過(guò)去幾個(gè)月，美國(guó)多家奶牛場(chǎng)爆發(fā)禽流感疫情。世界衛(wèi)生組織總干事譚德塞建議，人們應(yīng)該飲用經(jīng)巴氏殺菌法消毒的牛奶。

意大利今日網(wǎng)報(bào)道，上個(gè)月，美國(guó)衛(wèi)生當(dāng)局報(bào)告一例人類(lèi)感染病例。感染者是一名得克薩斯州從事乳制品行業(yè)的農(nóng)民，曾接觸過(guò)受感染的奶牛。此外有至少220人受到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)監(jiān)測(cè)，30多人接受檢測(cè)。

世界衛(wèi)生組織總干事譚德塞日前表示，雖然目前在美國(guó)的生牛奶中檢測(cè)到了病毒，但初步測(cè)試表明，巴氏殺菌法可以殺死病毒。

巴氏殺菌法是一種用于牛奶的熱處理過(guò)程，可以將可能存在的病原微生物數(shù)量降低至不會(huì)對(duì)健康造成重大風(fēng)險(xiǎn)的水平。這一方法還有助于延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期。

因此，世衛(wèi)組織對(duì)所有國(guó)家的長(zhǎng)期建議是，人們應(yīng)該飲用巴氏殺菌牛奶。

然而，奶牛并非唯一可能的傳染源。近年來(lái)，甲型禽流感已在野生鳥(niǎo)類(lèi)、家禽、陸地和海洋哺乳動(dòng)物中廣泛傳播，目前為止尚未有人傳人的記錄，不過(guò)仍需進(jìn)一步監(jiān)測(cè)。

根據(jù)意大利衛(wèi)生部于4月9日更新的意大利禽流感疫情最新報(bào)告，2023年3月底至12月，意大利家禽養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生11起H5N1亞型高致病性禽流感疫情。2024年僅在2月發(fā)生1起。

禽流感病毒在禽類(lèi)之間具有高度傳染性。意衛(wèi)生部提醒說(shuō)，雖然人類(lèi)流感病毒和禽流感病毒屬于同一家族和類(lèi)型，但禽流感病毒無(wú)法有效地傳播給人類(lèi)。在特定條件下，如接觸感染或患病動(dòng)物、接觸被污染的表面或材料、吸入感染性氣溶膠或食用未煮熟的感染禽類(lèi)肉等情況下，仍有可能傳播給人類(lèi)。因此意大利衛(wèi)生部提醒暴露于風(fēng)險(xiǎn)中的人員應(yīng)采取個(gè)人保護(hù)措施。