2月6日，界面新聞消息，近期受到廣泛關(guān)注的新冠肺炎疫情，對(duì)于不少餐飲連鎖都造成了一定程度的影響，星巴克、海底撈、麥當(dāng)勞等餐飲連鎖，近日均陸續(xù)采取了部分暫時(shí)停業(yè)或全部門店暫時(shí)停業(yè)的舉措，以減少疫情的潛在傳播風(fēng)險(xiǎn)。

肯德基和必勝客早前在湖北省內(nèi)的門店已經(jīng)暫時(shí)停業(yè)，湖北省外的一些餐廳也調(diào)整了營(yíng)業(yè)方式。百勝中國(guó)在財(cái)報(bào)中回應(yīng)表示，這場(chǎng)疫情“預(yù)期它將對(duì)公司2020年的銷售和利潤(rùn)產(chǎn)生重大影響”。而據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)的報(bào)道，目前百勝中國(guó)有三成左右的餐廳暫時(shí)停業(yè)，春節(jié)以來(lái)，百勝中國(guó)仍在開(kāi)業(yè)的門店同店銷售額同比下跌50%，主要由于客流量下滑及營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整。

面臨疫情帶來(lái)的銷售和利潤(rùn)損失的不只是百勝。海底撈于1月26起宣布關(guān)閉中國(guó)全部門店，中信建投分析稱，海底撈今年的營(yíng)收損失可能達(dá)到50.4億元，歸母凈利潤(rùn)損失約為5.8億元。

不過(guò)當(dāng)下，不少餐飲和零售企業(yè)都開(kāi)始積極采取“自救”的舉措，比如肯德基、必勝客近期推出的“無(wú)接觸配送”服務(wù)，肯德基2月1日期開(kāi)始提出宅急送的無(wú)接觸配送——即送餐員放在家門口或物業(yè)管理處等制定地點(diǎn)自取，減少面對(duì)面配送，以及肯德基餐廳也順勢(shì)推廣手機(jī)掃碼自助點(diǎn)餐，有的餐廳還配備了自取貨架等無(wú)接觸取餐嘗試。