多地開(kāi)始“倒奶殺?！?

據(jù)北京商報(bào)，“現(xiàn)在北方地區(qū)的河北、內(nèi)蒙古、山東等地已經(jīng)開(kāi)始有2015年那輪‘倒奶殺?！默F(xiàn)象了?！?

老李告訴記者，養(yǎng)殖端奶牛和牛奶都太多了，3.85元/公斤的價(jià)格賺不了什么錢，即便這樣下游的需求還是跟不上來(lái)。

多地出現(xiàn)倒奶殺牛現(xiàn)象

老李今年剛滿60周歲，從1984年開(kāi)始養(yǎng)奶牛，2020年的時(shí)候因?yàn)榧依锖⒆佣汲杉伊I(yè)、外加行情不那么好，將牧場(chǎng)關(guān)了，開(kāi)始做奶牛流通商，前往全國(guó)各地收購(gòu)奶牛，按品相販賣到不同的渠道。見(jiàn)證過(guò)行業(yè)的繁榮，也經(jīng)歷過(guò)幾輪“倒奶殺?！毙星?，談起當(dāng)下的奶牛市場(chǎng)，他如數(shù)家珍。“

我在上海的一家牧場(chǎng)客戶，沒(méi)企業(yè)收奶，現(xiàn)在一個(gè)月賠幾十萬(wàn)元，短期內(nèi)看不到行情好轉(zhuǎn)的希望，已經(jīng)賣了一小半的奶牛了。只能說(shuō)是牛賣了就不用賠錢了，但

奶牛當(dāng)肉牛賣，并不能挽回?fù)p失。

”老李解釋道，從養(yǎng)殖成本看，為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)奶，奶牛一般吃的草料原料是青儲(chǔ)帶穗的嫩玉米，一噸800多元，折合斤價(jià)大概在4角多/斤，肉牛吃的是黃儲(chǔ)玉米，折合斤價(jià)1角多/斤。從產(chǎn)肉率來(lái)看，肉牛專門養(yǎng)膘，產(chǎn)肉率好的能到50%往上，奶牛奶水多，產(chǎn)肉率大概只在30%左右，同樣重量的牛，奶牛能產(chǎn)的牛肉要少很多。就老李提到的北方市場(chǎng)的情況，內(nèi)蒙古德旺農(nóng)牧業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人張明言告訴記者，德旺農(nóng)牧主要向全國(guó)各地販賣奶牛，“我在河北的一位奶農(nóng)客戶，養(yǎng)了1000多頭奶頭產(chǎn)奶，但

因?yàn)樾星橄禄脑?，這半年已經(jīng)將接近一半的奶牛轉(zhuǎn)成肉牛育肥了，但肉牛和牛奶的行情都不算好，幾乎是牛和奶都沒(méi)人收”。

“河北奶協(xié)提出的3.85元/公斤參考價(jià)已經(jīng)逼近成本線，且僅僅是‘參考’?！豹?dú)立乳業(yè)分析師宋亮向記者分析稱，“不同規(guī)模的奶牛牧場(chǎng)成本不一樣，基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶價(jià)較高的時(shí)候，北方的原奶能夠賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場(chǎng)較少的南方價(jià)格會(huì)更高。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)委員定的價(jià)格只是參考，并沒(méi)有法律上的強(qiáng)制作用，企業(yè)收奶的時(shí)候合同價(jià)最終由雙方協(xié)定，企業(yè)也可以定高價(jià)或是覺(jué)得這個(gè)價(jià)格高了不收奶?！?

專家建議發(fā)放“牛奶消費(fèi)券”拉動(dòng)乳制品消費(fèi)

記者多方采訪獲悉，當(dāng)前多數(shù)中小牧場(chǎng)在高成本和弱需求下背景下已不堪重負(fù)，預(yù)計(jì)2023年原奶價(jià)格延續(xù)下行趨勢(shì)，牧場(chǎng)虧損或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大。

專家建議，可盡快落實(shí)“噴粉補(bǔ)貼”，推動(dòng)實(shí)施“奶粉國(guó)家收儲(chǔ)”政策，向市民發(fā)放“牛奶消費(fèi)券”以拉動(dòng)乳制品消費(fèi)，為乳企紓困。