母豬的斷奶頭數(shù)影響母豬的繁殖性能、仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育以及養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。母豬哺育帶仔多需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)和能量來(lái)滿足眾多仔豬的需求，可能導(dǎo)致母豬哺乳期失重過(guò)多，體況變差，影響下一次發(fā)情、配種和受孕，延長(zhǎng)繁殖周期，降低母豬的終身繁殖效率；母豬哺育帶仔過(guò)少，可能導(dǎo)致母豬乳腺?zèng)]有充分利用，影響乳腺組織的正常退化和下次發(fā)情排卵，還可能使母豬出現(xiàn)過(guò)肥現(xiàn)象，增加難產(chǎn)、肢蹄病等問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，影響后續(xù)繁殖性能。母豬產(chǎn)仔多、斷奶仔豬頭數(shù)多，可降低仔豬斷奶成本，Bergman等（2018）報(bào)道，當(dāng)母豬生產(chǎn)3胎，提供斷奶仔豬數(shù)為27頭時(shí)，才能達(dá)到母豬成本的盈虧平衡點(diǎn)。此外，有報(bào)道母豬生產(chǎn)1胎，提供斷奶仔豬數(shù)為9.4頭時(shí)，仔豬斷奶成本為280元；而生產(chǎn)2胎，提供17.9頭斷奶仔豬時(shí)，仔豬斷奶成本為225元；達(dá)到3胎以上，提供斷奶仔豬數(shù)32頭以上時(shí)，仔豬斷奶成本在200元左右（Gruhot et al，2017）。但產(chǎn)仔多，母乳供應(yīng)相對(duì)不足，仔豬可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下，容易感染疾病，導(dǎo)致仔豬成活率降低。研究表明，在過(guò)去的13年里，母豬的每胎產(chǎn)活仔數(shù)增加了3.0頭，但仔豬的斷奶前窩死亡率增加5.4%（劉波，2022）。而且，隨著平均窩產(chǎn)仔數(shù)從不到11頭增加到16頭以上，仔豬的平均初生重從1.59 kg下降到1.26 kg。更重要的是，初生重不足1.0 kg的仔豬比例從7%增加到23%。因此，綜合考慮，母豬斷奶仔豬頭數(shù)并不是越多越好，母豬合理斷奶頭數(shù)對(duì)于母豬的繁殖性能、仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育以及養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益都至關(guān)重要。以下從影響母豬合理斷奶頭數(shù)的因素和確定合理斷奶頭數(shù)的方法等方面進(jìn)行探究。

1、國(guó)內(nèi)外概況

我國(guó)既是養(yǎng)豬大國(guó)，又是豬肉消費(fèi)大國(guó)，但不是養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)。近年來(lái)，隨著遺傳選育和飼養(yǎng)管理水平的提高，母豬產(chǎn)仔性能逐步提升。微豬數(shù)據(jù)報(bào)告顯示（表1），我國(guó)總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)分別由2020年的11.46頭和10.57頭提高到2024年的13.50頭和12.44頭，每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)（PSY）由2020年的17.54頭提高到2024年的24.03頭。盡管如此，母豬繁殖力與國(guó)際養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在差距，即便是在國(guó)內(nèi)，不同養(yǎng)豬企業(yè)由于遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理及生物安全防控水平的不同，其母豬繁殖性能也參差不齊。2022年我國(guó)窩均總產(chǎn)仔數(shù)、窩均產(chǎn)活仔數(shù)、窩均斷奶仔豬數(shù)、母豬PSY平均分別為13.07、12.02、10.72、21.13，其中前10%的企業(yè)（后10%的企業(yè)）以上四項(xiàng)指標(biāo)分別為16.86（9.84）、15.32（9.26）、12.53（7.41）、26.48（9.71）。相比之下，美國(guó)2022年窩均總產(chǎn)仔數(shù)、窩均產(chǎn)活仔數(shù)、窩均斷奶仔豬數(shù)、母豬PSY平均分別達(dá)到15.48、13.88、12.07、25.12。丹麥豬的繁殖水平處于世界領(lǐng)先地位，2022年丹麥母豬的PSY達(dá)到34.1頭，生產(chǎn)成績(jī)最好的25%的豬場(chǎng)PSY超過(guò)35.8頭，生產(chǎn)成績(jī)最差的25%的豬場(chǎng)也達(dá)到了32.0頭。2023年我國(guó)窩均總產(chǎn)仔數(shù)、窩均產(chǎn)活仔數(shù)、窩均斷奶仔豬數(shù)、母豬PSY分別為12.85、11.91、10.42、20.09，比2022年略有下降，其中前10%的企業(yè)（后10%的企業(yè)）以上四項(xiàng)指標(biāo)分別為16.21（10.10）、14.59（9.45）、12.67（6.47）、29.96（9.67）。相比之下，美國(guó)2023年這四個(gè)指標(biāo)平均分別達(dá)到15.84、14.15、12.27、27.45。2023年丹麥母豬的PSY達(dá)到34.8頭，前25%的豬場(chǎng)PSY接近36，后25%的豬場(chǎng)PSY為32，最優(yōu)秀的豬場(chǎng)能達(dá)到40。此外，在終身繁殖性能方面，西班牙的母豬淘汰胎次為4.9胎，終身提供的斷奶仔豬數(shù)為54.20頭（InterPIG2020）。

2、影響母豬合理斷奶頭數(shù)的因素

2.1母豬因素

（1）品種。不同品種（品系）的母豬繁殖性能有差異，比如丹系豬產(chǎn)仔數(shù)一般比美系和加系更多，繁殖性能更高。

（2）體況。母豬在哺乳期會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)和體力，母豬在分娩后的體況對(duì)其哺育能力有直接影響。體況良好、膘情適中的母豬，能夠分泌充足的乳汁，為仔豬提供良好的營(yíng)養(yǎng)保障，可承擔(dān)較多的斷奶頭數(shù)。如果母豬在斷奶時(shí)體況過(guò)瘦，說(shuō)明其在哺乳期營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多，可能需要適當(dāng)減少斷奶頭數(shù)，以保證母豬有足夠的體力和營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備進(jìn)入下一個(gè)繁殖周期。

（3）年齡和胎次。初產(chǎn)青年母豬（1～2胎）由于乳腺發(fā)育尚未完全成熟，乳汁分泌量相對(duì)較少，哺育能力有限，合理斷奶頭數(shù)可能較少，一般在8～10頭左右；經(jīng)產(chǎn)母豬在3～6胎時(shí)，繁殖性能和哺育能力處于最佳狀態(tài)，可斷奶的頭數(shù)相對(duì)較多，可達(dá)10～12頭甚至更多；隨著胎次的進(jìn)一步增加，母豬的身體機(jī)能逐漸下降，斷奶頭數(shù)應(yīng)適當(dāng)減少。

（4）母豬的泌乳力。泌乳能力強(qiáng)的母豬能夠?yàn)楦嘧胸i提供充足的乳汁，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需求，可根據(jù)母豬的乳房發(fā)育情況、泌乳量等進(jìn)行判斷。乳房飽滿、乳管豐富、泌乳量充足的母豬，可帶較多的仔豬，斷奶頭數(shù)可相應(yīng)增加；而泌乳能力差的母豬，為保證仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)減少帶仔數(shù)量。

2.2仔豬因素

（1）初生重。仔豬初生重較大，體質(zhì)較好，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用能力較強(qiáng)，在相同的哺育條件下，更有可能健康成長(zhǎng)，母豬可斷奶的頭數(shù)也能相對(duì)多一些。一般認(rèn)為，平均初生重達(dá)到1.2～1.5 kg的仔豬群體，母豬可較好地哺育。

（2）健康狀況。仔豬健康狀況良好，無(wú)疾病感染，生長(zhǎng)發(fā)育正常，能夠更好地適應(yīng)母乳哺育和后續(xù)的斷奶過(guò)渡。若仔豬群體中存在較多患病或體弱的個(gè)體，會(huì)增加母豬的哺育難度，需要減少斷奶頭數(shù)，以保證仔豬的成活率和生長(zhǎng)質(zhì)量。

3、確定合理斷奶頭數(shù)的方法

3.1母豬營(yíng)養(yǎng)需要評(píng)估

泌乳母豬營(yíng)養(yǎng)需要組成：維持需要+泌乳需要+體重變化需要。關(guān)于母豬泌乳期能量的推薦，中國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要（2020）推薦量為DE，15.27 MJ/kg（3 650 kcal/kg）；ME，14.64 MJ/kg（3 500 kcal/kg）；NE，11.13 MJ/kg（2 660 kcal/kg），高于NRC（2012）推薦量，DE，14.18 MJ/kg（3 388 kcal/kg）；ME，13.80 MJ/kg（3 300 kcal/kg）；NE，10.54 MJ/kg（2 518 kcal/kg）。

維持需要，維持能量需要為MEm（KJ/d）=418.4W（kg）0.75；維持蛋白質(zhì)需要為維持狀態(tài)下氮素的消耗，即基礎(chǔ)氮代謝，是內(nèi)源尿氮、代謝糞氮的總和，約為1.4×150W（kg）0.75×6.25/0.8/0.55。一般來(lái)說(shuō)，母豬維持需要飼料量大約為體重的1%。

體重變化，泌乳期母豬一般會(huì)失重，相當(dāng)于消耗自身的體脂和體蛋白用于產(chǎn)奶。母豬每失重1 kg大約可產(chǎn)乳2 kg。

泌乳需要，泌乳力決定仔豬預(yù)期增重，母豬日均泌乳量（y，kg）與窩產(chǎn)仔數(shù)（x，個(gè)）的關(guān)系為：y=0.576 7 x＋3.538 9（R2=0.995 9）。母豬每消耗1 kg飼料大約可產(chǎn)乳1.8 kg。

初產(chǎn)母豬，既要滿足其自身生長(zhǎng)，又要滿足泌乳需要，泌乳期營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)隨之增加。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)需要量不能滿足時(shí)，初產(chǎn)母豬泌乳期體重?fù)p失比經(jīng)產(chǎn)母豬高約12%左右（Shi et al，2015），從而導(dǎo)致母豬斷奶后發(fā)情間隔延長(zhǎng)，增加“母豬二胎綜合征”的發(fā)生率（Clowes et al，2003）。現(xiàn)代高產(chǎn)瘦肉型母豬在首次分娩時(shí)一般脂肪儲(chǔ)備較少，背膘較薄，加上初產(chǎn)母豬泌乳期采食量低，因此初產(chǎn)母豬較經(jīng)產(chǎn)母豬在泌乳期體損失更大，如果營(yíng)養(yǎng)攝入不足則會(huì)導(dǎo)致過(guò)度動(dòng)用自身體組織，不利于母豬繁殖性能的發(fā)揮（Schinckel et al，2010）。因此，初產(chǎn)母豬的營(yíng)養(yǎng)需求較經(jīng)產(chǎn)母豬更高。關(guān)于泌乳期標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸（SID Lys）的推薦量，中國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要（2020），按照哺乳期仔豬平均日增重220 g計(jì)，初產(chǎn)母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬的需要量分別為0.82%和0.8%；NRC（2012）的需要量，按照哺乳期仔豬平均日增重230 g計(jì)，初產(chǎn)母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬分別為0.81%和0.78%。

因此，精確評(píng)估現(xiàn)代高繁殖性能母豬的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)于維持當(dāng)胎及終身的繁殖性能、減少低胎次的淘汰、降低仔豬成本具有重要意義。

例如，一頭體重200 kg的經(jīng)產(chǎn)母豬，泌乳期間每天采食量按6.6 kg計(jì)，哺乳期間母豬預(yù)計(jì)失重10%，即20 kg，母豬每失重1 kg可產(chǎn)乳2 kg。仔豬平均日增重按照230 g計(jì)，哺乳21 d。母豬每消耗1 kg飼料可產(chǎn)生1.8 kg母乳，仔豬增重1 kg需要母乳4 kg，仔豬教槽料增重0.6 kg（整個(gè)哺乳期每頭采食教槽料約600 g，料重比1:1）。

母豬維持需要飼料量：200 kg×1%=2 kg；用于產(chǎn)奶的飼料量：6.6 kg-2 kg=4.6 kg；

母豬泌乳期失重產(chǎn)奶：20 kg×2=40 kg；

母豬泌乳期共產(chǎn)奶：21 d×4.6 kg×1.8+40 kg=213.88 kg；

整窩仔豬哺乳期吃母乳增重：213.88 kg÷4=53.47 kg；

每頭仔豬哺乳期總增重：230 g×21=4 830 g=4.83 kg；

每頭仔豬哺乳期吃母乳增重：4.83 kg-0.6 kg=4.23 kg；

母豬最多哺育仔豬頭數(shù)：53.47÷4.23=12.64頭

以上計(jì)算均為理論數(shù)據(jù)，但基本與實(shí)際生產(chǎn)相符，在生產(chǎn)中母豬泌乳期日采食6.6 kg飼料已經(jīng)算比較高的數(shù)據(jù)，而仔豬平均日增重230 g屬于普通水平，所以如果母豬在泌乳期帶仔過(guò)多，勢(shì)必造成母豬失重過(guò)多，進(jìn)而延長(zhǎng)斷奶后發(fā)情間隔，減少年產(chǎn)胎數(shù)。

3.2實(shí)時(shí)評(píng)估

在母豬哺育期間，需密切觀察母豬的采食情況、體況變化、乳汁分泌量以及仔豬的生長(zhǎng)速度、健康狀況等。如果母豬采食正常、體況保持良好，仔豬生長(zhǎng)均勻、活潑健康，說(shuō)明當(dāng)前的斷奶頭數(shù)較為合理；若發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)母豬采食量下降、體況明顯變差，或仔豬生長(zhǎng)緩慢、消瘦、腹瀉等情況，應(yīng)考慮適當(dāng)調(diào)整斷奶頭數(shù)。泌乳期間減少體損失是提高母豬繁殖性能的關(guān)鍵，因此，泌乳期需要保證高質(zhì)量的飼糧供應(yīng)（陳紅玲和劉廣振，2006）。此外，應(yīng)根據(jù)母豬體況、產(chǎn)仔數(shù)、有效乳頭數(shù)，通過(guò)寄養(yǎng)的方式調(diào)整母豬帶仔數(shù)，這樣能夠減少泌乳母豬的負(fù)擔(dān)。

初產(chǎn)母豬的體況對(duì)其產(chǎn)仔性能及母豬終身繁殖性能具有極其重要的影響（Iida and Koketsu，2015）。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)可以作為母豬終身繁殖性能的一個(gè)預(yù)測(cè)指標(biāo)，初產(chǎn)母豬產(chǎn)活仔數(shù)越高，其終身產(chǎn)活仔數(shù)也就越高（Iida et al，2015；Iida and Koketsu，2015）。此外，從遺傳角度來(lái)說(shuō)，母豬初產(chǎn)產(chǎn)仔數(shù)與之后產(chǎn)仔數(shù)之間遺傳相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.88（Oh et al，2006）。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)每增加1頭，后續(xù)5胎內(nèi)平均每胎可多產(chǎn)0.3～0.4頭仔豬，其終身產(chǎn)仔數(shù)可多產(chǎn)1.5～2.0頭。由此可見(jiàn)，提高初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔性能對(duì)于提高母豬終身繁殖性能具有重要意義。

4、小結(jié)

總之，母豬合理斷奶頭數(shù)影響母豬終身繁殖效率、仔豬生長(zhǎng)發(fā)育以及養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，與母豬的品種、胎次、泌乳力等息息相關(guān)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要評(píng)估，母豬合理斷奶頭數(shù)不宜超過(guò)13頭，具體還應(yīng)根據(jù)母豬自身體況決定。