4月28日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的介紹新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃的新聞發(fā)布會(huì)上，全國生豬遺傳改良計(jì)劃專家委員會(huì)主任陳瑤生表示，要“培育以風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮美為主，兼顧生長速度的特色豬種!”

很長時(shí)間以來，由于“杜長大”吃得少、長得快、瘦肉率高，飼養(yǎng)成本低、市場(chǎng)價(jià)格低，繼而占據(jù)了絕大部分市場(chǎng)份額，本土種豬確實(shí)淪為了陪襯，導(dǎo)致地方豬種的養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體也在縮減。

但是，本土豬種仍有不可取代之處。本土豬具有高繁殖和哺育能力，耐吃青飼料，而且免疫機(jī)能更佳，能勝任‘無抗’的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。另外，外三元口感瘦肉柴、肥肉膩，只能滿足老百姓“吃上肉”的基本需求，而要想吃上不柴不膩的好肉，還得看本土豬種。

因此，培育特色種豬也是目前我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的重任。其實(shí)，目前一批黑豬品牌加快進(jìn)入市場(chǎng)，逐步滿足了人們對(duì)優(yōu)質(zhì)特色豬肉的需求。另外，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，通過品牌化運(yùn)作讓市場(chǎng)認(rèn)可豬肉的特色與價(jià)位，將助“特色種豬”培育走出第一步。所以，培育特色豬種需要具有品牌基礎(chǔ)的企業(yè)來牽頭，打開銷售渠道，最大限度的體現(xiàn)特色豬種的價(jià)值。