【導語】6月份以來全國雞蛋行情呈現(xiàn)“跌—漲—跌”的震蕩下跌趨勢，主要原因在于產蛋雞存欄量持續(xù)增多，且下游采購心態(tài)逐漸謹慎。7月份全國雞蛋供應量仍較多，需求量或觸底反彈，價格或低位調整后上漲。

6月份全國蛋價震蕩下跌，創(chuàng)年度低價

6月初至今，全國雞蛋價格經歷“跌—漲—跌”的變化趨勢，整體價格向下調整，截至7月2日，全國雞蛋日均價2.60元/斤，為年內最低價，環(huán)比跌幅8.13%，同比跌幅34.34%；山東市場雞蛋日均價2.62元/斤，環(huán)比跌幅7.75%，同比跌幅34.66%。

在產蛋雞存欄量持續(xù)增多，雞蛋供應壓力增大

根據養(yǎng)殖周期推算，6月份進入產蛋期的蛋雞應為2月份補欄的雞苗，此階段雞苗銷量同比增幅2.00%左右，而老母雞出欄量環(huán)比微降，新增產能仍多于淘汰產能，存欄量繼續(xù)呈現(xiàn)增多趨勢。據監(jiān)測，6月底全國在產蛋雞存欄量已增至13.40億只，環(huán)比增幅0.45%，同比增幅6.77%。另外由于新開產蛋雞較多，小雞蛋供應壓力普遍較大，一定程度上壓制大雞蛋價格。供應量充足是導致6月份雞蛋價格下跌的原因之一。

下游采購心態(tài)謹慎，后期低價短暫促銷

6月份全國主銷區(qū)陸續(xù)進入高溫高濕天氣，雞蛋存儲難度增大，下游采購積極性明顯降低，多數市場走貨壓力增大，月中蛋價跌至年度低點。蛋價下跌后冷庫存儲商、食品企業(yè)采購積極性明顯提高，積極儲備低價貨源，終端商超促銷力度較大，走貨速度加快，需求量普遍增多，因此拉動雞蛋價格恢復性上漲。雞蛋價格上漲后失去低價優(yōu)勢，需求量逐漸回落。根據統(tǒng)計顯示，6月底代表銷區(qū)日均銷量較月初減少9.80%，月均銷量環(huán)比減少7.25%。雞蛋需求量減少也是導致價格下跌的原因之一。

受高溫高濕天氣影響，各環(huán)節(jié)均積極控制庫存，對低價接受度提高，因此本月生產、流通環(huán)節(jié)庫存天數均少于上月，均降低0.07天。目前各環(huán)節(jié)庫存壓力均不大，但控制庫存的心態(tài)仍較強。

蛋價跌至低位，養(yǎng)殖收益減少

6月份受雞蛋價格跌至低位影響，蛋雞養(yǎng)殖收益較少，多數時間處于虧損狀態(tài)，單斤雞蛋月均毛利潤-0.47元，較上月降低0.30元。蛋雞養(yǎng)殖虧損空間擴大，使得部分養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，部分養(yǎng)殖單位暫緩補欄計劃，一定程度上能抑制產蛋雞存欄量的增速。

供需雙增，7月底或有上漲可能

供應方面，根據養(yǎng)殖周期推算，7月份全國新開產蛋雞應為3月份補欄的雞苗，此階段雞苗銷量環(huán)比增幅1.50%，而近期出欄老雞平均日齡為508天，即2024年2月補欄的雞苗將在7月進入淘汰期，根據雞苗銷量推算，7月份新開產蛋雞較出欄老雞多1000萬羽以上，因此預計7月份全國在產蛋雞存欄量將增至13.50億只以上。另一方面，受高溫高濕天氣影響，小規(guī)模養(yǎng)殖場蛋雞產蛋率將降低2-5個百分點，一定程度上降低雞群產蛋量，因此預計7月全國雞蛋產量仍較充足，但增幅有限。

需求方面，目前蛋價雖處低位，但冷庫蛋收庫已基本接近尾聲，食品企業(yè)采購計劃同樣收窄，低價促銷力度較上月略降低，因此中上旬雞蛋需求量或維持低位。月底部分食品企業(yè)有收購計劃，且南方出梅后需求量將有所恢復，因此下旬雞蛋需求量有觸底反彈可能。

綜上所述，7月份全國雞蛋供應量或繼續(xù)增加，需求量或前期維持低位，后期觸底反彈，卓創(chuàng)資訊預計7月份全國雞蛋價格或低位震蕩后小幅上漲，月均價或在2.90元/斤左右。