中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)日前在杭州召開。在大會(huì)開幕式暨行業(yè)領(lǐng)袖論壇上，來自主管部委領(lǐng)導(dǎo)、科學(xué)家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家們就乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)，科技發(fā)展方向，綠色低碳循環(huán)發(fā)展路徑以及乳制品行業(yè)十三五取得的成就及十四五發(fā)展目標(biāo)奉獻(xiàn)了精彩的演講報(bào)告。這些精彩報(bào)告我們將陸續(xù)刊發(fā)，與大家共同分享。

尊敬的各位嘉賓、女士們、先生們：

大家上午好！

今天我們非常榮幸迎來了中乳協(xié)第27次年會(huì)暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在美麗的西子湖畔召開。在此，我謹(jǐn)代表浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本次活動(dòng)的召開表示熱烈的祝賀，對(duì)各位嘉賓的到來表示熱烈誠摯的歡迎！

浙江是我國乳制品加工業(yè)誕生最早的地區(qū)之一，創(chuàng)建于1926年的百好煉乳廠，是近代中國第一家國產(chǎn)乳品廠；成立于1931年的西湖煉乳廠，是近代中國最早生產(chǎn)國產(chǎn)奶粉的廠家。改革開發(fā)以來，浙江乳制品工業(yè)快速發(fā)展，1982年杭州食品廠國內(nèi)率先研制成功燕牌嬰幼兒配方乳粉，1992年金華生產(chǎn)出我國第一批塑料瓶裝“佳樂”牌液態(tài)純牛奶。進(jìn)入21世紀(jì)，浙江省乳制品企業(yè)得到了長足發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)得到了快速提高，設(shè)備工藝進(jìn)步明顯，產(chǎn)品形式多樣化。目前我省有4家上市乳制品企業(yè)（貝因美、熊貓乳品、一鳴食品、李子園）總市值近250億元。2020年列入乳制品分會(huì)統(tǒng)計(jì)的17家生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入85.3億元。

浙江省乳制品監(jiān)管工作始終堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、預(yù)防與治理并舉的理念，對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我們嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，著力落實(shí)企業(yè)主責(zé)， 每年舉辦企業(yè)履職報(bào)告會(huì)100場(chǎng)；我們堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)滾動(dòng)治理，按照“問題導(dǎo)向、預(yù)防為主”工作思路，乳制品企業(yè)體系檢查三年全覆蓋，進(jìn)一步扎緊織牢乳制品生產(chǎn)安全防護(hù)網(wǎng)；我們創(chuàng)新監(jiān)管數(shù)字賦能，構(gòu)建以“浙食鏈”系統(tǒng)為核心的浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，通過“浙食鏈”溯源碼打通從車間到餐桌的生產(chǎn)交易數(shù)據(jù)鏈條；我們大力推進(jìn)“陽光工廠”建設(shè)，將AI分析、物聯(lián)感知、云解析等數(shù)字化技術(shù)融入日常監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)廠廠陽光、批批檢測(cè)、樣樣賦碼，打造“透明、放心、可溯”的乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

浙江省跟全國其他乳制品產(chǎn)業(yè)頭部省份比差距還很大，作為乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，我們將繼續(xù)開展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)科研創(chuàng)新，支持企業(yè)多元化發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)的智能化、綠色化發(fā)展，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。浙江乳制品的健康發(fā)展，離不開中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)和各位嘉賓的指導(dǎo)和幫助。借此機(jī)會(huì)，對(duì)中乳協(xié)和與會(huì)嘉賓、專家表示衷心的感謝，也懇請(qǐng)與會(huì)的領(lǐng)軍企業(yè)、國內(nèi)外專家一如既往給予浙江企業(yè)更多的支持和幫助。