7月15日，國家統(tǒng)計局召開2019年上半年國民經濟運行新聞發(fā)布會。今年上半年，豬牛羊禽肉產量3911萬噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產量同比分別增長2.4%、1.5%和5.6%，豬肉產量下降5.5%。

據(jù)了解，2018年上半年，豬牛羊禽肉產量3995萬噸，同比增長0.9%；其中，豬肉產量2614萬噸，增長1.4%。

換句話說，今年上半年，豬肉產量為2470萬噸左右，占全部豬牛羊禽肉產量約63%，仍然是我國第一大消費肉類。

偏緊的供應量影響了價格，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，6月21-30日，生豬價格(外三元)達到了17.2元/千克，連續(xù)上漲了四期。步入7月上旬，生豬(外三元)仍然保持17.2元。

自互聯(lián)網數(shù)據(jù)顯示，7月中旬以來，瘦肉型生豬出欄均價自7月11日到7月15日出現(xiàn)5連漲，價格已經超過18元。

“馬上要過中秋節(jié)了，加上是暑假，后期開學也要備貨。一方面供給上出現(xiàn)了短缺，另一方面消費有季節(jié)性的推升，所以我們認為中秋之前，豬價一定會是一個飛漲的狀態(tài)。”中信建投期貨分析師魏鑫接受21世紀經濟報道記者采訪時表示。

21世紀經濟報道記者注意到，豬價的上漲并非是一個孤立事件。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，豬肉價格同比漲跌幅為7.7%，牛肉和羊肉的漲幅分別達到7.0%和10.2%。

同時，豬肉價格也影響了CPI。今年6月，從環(huán)比看，豬肉供應偏緊，價格上漲3.6%，影響CPI上漲約0.09個百分點；從同比看，豬肉價格上漲21.1%，漲幅比上月擴大2.9個百分點，影響CPI上漲約0.45個百分點。