【導(dǎo)語】6月份以來全國雞蛋行情呈現(xiàn)“跌—漲—跌”的震蕩下跌趨勢，主要原因在于產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增多，且下游采購心態(tài)逐漸謹(jǐn)慎。7月份全國雞蛋供應(yīng)量仍較多，需求量或觸底反彈，價(jià)格或低位調(diào)整后上漲。

6月份全國蛋價(jià)震蕩下跌，創(chuàng)年度低價(jià)

6月初至今，全國雞蛋價(jià)格經(jīng)歷“跌—漲—跌”的變化趨勢，整體價(jià)格向下調(diào)整，截至7月2日，全國雞蛋日均價(jià)2.60元/斤，為年內(nèi)最低價(jià)，環(huán)比跌幅8.13%，同比跌幅34.34%；山東市場雞蛋日均價(jià)2.62元/斤，環(huán)比跌幅7.75%，同比跌幅34.66%。

在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增多，雞蛋供應(yīng)壓力增大

根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，6月份進(jìn)入產(chǎn)蛋期的蛋雞應(yīng)為2月份補(bǔ)欄的雞苗，此階段雞苗銷量同比增幅2.00%左右，而老母雞出欄量環(huán)比微降，新增產(chǎn)能仍多于淘汰產(chǎn)能，存欄量繼續(xù)呈現(xiàn)增多趨勢。據(jù)監(jiān)測，6月底全國在產(chǎn)蛋雞存欄量已增至13.40億只，環(huán)比增幅0.45%，同比增幅6.77%。另外由于新開產(chǎn)蛋雞較多，小雞蛋供應(yīng)壓力普遍較大，一定程度上壓制大雞蛋價(jià)格。供應(yīng)量充足是導(dǎo)致6月份雞蛋價(jià)格下跌的原因之一。

下游采購心態(tài)謹(jǐn)慎，后期低價(jià)短暫促銷

6月份全國主銷區(qū)陸續(xù)進(jìn)入高溫高濕天氣，雞蛋存儲(chǔ)難度增大，下游采購積極性明顯降低，多數(shù)市場走貨壓力增大，月中蛋價(jià)跌至年度低點(diǎn)。蛋價(jià)下跌后冷庫存儲(chǔ)商、食品企業(yè)采購積極性明顯提高，積極儲(chǔ)備低價(jià)貨源，終端商超促銷力度較大，走貨速度加快，需求量普遍增多，因此拉動(dòng)雞蛋價(jià)格恢復(fù)性上漲。雞蛋價(jià)格上漲后失去低價(jià)優(yōu)勢，需求量逐漸回落。根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，6月底代表銷區(qū)日均銷量較月初減少9.80%，月均銷量環(huán)比減少7.25%。雞蛋需求量減少也是導(dǎo)致價(jià)格下跌的原因之一。

受高溫高濕天氣影響，各環(huán)節(jié)均積極控制庫存，對(duì)低價(jià)接受度提高，因此本月生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)均少于上月，均降低0.07天。目前各環(huán)節(jié)庫存壓力均不大，但控制庫存的心態(tài)仍較強(qiáng)。

蛋價(jià)跌至低位，養(yǎng)殖收益減少

6月份受雞蛋價(jià)格跌至低位影響，蛋雞養(yǎng)殖收益較少，多數(shù)時(shí)間處于虧損狀態(tài)，單斤雞蛋月均毛利潤-0.47元，較上月降低0.30元。蛋雞養(yǎng)殖虧損空間擴(kuò)大，使得部分養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，部分養(yǎng)殖單位暫緩補(bǔ)欄計(jì)劃，一定程度上能抑制產(chǎn)蛋雞存欄量的增速。

供需雙增，7月底或有上漲可能

供應(yīng)方面，根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，7月份全國新開產(chǎn)蛋雞應(yīng)為3月份補(bǔ)欄的雞苗，此階段雞苗銷量環(huán)比增幅1.50%，而近期出欄老雞平均日齡為508天，即2024年2月補(bǔ)欄的雞苗將在7月進(jìn)入淘汰期，根據(jù)雞苗銷量推算，7月份新開產(chǎn)蛋雞較出欄老雞多1000萬羽以上，因此預(yù)計(jì)7月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量將增至13.50億只以上。另一方面，受高溫高濕天氣影響，小規(guī)模養(yǎng)殖場蛋雞產(chǎn)蛋率將降低2-5個(gè)百分點(diǎn)，一定程度上降低雞群產(chǎn)蛋量，因此預(yù)計(jì)7月全國雞蛋產(chǎn)量仍較充足，但增幅有限。

需求方面，目前蛋價(jià)雖處低位，但冷庫蛋收庫已基本接近尾聲，食品企業(yè)采購計(jì)劃同樣收窄，低價(jià)促銷力度較上月略降低，因此中上旬雞蛋需求量或維持低位。月底部分食品企業(yè)有收購計(jì)劃，且南方出梅后需求量將有所恢復(fù)，因此下旬雞蛋需求量有觸底反彈可能。

綜上所述，7月份全國雞蛋供應(yīng)量或繼續(xù)增加，需求量或前期維持低位，后期觸底反彈，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)7月份全國雞蛋價(jià)格或低位震蕩后小幅上漲，月均價(jià)或在2.90元/斤左右。