1月23日海關(guān)總署公布，2017年我國進(jìn)口豬肉數(shù)量為1216757噸，同比2016年大幅減少24.9萬噸。然而，把122萬噸進(jìn)口肉以生豬屠宰率為75%，出欄重均為110公斤的生豬換算，相當(dāng)于2017年從國外進(jìn)口了1478.8萬頭豬，幾乎是福建省2017整年的出欄量。

另外，隨著生豬出欄的增加和未來豬肉的人均消費(fèi)量的減少，未來即使減少上億頭生豬出欄，或許還能夠保證國內(nèi)豬肉供應(yīng)!

2017年從國外進(jìn)口接近一個福建省的生豬供應(yīng)量

根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2017年全年我國從國外進(jìn)口豬肉量高達(dá)122萬噸，同比減少24.9%，2016年這一數(shù)據(jù)為162萬噸。假設(shè)生豬屠宰率為75%，生豬出欄重均為110公斤，那么一頭豬可生產(chǎn)165斤肉。將進(jìn)口肉量換算成生豬數(shù)，則相當(dāng)于2017年我國從外國進(jìn)口了1478.79萬頭豬。

近日，我國各省陸續(xù)公布2017年生豬出欄量，其中福建省生豬出欄1624.17萬頭，安徽豬肉產(chǎn)量242.7萬噸。也就是說，2017年我國進(jìn)口肉的量相當(dāng)于半個安徽省的豬肉產(chǎn)量，接近一個福建省的生豬出欄量。

2017年年末進(jìn)口肉可謂是“活躍分子”。京東與雙匯旗下美國史密斯菲爾德等合作，京東生鮮計劃通過史密斯菲爾德的渠道進(jìn)口采購上萬噸美國豬肉。而湖北武漢、江蘇無錫、湖南長沙、甘肅蘭州等多個進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場陸續(xù)開通運(yùn)營，其中長沙查驗(yàn)場年查驗(yàn)量可達(dá)15.7萬噸，蘭州場可達(dá)近10萬噸。似乎預(yù)示著未來仍有大量進(jìn)口肉要進(jìn)入中國。

2016~2017進(jìn)口豬肉數(shù)量變化趨勢

生豬出欄增加，進(jìn)口肉加持

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2017年全國全年生豬出欄68861萬頭，同比增長了0.5%。豬肉產(chǎn)量5340萬噸，同比增長了0.8%。記者認(rèn)為，出欄增加主要是國內(nèi)環(huán)保因素所致，環(huán)保拆遷導(dǎo)致大量生豬在非正常出欄期出欄。根據(jù)記者不完全統(tǒng)計，截止2018年1月1日，全國共計已拆除養(yǎng)殖場153639個。

2017年，農(nóng)業(yè)部公布的400個生豬監(jiān)測縣生豬信息顯示，全年能繁母豬存欄幾乎都在下降，2017年末同比2016年大幅減少6.4%。業(yè)內(nèi)很多人用這一數(shù)據(jù)來推算全國的能繁母豬數(shù)，并咨詢記者：按這個數(shù)據(jù)，現(xiàn)在豬價應(yīng)該已經(jīng)到8元了啊?

一方面農(nóng)業(yè)部這一數(shù)據(jù)僅對樣本400個監(jiān)測縣負(fù)責(zé)。另一方面，如國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量均有所增加，與此同時還進(jìn)口了近1479萬頭豬，豬價難免走低。

眾所周知，進(jìn)口肉一大功能就是平抑國內(nèi)豬價可能出現(xiàn)的大漲大落走勢，穩(wěn)定國內(nèi)生豬市場。2016年國內(nèi)豬價持續(xù)走高，進(jìn)口肉數(shù)量也同比增加了18.4%。2017年豬價回落，進(jìn)口肉數(shù)量也大幅減少24.69%。

再減上億頭生豬出欄，還能保證國內(nèi)豬肉供應(yīng)

國務(wù)院辦公廳于2014年印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》中強(qiáng)調(diào)，到2020年我國人均肉類消費(fèi)量要實(shí)現(xiàn)29公斤，并且大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。要實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，記者認(rèn)為未來豬肉的人均消費(fèi)量或?qū)p少。事實(shí)上，當(dāng)前國民倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，對肉類的攝取量正逐漸減少。

而統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年年末中國大陸總?cè)丝?包括31個省、自治區(qū)、直轄市和中國人民解放軍現(xiàn)役軍人，不包括香港、澳門特別行政區(qū)和臺灣省以及海外華僑人數(shù))139008萬人，人口自然增長率為5.32‰。按這個增長率來算，到2020年末我國人口數(shù)約為141238萬人。

參考國務(wù)院辦公布的2020年我國人均肉類消費(fèi)量目標(biāo)29公斤，假設(shè)29公斤全為豬肉，則我國需求的豬肉量為4095萬噸，需要49647萬頭豬提供。然而，2017年我國生豬出欄量為68861萬頭，比實(shí)際需求多了19214萬頭。

也就是說，接下來2-3年的時間，我國哪怕減少上億頭的生豬出欄量，也能保證國內(nèi)豬肉供應(yīng)。而農(nóng)業(yè)部表示我國豬肉進(jìn)口量或保持穩(wěn)定增長，對此，記者預(yù)測，未來國內(nèi)還將有大量產(chǎn)能被清退。