“金九銀十”傳統(tǒng)消費旺季已經(jīng)到來，但生豬價格并沒有止跌回升，反而繼續(xù)下跌走出反季節(jié)行情，甚至跌出一年來新低。與此對應(yīng)，豬肉價格也在不斷下跌，記者探訪部分商超、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，極少數(shù)店鋪的豬肉價格甚至跌穿了10元/斤。

生豬價格還會繼續(xù)下跌嗎？這一輪價格不斷下跌的原因又是什么？

肉價便宜，跌破10元一斤

9月19日上午，在茶南附近一家農(nóng)貿(mào)市場，市民張偉正在購買豬肉，“有一段時間沒來菜市場了，沒想到肉價現(xiàn)在這么便宜?！彼读硕秳傎I好的一盒豬肉，“12元錢一斤，這盒不到30元錢。”他記得在去年這個時候每斤豬肉要十五六元錢，沒想到又下跌不少，“價格下跌，有利于消費者購買到物美價廉的豬肉產(chǎn)品，對我們來說，是實實在在的利好。”

當天，記者走訪了茶南、廬山路、河西大街等區(qū)域的多家商超、農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)肉價下跌不少。以豬后腿肉為例，盡管在不同店鋪價格有所差異，但一般都在10元/斤到15元/斤之間，極少數(shù)店鋪價格甚至跌破了10元/斤。在河西大街旁一家超市，這里的鮮豬后腿肉價格為9.9元/斤，鮮豬五花肉價格為13.9元/斤。

由于豬肉新鮮便宜，吸引了不少消費者前來選購。店員介紹，盡管他們店里肉價跌破10元/斤，但目前豬肉的價格仍在往下，“今年價格多次下跌，簡單估計，近一年肉價可能下跌了有二成上下?！?

豬肉價格近一年跌幅有多少？記者查詢了南京公布的每日時點菜價。以每斤豬后腿肉為例，今年9月17日，進香河、科巷、來鳳、建鄴路等4家農(nóng)貿(mào)市場價格分別為14元、15元、15元、15元，均價為14.75元，而在約一年前的2024年9月18日，同樣的4家農(nóng)貿(mào)市場價格分別為17元、17元、17元、18元，均價為17.25元，今年與去年相比，近一年價格下跌約14.5%。

從全國范圍來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2025年第37周（2025年9月8日—14日），豬肉批發(fā)市場周均價每公斤19.70元，環(huán)比跌0.3%，同比低27.2%。

生豬價格不斷下跌，創(chuàng)一年來新低

順著豬肉的產(chǎn)業(yè)鏈追溯會發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)端的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)那里，生豬價格下跌幅度會更明顯，有養(yǎng)殖戶表示“現(xiàn)在養(yǎng)豬不合算，養(yǎng)一頭虧一頭”。

“生豬價格下跌幅度比較大，最近還在下跌?！标惞ο槭悄暇┦袖嗨畢^(qū)吉祥養(yǎng)豬場的負責人，他從事養(yǎng)豬行業(yè)已有近20年，“我的養(yǎng)豬場多的時候有約2000頭生豬在欄，目前600頭豬左右，由于生豬價格一跌再跌，為減少虧損，我也降低了養(yǎng)殖數(shù)量?！彼f，現(xiàn)在這個行情對養(yǎng)殖戶來說是比較不容易的，“養(yǎng)豬是虧損的，如果細算下來，養(yǎng)一頭豬虧損在兩三百元左右。”

數(shù)據(jù)顯示，2025年9月18日，中國養(yǎng)豬網(wǎng)豬價系統(tǒng)數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，生豬（品種：外三元）均價為12.93元/公斤，價格較前一日下跌了0.15元/公斤。豬價環(huán)比下跌5.83%，同比下跌32.02%。公開數(shù)據(jù)顯示，近日，外三元生豬價格不僅擊穿部分上市豬企現(xiàn)金成本線，更創(chuàng)下近一年最低水平。

此前，業(yè)內(nèi)有觀點曾認為，生豬價格變動的主要因素是處于“豬周期”的運行過程中，但如果看看今年以來的生豬價格變動情況，可以發(fā)現(xiàn)，這次也就是第六輪“豬周期”的生豬價格呈現(xiàn)出“旺季不旺、淡季不淡”的特征，這已經(jīng)不是傳統(tǒng)的“豬周期”現(xiàn)象了。

生豬價格未來將走向何方？

那么，被稱為“金九銀十”的傳統(tǒng)消費旺季到來，生豬價格為何走出反季節(jié)行情，價格繼續(xù)下跌？

“主要還是生豬供應(yīng)量過大，也就是產(chǎn)能過剩?！标惞ο檎J為，前些年覺得養(yǎng)豬能賺錢，不少養(yǎng)殖戶加入養(yǎng)豬行業(yè)，還有不少大企業(yè)擴大養(yǎng)豬規(guī)模，造成市面上生豬供大于求，從而帶動生豬價格不斷下降。數(shù)據(jù)顯示，7月末全國能繁母豬存欄量達4042萬頭，仍為3900萬頭正常保有量的103.6%。

從這個角度看，去產(chǎn)能就成了“穩(wěn)豬價”的關(guān)鍵。而實際上，去產(chǎn)能的工作早就開始，但價格依然下跌。業(yè)內(nèi)人士認為，這次的“穩(wěn)豬價”不僅是要控產(chǎn)能，這其中還涉及產(chǎn)能與效率的深層問題，一是產(chǎn)能去化需要時間——能繁母豬存欄下降傳導(dǎo)到商品豬出欄需要較長時間。另外還有一個問題，有些企業(yè)擔憂“我減他不減”，導(dǎo)致主動去產(chǎn)能意愿不足，甚至部分頭部企業(yè)有逆勢擴產(chǎn)的行為。

專業(yè)人士表示，在這種情況下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)呈現(xiàn)顯著分化態(tài)勢，頭部企業(yè)以“種群優(yōu)化”和“成本管控”構(gòu)建競爭壁壘，在生豬價格跌破成本線時仍能微利。而中小養(yǎng)殖戶則陷入被動，在生豬價格均低于成本時，虧損面擴大，會導(dǎo)致他們加速退出市場。

面對豬市行情，政策層面已率先發(fā)力，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)也在積極尋求突圍。9月16日，生豬產(chǎn)能調(diào)控企業(yè)座談會在北京召開，多家龍頭生豬養(yǎng)殖企業(yè)參會，就產(chǎn)能調(diào)控的落實情況進行分析和討論。一家參會企業(yè)負責人透露，會上明確要求頭部企業(yè)帶頭控制產(chǎn)能。業(yè)內(nèi)人士認為，在多方發(fā)力下，“頭部產(chǎn)能約束”等方面有望形成共識，生豬價格中樞有望回升。