7月16日，《美國(guó)人飲食指南》咨詢(xún)委員會(huì)建議孕婦和哺乳期婦女食用雞蛋。

該膳食指南美國(guó)人咨詢(xún)委員會(huì)發(fā)布了兒童（24個(gè)月）-青年飲食建議，并在第一時(shí)間，特別推薦雞蛋作為一種重要的第一類(lèi)食品給嬰幼兒，以及孕婦和哺乳期婦女。

報(bào)告還強(qiáng)調(diào)了雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)膽堿的重要性，同時(shí)建議將雞蛋作為嬰兒的第一食品以減少雞蛋過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。咨詢(xún)委員會(huì)還鼓勵(lì)青少年食用雞蛋。

雞蛋是膽堿的最佳來(lái)源之一，膽堿是對(duì)胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要的必需營(yíng)養(yǎng)素。咨詢(xún)委員會(huì)將膽堿歸類(lèi)為所有美國(guó)人攝入不足的重要營(yíng)養(yǎng)素。重要的是，有92%的孕婦未能達(dá)到每日對(duì)膽堿的攝入量(AI)的建議。

咨詢(xún)委員會(huì)特別建議將雞蛋作為重要的第一食品，因?yàn)橛嘘P(guān)食物過(guò)敏的最新研究建議，在您的寶寶4-6個(gè)月大且發(fā)育發(fā)育就緒時(shí)就可以引入雞蛋，以幫助減少發(fā)生雞蛋過(guò)敏的機(jī)會(huì)。

美國(guó)雞蛋委員會(huì)(AEB)在一份聲明中說(shuō)：“雞蛋是重要的第一食品，因?yàn)樗鼈兲峁┌朔N必需營(yíng)養(yǎng)素，有助于建立健康的生命基礎(chǔ)?！?

“雞蛋是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)國(guó)，在每個(gè)年齡和生命階段都為健康和福祉做出貢獻(xiàn)，提供關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，膽堿，核黃素(維生素B2)，維生素B12，生物素(B7)，泛酸(B5)，碘和硒，對(duì)于支持肌肉和骨骼健康，大腦發(fā)育以及其他方面非常有價(jià)值。咨詢(xún)委員會(huì)還指出，雞蛋是維生素D的來(lái)源，維生素D是一種公共衛(wèi)生問(wèn)題，因?yàn)樗忻绹?guó)人的食用量都不足?！?

此外，咨詢(xún)委員會(huì)加強(qiáng)了飲食中膽固醇不是令人關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)的證據(jù)。

“雞蛋和膽固醇的科學(xué)一直堅(jiān)定不移。絕大多數(shù)科學(xué)證據(jù)表明，食用雞蛋與心血管疾病無(wú)關(guān)。實(shí)際上，哈佛大學(xué)最近的一項(xiàng)評(píng)估超過(guò)30年數(shù)據(jù)的研究再次證實(shí)，吃雞蛋與心血管疾病無(wú)關(guān)。諸如美國(guó)心臟協(xié)會(huì)這樣的領(lǐng)先健康組織還指出，雞蛋可以成為有益心臟健康的飲食方式的一部分?！薄半S著美國(guó)人建立更健康的飲食習(xí)慣，您可以依靠雞蛋。”