賣出一頭豬要虧1500-1800元左右，這是河南養(yǎng)豬戶李梅沒(méi)有預(yù)料到的。去年，一頭豬能賺2500-3000元，激發(fā)了李梅的養(yǎng)豬熱情。即便是在仔豬價(jià)高達(dá)1600-1800元/頭的情況下，她還是毫不猶豫外購(gòu)了一大批仔豬回來(lái)育肥，期待來(lái)年大賺一筆。今年6月份，眼瞅著出欄的時(shí)間已經(jīng)到了，市場(chǎng)給出的收購(gòu)價(jià)卻不足7元/斤，不僅賺不到錢，反而要虧錢。李梅告訴記者，“如果按照這個(gè)價(jià)格賣出去的話，一頭至少要虧1500塊?！?

面對(duì)持續(xù)低迷的豬價(jià)，李梅決定，再等一等。

張文達(dá)是李梅的老鄉(xiāng)，目前擔(dān)任河南某中小型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的總經(jīng)理。與李梅的外購(gòu)仔豬育肥模式有所不同，“自繁自養(yǎng)”是張文達(dá)所在公司抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的一大優(yōu)勢(shì)?！拔覀兊酿B(yǎng)殖成本大約在7.5元/斤，在整個(gè)行業(yè)里處于中等水平?！睆埼倪_(dá)在接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者采訪時(shí)表示，即便具有較強(qiáng)的成本優(yōu)勢(shì)，公司在6月份也不可避免開(kāi)始出現(xiàn)虧損?！耙?月22日6.5元/斤的出欄價(jià)測(cè)算，賣出一頭豬(110公斤)大概要虧220塊錢?！睆埼倪_(dá)直言。

今年以來(lái)，豬價(jià)開(kāi)啟了一輪探底行情。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至6月23日，全國(guó)活豬平均價(jià)格從1月中下旬累計(jì)下跌超過(guò)60%，連續(xù)22周回落。期間，全國(guó)豬肉價(jià)格跌幅亦超過(guò)了50%。

不僅是現(xiàn)貨市場(chǎng)，金融市場(chǎng)的表現(xiàn)也訴說(shuō)著：目前的生豬行業(yè)“景氣”不再。

大商所生豬期貨價(jià)格在今年初上市后的幾個(gè)月里，已經(jīng)跌去了四成。另?yè)?jù)數(shù)據(jù)顯示，豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)今年上半年跌幅接近20%，其中生豬養(yǎng)殖企業(yè)所受沖擊最為明顯，以“豬茅”牧原股份(002714)為例，今年春節(jié)以后，其股價(jià)一度由高點(diǎn)回調(diào)超過(guò)40%，市值一度蒸發(fā)超千億。

“今年上半年，養(yǎng)殖主體的狀況其實(shí)就是5月初開(kāi)始虧損和6月初開(kāi)始虧損的區(qū)別。”美爾雅(600107)期貨生豬研究員張瑞昊告訴記者，外購(gòu)育肥的前期盈虧平衡約在12-13元/斤的水平，自繁自養(yǎng)前期的盈虧平衡大概是7.5-8.5元/斤。這意味著，當(dāng)前養(yǎng)豬企業(yè)無(wú)論是外購(gòu)育肥或者是自繁自養(yǎng)均處于虧損狀態(tài)。

值得注意的是，豬價(jià)創(chuàng)新低之后，市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)變化：據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，從6月22日至6月29日，生豬(外三元)的價(jià)格在一周內(nèi)反彈了33.7%。此外，6月28日，發(fā)改委下達(dá)豬糧比價(jià)已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警，按照規(guī)定，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。同日，豬肉板塊集體強(qiáng)勢(shì)反彈，新五豐(600975)、傲農(nóng)生物(603363)、天邦股份(002124)一度漲停。

在豬價(jià)止跌反彈、政策利好等背景下，進(jìn)入三季度，關(guān)于豬價(jià)的走向、豬企盈利水平等問(wèn)題，成為市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。

連降22周

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月份第4周，全國(guó)活豬平均價(jià)格為13.76元/公斤，從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續(xù)22周下跌，累計(jì)跌幅達(dá)62%。6月25日當(dāng)周，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為22.24元/公斤，較去年同比下降46.5%，較1月份第3周下降53.19%?！柏i肉價(jià)格繼續(xù)下探，主要原因是以前壓欄的毛豬太多。目前，上市白條豬單重普遍較大，單重超過(guò)90公斤/頭的占70%左右。這些白條豬基本上都是推遲了一兩個(gè)月才出欄，壓欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。換句話說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的白條豬，基本上還是一兩個(gè)月以前就應(yīng)該出欄的毛豬。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通如是說(shuō)。

與豬肉現(xiàn)貨價(jià)格亦步亦趨，今年以來(lái)，大商所生豬期貨接連創(chuàng)下上市以來(lái)新低紀(jì)錄。6月22日，生豬期貨主力合約最低跌至16675元/噸，較年內(nèi)最高價(jià)30680元/噸跌去了46%。

受困“豬周期”，短短4個(gè)月的時(shí)間，牧原股份股價(jià)回落超過(guò)40%，市值更是蒸發(fā)了2000億。天邦股份、新希望(000876)股價(jià)年后累計(jì)跌幅也一度超過(guò)50%，正邦科技(002157)股價(jià)累計(jì)跌幅超過(guò)40%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者采訪時(shí)表示，生豬供應(yīng)增加疊加消費(fèi)淡季，是今年上半年豬價(jià)大幅回落的主要原因。他認(rèn)為，今年上半年是我國(guó)豬肉供給由之前的供給相對(duì)偏緊，轉(zhuǎn)為供給基本平衡，甚至是轉(zhuǎn)向階段性的供給寬松的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期?！艾F(xiàn)階段，二次育肥導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)節(jié)奏被打亂，生豬供應(yīng)整體性增長(zhǎng)?！痹谥薪鸸?601995)研究部郭朝輝看來(lái)，2020年12月-2021年2月，局部地區(qū)非洲豬瘟疫情有所復(fù)發(fā)疊加非法疫苗影響，能繁母豬存欄量(涌益咨詢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù))環(huán)比出現(xiàn)小幅下滑。因此，養(yǎng)殖企業(yè)/農(nóng)戶普遍預(yù)計(jì)今年5-7月可能出現(xiàn)存欄斷檔，出欄下滑的情況，同時(shí)疊加五一、端午等節(jié)日消費(fèi)，生豬價(jià)格看漲預(yù)期強(qiáng)烈，導(dǎo)致散養(yǎng)戶壓欄，同時(shí)部分散戶收購(gòu)標(biāo)豬進(jìn)行二次育肥，導(dǎo)致當(dāng)前豬肉供應(yīng)整體性增長(zhǎng)。大豬出欄占比明顯提升，進(jìn)一步打壓豬肉價(jià)格。

陷入虧損

站在當(dāng)前這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)往回看，不管是仔豬價(jià)格還是飼料價(jià)格，李梅都踩在了高點(diǎn)。當(dāng)時(shí)在養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀的情況下，養(yǎng)豬仿佛是在與時(shí)間賽跑，盡快擴(kuò)產(chǎn)、盡快出欄，就能再多賺一點(diǎn)。

目前，李梅的豬場(chǎng)里大概還有300多頭豬，幾乎都是在2020年底行情好的時(shí)候購(gòu)入的，那也是她第一次將養(yǎng)殖規(guī)模從100頭提高到了300頭。那時(shí)候，單單是購(gòu)入一頭仔豬，就意味著已經(jīng)產(chǎn)生了高達(dá)1600-1800元的成本。

李梅告訴記者，“前兩年很賺錢大家都知道，但是今年突然一下跌了，真是沒(méi)有想到。”今年3月份的時(shí)候，李梅還在和身邊大多數(shù)養(yǎng)殖戶一樣，對(duì)2021年下半年的市場(chǎng)抱有不錯(cuò)的預(yù)期，但是沒(méi)成想，到5月，豬價(jià)便開(kāi)始崩盤。李梅說(shuō)，“這等于辛辛苦苦大半年的時(shí)間，沒(méi)有賺錢，還在倒賠錢?！?

在當(dāng)?shù)?，李梅還算是比較“在行”的養(yǎng)殖戶，加強(qiáng)管理，保證成活率，盡可能降低成本……這讓她有別于這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里很多的散養(yǎng)戶。近兩三個(gè)月的時(shí)間里，李梅熟識(shí)的很多養(yǎng)豬場(chǎng)都倒閉了，原因無(wú)他：“做不下去了，虧太多了?！?

李梅告訴記者，所有養(yǎng)豬戶都清楚知道豬周期怪圈，盡管如此，依舊繞避不開(kāi)這種“規(guī)律性傷害”。

作為企業(yè)的管理者，面對(duì)豬價(jià)的低迷行情，張文達(dá)的內(nèi)心也難免焦慮。他向記者坦言，“近兩三年，公司承受著行業(yè)周期下行及非洲豬瘟疫情雙重壓力?！?

張文達(dá)告訴記者，自2018年8月我國(guó)出現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情以來(lái)，公司出欄各類豬只明顯減少，尤其是2019年，公司全年出欄量同比減少了48.89%。同時(shí)，公司為防范非洲豬瘟疫情，相應(yīng)消毒設(shè)施、設(shè)備、研發(fā)等投入增多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)成本上浮較多。

去年，在市場(chǎng)熱議“養(yǎng)豬企業(yè)賺得盆滿缽滿”之時(shí)，張文達(dá)的公司卻錯(cuò)失了行業(yè)的“暴利期”。全年出欄量?jī)H13萬(wàn)頭，不足2017年的一半。因受疫情影響較大，在行業(yè)高光時(shí)刻，張文達(dá)卻在艱難地推動(dòng)著公司恢復(fù)產(chǎn)能。

據(jù)張文達(dá)介紹，今年上半年，公司出欄量已經(jīng)接近18萬(wàn)頭。一方面，公司復(fù)產(chǎn)正在穩(wěn)步推進(jìn)中，但另一方面，養(yǎng)殖利潤(rùn)逐漸被壓縮，甚至已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)虧損，成為擺在他面前的新問(wèn)題。“眼下，賣出一頭豬，就要虧200塊錢，但又不能不賣?！睋?jù)張文達(dá)介紹，由于公司養(yǎng)殖場(chǎng)采取批量養(yǎng)殖，每一個(gè)時(shí)點(diǎn)都是固定的，即一頭豬的養(yǎng)殖周期是6個(gè)月，到了時(shí)間點(diǎn)就得出欄，至多只能壓欄一到兩個(gè)星期。

據(jù)中金公司研究部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至6月25日，外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為-1570.78元/頭，較年初的864.14元/頭下降281.71%，較去年同期的1158.39元/頭下降235.58%。自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為-526.36元/頭，較年初的2421.01元/頭下降121.72%，較去年同期的2263.25元/頭下降123.52%。

“雪崩時(shí)，沒(méi)有一片雪花是無(wú)辜的”，豬價(jià)大跌對(duì)于頭部上市豬企的沖擊同樣劇烈。

溫氏股份(300498)今年一季度歸母凈利潤(rùn)5.44億元，同比下滑71.28%。正邦科技一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)78.07%，但歸母凈利潤(rùn)約由2020年的9.06億元減少至2.12億元，同比下降76.63%。值得注意的是，其一季度銷售生豬累計(jì)257.86萬(wàn)頭，而去年一季度銷售量?jī)H是104.83萬(wàn)頭。

牧原股份一季度營(yíng)收同比大幅增長(zhǎng)近 150%，但凈利潤(rùn)只增長(zhǎng)了68.54%。一季度銷售生豬累計(jì)772萬(wàn)頭，銷售收入為193.39億元，去年同期只是銷售了256.4萬(wàn)頭，但去年銷售收入是80.05億元，去年的平均價(jià)格明顯高了不少。

針對(duì)養(yǎng)殖戶利潤(rùn)的收窄，近期中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布倡議，在價(jià)格下行階段，希望養(yǎng)殖戶們不要恐慌，更不要以賭博心態(tài)安排生產(chǎn)。要關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)數(shù)據(jù)，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、做好節(jié)本增效?！冻h書(shū)》顯示，“5月份生豬養(yǎng)殖的虧損面為9.7%，一些優(yōu)秀的養(yǎng)殖場(chǎng)能把成本控制在每斤6元以內(nèi)，這說(shuō)明行情不好的時(shí)候也有賺錢的養(yǎng)殖戶。”

6月16日，發(fā)改委發(fā)布生豬價(jià)格過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警，提示養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

政策托市?

在經(jīng)歷了22周持續(xù)回落后，日前，生豬現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈。而國(guó)家收儲(chǔ)的消息，也為低迷的生豬市場(chǎng)注入了一劑強(qiáng)心針。

6月28日，豬產(chǎn)業(yè)板塊中，新五豐、傲農(nóng)生物、天邦股份漲停，正邦科技、牧原股份盤中逼近漲停。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)日，豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)收漲4.65%，錄得今年3月以來(lái)單日最大漲幅。另一方面，大商所生豬期貨價(jià)格也呈現(xiàn)出“觸底反彈”之勢(shì)，僅五個(gè)交易日就由低點(diǎn)最高反彈超過(guò)18%。

從中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)來(lái)看，從6月22日至6月29日，生豬(外三元)的價(jià)格從12.65元/公斤已經(jīng)上漲到16.91元/公斤，一周時(shí)間漲幅達(dá)到33.7%。

6月28日，發(fā)改委再次發(fā)布消息稱，6月21日至6月25日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。這意味著，國(guó)家層面將出手“托市”。

對(duì)于豬價(jià)短期內(nèi)出現(xiàn)快速反彈的現(xiàn)象，朱增勇認(rèn)為，豬價(jià)經(jīng)過(guò)前期持續(xù)22周的回落之后，已經(jīng)基本到了階段性底部。同時(shí)，在豬價(jià)季節(jié)性止跌回升的背景下，還有一些資本炒作的因素在推波助瀾，即多市場(chǎng)主體利用政策支撐的消息面因素短期內(nèi)拉升了豬價(jià)。

此外，朱增勇還指出，在近期豬肉價(jià)格相對(duì)便宜的時(shí)候，消費(fèi)端也出現(xiàn)了一些支撐豬價(jià)的新現(xiàn)象?！昂芏嘞M(fèi)者在豬價(jià)低的時(shí)候選擇儲(chǔ)備一些豬肉，例如在四川地區(qū)，已經(jīng)有不少市民反季節(jié)灌起了臘腸?！?

按照官方文件安排，中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，但是，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于收儲(chǔ)時(shí)間以及收儲(chǔ)規(guī)模，仍有值得考量的地方。

中信建投(601066)期貨研究員魏鑫認(rèn)為，短期市場(chǎng)收儲(chǔ)預(yù)期增強(qiáng)，給整個(gè)市場(chǎng)打了一針強(qiáng)心劑，或有助于改善過(guò)去兩個(gè)月業(yè)內(nèi)的悲觀情緒，但從實(shí)際操作層面來(lái)看，政府收儲(chǔ)的力度不一定達(dá)到預(yù)期，并且收儲(chǔ)規(guī)模對(duì)于市場(chǎng)豬肉體量的影響或相對(duì)較小;另一方面，還需要警惕部分市場(chǎng)主體的投機(jī)炒作行為，關(guān)注屠宰企業(yè)是否推波助瀾。

一德期貨畜牧板塊分析師侯曉瑞對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者表示，由于當(dāng)前沒(méi)有給出具體收儲(chǔ)時(shí)間及規(guī)模，且現(xiàn)貨已經(jīng)出現(xiàn)反彈回升，收儲(chǔ)消息對(duì)情緒的影響大于實(shí)際意義，后期還需繼續(xù)關(guān)注國(guó)家具體收儲(chǔ)政策。

朱增勇認(rèn)為，收儲(chǔ)更多的是通過(guò)調(diào)配不同階段的生豬供給來(lái)減緩當(dāng)前可能出現(xiàn)的階段性供給過(guò)剩局面，但是，真正要達(dá)到緩解供應(yīng)過(guò)剩的效果，本質(zhì)上還是依賴于市場(chǎng)機(jī)制下養(yǎng)殖主體的生產(chǎn)活動(dòng)的安排?！皬V大養(yǎng)殖戶要在政策支持和引導(dǎo)信號(hào)下，要及時(shí)地科學(xué)地進(jìn)行產(chǎn)能調(diào)整，降本增效，同時(shí)做好疫情防控?！敝煸鲇抡f(shuō)。

拐點(diǎn)已至?

從各消息面來(lái)看，似乎都在傳遞著豬價(jià)見(jiàn)底反彈的信號(hào)。

不過(guò)，張文達(dá)根據(jù)自己十幾年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)做出判斷，下半年豬價(jià)會(huì)有所回升，但難以回到去年的高位水平。他分析稱，一方面，生豬供應(yīng)已經(jīng)基本恢復(fù)到正常水平，另一方面，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)非洲豬瘟的防御能力已經(jīng)加強(qiáng)，因疫情而引發(fā)供應(yīng)量大面積減少的概率越來(lái)越小。因此，豬價(jià)出現(xiàn)突然性暴漲的概率也不會(huì)太大。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，各項(xiàng)重要指標(biāo)基本恢復(fù)至正常年份水平。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至一季度，全國(guó)生豬存欄41595萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)2.3%，同比增長(zhǎng)29.5%，基本恢復(fù)至2018年同期水平。能繁母豬存欄4318萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.00%，同比增長(zhǎng)27.7%。截至5月底，能繁母豬存欄同比連續(xù)12個(gè)月為正增長(zhǎng)。

同時(shí)，我國(guó)生豬出欄量穩(wěn)步增加，定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率與屠宰量明顯增加。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，一季度我國(guó)生豬出欄量為17143萬(wàn)頭，較去年同期增加30.43%，出欄量已恢復(fù)至2018年的90%水平。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，截至4月，我國(guó)定點(diǎn)企業(yè)屠宰量為1804.53萬(wàn)頭，環(huán)比增加19.63%，同比增加42.2%。據(jù)涌益咨詢數(shù)據(jù)，截至5月底，我國(guó)屠宰企業(yè)開(kāi)工率為 39.36%，環(huán)比增加18.23%，同比增加69.65%?！罢w來(lái)看，后期隨著消費(fèi)端的季節(jié)性逐漸反彈，三季度豬價(jià)會(huì)處于震蕩回升的趨勢(shì)，下半年豬價(jià)可能會(huì)在成本線附近波動(dòng)?！彪m然，朱增勇認(rèn)為養(yǎng)殖主體下半年的養(yǎng)殖收益會(huì)明顯好于二季度，但他也認(rèn)為，判斷豬價(jià)最根本的一個(gè)因素是看整個(gè)商品豬的供給有無(wú)出現(xiàn)明顯變化，從這一點(diǎn)來(lái)看，今年下半年商品豬的供給還會(huì)延續(xù)明顯增加的趨勢(shì)，因此，市場(chǎng)主體既要有信心，也不能過(guò)高估計(jì)后市價(jià)格?！柏i價(jià)不會(huì)回到2020年以及2019年下半年的高位。養(yǎng)殖主體一定要警惕，要對(duì)今年的豬價(jià)有一個(gè)理性的認(rèn)知，防止因市場(chǎng)主體炒作而干擾了養(yǎng)殖安排?！?

侯曉瑞表示，“階段性低點(diǎn)可能已經(jīng)出現(xiàn)，但下跌周期還沒(méi)結(jié)束?！彼J(rèn)為，隨著前期壓欄大豬的逐漸出清，現(xiàn)貨端壓力有所減弱，后期標(biāo)豬壓力相對(duì)前期減弱，但現(xiàn)貨反彈過(guò)快后有回落可能。同時(shí)她談到，“豬價(jià)有回落可能，但也難見(jiàn)前期低點(diǎn)，價(jià)格或維持在成本線附近震蕩為主。長(zhǎng)期來(lái)看，現(xiàn)在行業(yè)處于降本增效的階段，仔豬及母豬價(jià)格低位下，2021年底到2022年上半年出欄生豬的成本有所下移，若下半年養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)尚可，遠(yuǎn)期價(jià)格有繼續(xù)下移可能，周期底部可能在2022年出現(xiàn)?！?

中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝6月30日對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)分析道，“最近幾天，生豬市場(chǎng)已出現(xiàn)明顯的起底回升現(xiàn)象，6月22日時(shí)全國(guó)瘦肉型生豬出欄均價(jià)已跌到了12.9元/公斤，目前來(lái)看這個(gè)價(jià)位也是此階段的拐點(diǎn)?！辈贿^(guò)，他也認(rèn)為，目前生豬價(jià)格回升的勢(shì)頭在短期之內(nèi)可能還會(huì)繼續(xù)小幅回漲，但由于當(dāng)前出欄的大豬牛豬數(shù)量還只是一部分，還有一部分仍未及時(shí)出欄，因此，這在一定程度上會(huì)抑制此次豬價(jià)的反彈力度。

對(duì)后市較為悲觀的張文達(dá)告訴記者，當(dāng)前公司唯一能做的就是積極做好復(fù)產(chǎn)，做好非瘟防控，同時(shí)，借助一些金融工具來(lái)減少價(jià)格對(duì)企業(yè)的影響。

張文達(dá)所說(shuō)的金融工具即是在期貨上做賣出套期保值，來(lái)鎖定養(yǎng)殖利潤(rùn)。“目前05合約折算下來(lái)九塊多一斤，這個(gè)價(jià)格對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是有利潤(rùn)的，到時(shí)候我們適當(dāng)?shù)厝プ鲂┨妆?，把明年的利?rùn)鎖定了，然后安心把生產(chǎn)成本降低。這是我們要做的事情，其他事情考慮多了，焦慮也沒(méi)用。”張文達(dá)說(shuō)。

張瑞昊告訴記者，今年上半年全行業(yè)虧損的狀況很大原因在于前期的生產(chǎn)成本偏高，后期，隨著母豬、仔豬價(jià)格的下降和防疫技術(shù)的進(jìn)步，這一狀況會(huì)有明顯改善。對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)而言，當(dāng)前類似01、05的遠(yuǎn)月合約盤面價(jià)格對(duì)應(yīng)預(yù)計(jì)的出欄成本還是有一定優(yōu)勢(shì)的，養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)自己的生產(chǎn)計(jì)劃選擇對(duì)應(yīng)的合約進(jìn)行一定的套期保值操作。

鑒于遠(yuǎn)月合約的流動(dòng)性問(wèn)題，張瑞昊建議企業(yè)適當(dāng)關(guān)注01這樣相對(duì)熱門的合約或等到目標(biāo)合約的流動(dòng)性有所改善后再擇機(jī)入場(chǎng)?！爱?dāng)前行情受到各方消息擾動(dòng)相對(duì)震蕩，建議多關(guān)注盤面信息，選擇合適的點(diǎn)位參與套期保值，理性參與?！睆埲痍谎a(bǔ)充道。

所謂豬周期，是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。豬周期的循環(huán)軌跡一般是：豬肉價(jià)格下跌――養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬――生豬供應(yīng)量減少――肉價(jià)再次上漲――養(yǎng)殖戶倒過(guò)頭來(lái)大量補(bǔ)欄――母豬存欄量大增――生豬供應(yīng)劇增――豬肉價(jià)格再次下跌。

“豬周期的教訓(xùn)太多了，所以國(guó)家提出了旨在熨平豬價(jià)低谷、高峰的收儲(chǔ)制度，”某位資深投資人士說(shuō)。他認(rèn)為，一定程度上，國(guó)內(nèi)通脹就是這么被豬肉拉下去的，而隨著國(guó)家收儲(chǔ)制度的全面落地，豬價(jià)可能會(huì)達(dá)到新的平衡。

一位資深生豬研究人士告訴經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者，“養(yǎng)豬是個(gè)技術(shù)活，也是考驗(yàn)養(yǎng)豬人的眼光和對(duì)行情的判斷力，但搞養(yǎng)殖業(yè)最忌盲目跟風(fēng)一擁而上，因?yàn)榇罅康馁Y金和人員涌入一個(gè)行業(yè)必然會(huì)導(dǎo)致需求過(guò)剩，最終豬價(jià)下跌。而最終傷害最大的還是那些盲目沖進(jìn)來(lái)的人?！?