在全球糧食供應鏈面臨多重挑戰(zhàn)的背景下，近年來，中國蛋雞行業(yè)采取一系列創(chuàng)新舉措，有效減少對傳統(tǒng)飼料原料玉米和豆粕的依賴，助力保障國家飼料糧食的安全供應。這一系列成就，正是對農業(yè)農村部黨組書記韓俊近日在中國農業(yè)大學調研時強調的“聚焦提升農業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能”精神的生動實踐。

據了解，“十四五”期間，在農業(yè)農村部的指導下，國家蛋雞產業(yè)技術體系將“蛋雞多元化精準日糧與玉米豆粕減量增效技術”作為重點研發(fā)任務之一，由該體系營養(yǎng)與飼料功能室主任、中國農業(yè)大學教授馬秋剛作為牽頭人，聯(lián)合其他功能室崗位專家和遍布全國各地的綜合試驗站共同組織實施。經過三年多的技術攻關和示范推廣，形成了“新飼料開發(fā)以開源、傳統(tǒng)原料挖潛以節(jié)流、環(huán)境精準測控以增效、疾病綜合防控以減損”的綜合性節(jié)糧方案。

“國家蛋雞產業(yè)技術體系崗位科學家和綜合試驗站密切合作，先后開發(fā)了發(fā)酵椰蓉渣、辣椒粕、飼料桑、花椒葉、花椒籽等地源特色的新型飼料資源，可以因地制宜、因時制宜地替代部分玉米和豆粕?！瘪R秋剛介紹，該體系還完成了高粱、豆粕、葵花籽粕、棕櫚粕、芝麻粕等16種傳統(tǒng)飼料原料的精準營養(yǎng)價值評定，開發(fā)了霉菌毒素生物降解劑、復合酶制劑、發(fā)酵乳酸桿菌、槲皮素等11種增效性飼料添加劑。這些成果在行業(yè)內推廣應用后，可以降低玉米、豆粕用量8%和10%以上，輻射帶動種雞和商品代蛋雞10億羽以上，2021年至今已節(jié)約玉米600萬噸和豆粕170萬噸以上。

此外，環(huán)境精準測控技術在蛋雞產業(yè)節(jié)糧增效方面發(fā)揮了關鍵作用。我國新疆、東北等地區(qū)冬季嚴寒，動物易處于冷應激狀態(tài)，飼料報酬降低；如果單純地通過減少通風量來維持雞舍溫度，又會造成空氣質量變差，導致疾病發(fā)生。

在新疆，國家蛋雞產業(yè)技術體系大力推廣過道濕簾模式。冬季，外界寒冷的空氣進入雞舍前，先在過道內進行緩沖、預熱、除塵，空氣溫度可以提高10℃以上，大大緩解了高速寒冷干燥的空氣對動物的冷應激。夏季，利用過道濕簾對空氣進行降溫、除塵，空氣溫度可以降低10℃以上，大大緩解了外界炎熱空氣對動物的熱應激。生產實踐表明，過道濕簾模式可以明顯改善蛋雞對飼料轉化效率。

在東北地區(qū)，國家蛋雞產業(yè)技術體系大力推廣地暖供熱模式。依托厚德食品股份有限公司，該體系遼源綜合試驗站使用玉米秸稈生產的生物質燃料，通過鍋爐、地熱系統(tǒng)，實現了千萬羽規(guī)模的蛋雞企業(yè)“以秸稈替糧”。通過冬季雞舍供暖，可顯著降低雞群的單只日耗料量，從119.6克減少至113.9克，平均每只雞每天可節(jié)省5~5.7克飼料。按照每噸飼料2800元的成本計算，供熱期直接節(jié)省的飼料成本高達2100萬元；生物質顆粒價格約為800元/噸，整個供暖期用量約1萬噸，生物質顆粒成本和鍋爐人工費合計840萬元，即整體節(jié)約飼料成本1260萬元。此外，雞舍供熱還極大地改善了雞群的生存環(huán)境，降低了發(fā)病率，進一步提升了養(yǎng)殖場的經濟效益。