎn)工廠

目前，公司產(chǎn)品線(xiàn)覆蓋水產(chǎn)、畜禽及反芻領(lǐng)域，主打酵母水解物及代謝物?！芭c傳統(tǒng)添加劑不同，我們定位是‘功能性原料’和‘功能性添加劑’?！蓖跷呐慰偨?jīng)理指出，其產(chǎn)品可直接作為功能性蛋白原料，并通過(guò)改善腸道黏膜健康、促進(jìn)絨毛生長(zhǎng)，提升營(yíng)養(yǎng)吸收能力。

產(chǎn)品體系分為酵母水解物和酵母后生元兩大類(lèi)。高蛋白酵母水解物作為功能性原料使用，在不推高成本的前提下，有效降低魚(yú)粉等動(dòng)物蛋白用量，并保證滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)功能性成分的足量供給。

生產(chǎn)設(shè)備模式展示

以明星產(chǎn)品“賽魚(yú)芬”為例，它由特定酵母菌株經(jīng)高濃度液體發(fā)酵工藝制成。在西南大學(xué)和廣東海洋大學(xué)的研究顯示，其價(jià)值在于顯著優(yōu)化魚(yú)蝦腸道健康：通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，顯著提高了腸道菌群健康指數(shù)“(厚壁菌門(mén)+擬桿菌門(mén)+梭桿菌門(mén))/變形菌門(mén)”，維護(hù)腸道黏膜完整性(腸道黏膜屏障基因表達(dá)提升5-20%)，餌料系數(shù)下降2.7%，增重提高8.3%〖西南大學(xué) 林仕梅〗和腸道絨毛高度提高48%，隱窩深度降低3.69%，〖廣東海洋大學(xué) 鄧君明〗，從而增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收能力與免疫力的提高。

在肉雞領(lǐng)域，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)孫鋁輝教授團(tuán)隊(duì)在某集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)研究顯示，在白羽肉雞日糧中添加鑫漢寶酵母后生元產(chǎn)品飼喂35天。結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，日糧添加酵母后生元產(chǎn)品可增加肉雞4.33%的體增重，此外，添加酵母后生元產(chǎn)品肉雞料肉比由1.28降低到1.24，料肉比降低3.13%。

在豬領(lǐng)域，西北農(nóng)林科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)和在一些集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)試驗(yàn)結(jié)果顯示，在哺乳母豬全程添加鑫漢寶產(chǎn)品，哺乳母豬日采食量增加250g/d，產(chǎn)后3天采食恢復(fù)率提高10%，哺乳母豬乳汁中免疫球蛋白提高5%，斷奶發(fā)情率98%?！嘉鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué) 蔡傳江〗

在反芻動(dòng)物領(lǐng)域，鑫漢寶依托長(zhǎng)期基礎(chǔ)研究與實(shí)踐，通過(guò)自養(yǎng)年出欄50萬(wàn)只羊場(chǎng)實(shí)證，成功研發(fā)推廣全程日增重7兩的羊無(wú)抗全價(jià)顆粒飼料，全程自動(dòng)化飼喂，在產(chǎn)業(yè)鏈上構(gòu)建了獨(dú)特的生態(tài)圈閉環(huán)與核心競(jìng)爭(zhēng)力。

02、從概念到數(shù)據(jù)，破解腸道吸收困局

添加劑市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)與“內(nèi)卷”是行業(yè)常態(tài)。由過(guò)去依靠理念營(yíng)銷(xiāo)讓客戶(hù)“為觀念買(mǎi)單”，轉(zhuǎn)向提供清晰、可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)支撐，讓客戶(hù)“為數(shù)據(jù)買(mǎi)單”。王文盼總經(jīng)理指出，集約化養(yǎng)殖迫使上游企業(yè)想要保持競(jìng)爭(zhēng)力，更需要圍繞養(yǎng)殖端出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行研發(fā)，將產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究做深做透，通過(guò)動(dòng)物機(jī)理研究和養(yǎng)殖端生產(chǎn)數(shù)據(jù)證明產(chǎn)品價(jià)值，避免數(shù)據(jù)陷入“成本賬模糊不清”的困境。

面對(duì)集約化高密度養(yǎng)殖，動(dòng)物對(duì)環(huán)境，生長(zhǎng)，抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒素等均有一定的應(yīng)激反應(yīng)，這些因素會(huì)損害腸道和肝臟健康，使動(dòng)物長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，也促使很多上游企業(yè)聚焦于解決腸道健康問(wèn)題。

王文盼總經(jīng)理指出：“腸道健康包含微生態(tài)健康、粘液健康、上皮細(xì)胞健康、免疫健康四個(gè)層面。許多企業(yè)主要在研究微生物健康層面，導(dǎo)致‘消化’與‘吸收’機(jī)理割裂。”鑫漢寶的研發(fā)則更關(guān)注腸道粘液屏障和黏膜健康，其高濃度酵母類(lèi)產(chǎn)品能有效維護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整性和促進(jìn)腸道絨毛生長(zhǎng)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收從根源解決問(wèn)題。

03、從“添加劑”到“功能性原料”，擁抱養(yǎng)殖終端

飼料添加劑，尤其是“非營(yíng)養(yǎng)性添加劑”的必要性，業(yè)內(nèi)一直存有爭(zhēng)議。王文盼總經(jīng)理觀察到，過(guò)去添加劑銷(xiāo)售多面向飼料廠而非養(yǎng)殖終端，但在養(yǎng)殖終端，對(duì)于這類(lèi)添加劑產(chǎn)品，難以評(píng)估出明確效果，其核心價(jià)值被模糊。

如何讓數(shù)據(jù)看得見(jiàn)?如何提供讓養(yǎng)殖終端真正獲益的產(chǎn)品?面對(duì)行業(yè)發(fā)展新階段，王文盼總經(jīng)理提出關(guān)鍵建議：添加劑企業(yè)必須與養(yǎng)殖終端站在同一戰(zhàn)線(xiàn)。雖然企業(yè)的直接客戶(hù)是飼料廠，但最終價(jià)值的體現(xiàn)在于養(yǎng)殖端。

在這一背景下，“功能性原料”的價(jià)值日益凸顯。它們本質(zhì)上是添加劑且具備特定功能，又是基礎(chǔ)原料直接參與基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)構(gòu)建。關(guān)鍵在于，當(dāng)添加濃度達(dá)到有效閾值時(shí)，其效果明確可驗(yàn)證，性?xún)r(jià)比反而更高。功能性原料供應(yīng)商的角色，正是提供這種兼具基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)與特定功能的優(yōu)質(zhì)原料。

鑫漢寶企業(yè)文化

展望未來(lái)2-3年，王文盼總經(jīng)理認(rèn)為，大型企業(yè)構(gòu)建生態(tài)圈是必然趨勢(shì)，專(zhuān)注于供應(yīng)鏈優(yōu)化和產(chǎn)品基礎(chǔ)研究將成為行業(yè)大方向。整個(gè)添加劑行業(yè)必須完成關(guān)鍵視角轉(zhuǎn)變：站在養(yǎng)殖端審視飼料端的需求，而非從飼料端出發(fā)看養(yǎng)殖端。這一轉(zhuǎn)變，是產(chǎn)業(yè)升級(jí)和破局的關(guān)鍵所在。