我國是全球雞蛋第一大生產(chǎn)國和消費(fèi)國，自1985年開始雞蛋產(chǎn)量連續(xù)居于世界首位。我國蛋雞養(yǎng)殖模式的發(fā)展促進(jìn)了蛋雞養(yǎng)殖水平的不斷提高，雞蛋生產(chǎn)已基本滿足國內(nèi)雞蛋消費(fèi)的需求。目前我國蛋雞行業(yè)朝著“適度規(guī)?；⒐芾砑彝セ?、模式農(nóng)場化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)品品牌化”等方向發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，近10年來，在產(chǎn)祖代蛋種雞年平均存欄量基本維持在50-65萬套之間，并隨行業(yè)周期而波動(dòng)。

蛋雞行業(yè)發(fā)展困境

1、疫病的全球性傳播

疫情的傳播和危害是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)目前尚無法擺脫的困境，全球經(jīng)濟(jì)一體化、國際貿(mào)易一體化加劇了這一情況。原本區(qū)域性的疫情，可能迅速演變?yōu)槿蛐砸咔椋鼛啄攴侵挢i瘟和2020年新型冠狀病毒的傳播，充分證明了這一點(diǎn)。因此行業(yè)內(nèi)疫病防控比過去面臨更大的挑戰(zhàn)，全球性疫病可能成為行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)險(xiǎn)。

2、市場波動(dòng)仍然存在

由于蛋雞自身的生物學(xué)規(guī)律及農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)能調(diào)整的滯后性的特點(diǎn)，我國蛋雞市場一直呈現(xiàn)周期性波動(dòng)的規(guī)律。行業(yè)內(nèi)仍然以中小規(guī)模的飼養(yǎng)主體為主，行業(yè)調(diào)整產(chǎn)能仍具有滯后性，行業(yè)利潤空間大的時(shí)候，生產(chǎn)者增加引種，供給增加導(dǎo)致利潤空間下調(diào)，利潤空間下調(diào)又導(dǎo)致生產(chǎn)者引種積極性降低，導(dǎo)致供給減少，推動(dòng)下一次行業(yè)高峰期的產(chǎn)生。

蛋雞行業(yè)發(fā)展前景

1、國家政策支持畜牧業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展

從2006年至2018年的13個(gè)中央一號(hào)文件均提出大力發(fā)展畜牧業(yè)，其中2009年中央一號(hào)文件提出“加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，加大畜禽水產(chǎn)良種工程實(shí)施力度，充實(shí)動(dòng)物防疫體系建設(shè)內(nèi)容”；2014年中央一號(hào)文件提出“大力開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等創(chuàng)建活動(dòng)”；2018年中央一號(hào)文件提出“加快發(fā)展現(xiàn)代作物、畜禽、水產(chǎn)；林木種業(yè)，提升自主創(chuàng)新能力”。

2、國內(nèi)消費(fèi)基數(shù)巨大，雞蛋產(chǎn)品市場空間較大，城鎮(zhèn)化率提高帶動(dòng)禽畜產(chǎn)品消費(fèi)量提升

隨著城鎮(zhèn)化步伐的加快，農(nóng)村居民口糧消費(fèi)繼續(xù)下降，畜禽產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)增加，城市居民畜禽產(chǎn)品消費(fèi)不斷升級(jí)，優(yōu)質(zhì)安全畜禽產(chǎn)品需求不斷增加。我國農(nóng)村人均消費(fèi)量與城鎮(zhèn)消費(fèi)量還存在人均2千克左右的差距，隨著城鎮(zhèn)化率不斷提高也為蛋制品銷量帶來新的增長空間。

3、蛋品加工業(yè)的發(fā)展為雞蛋消費(fèi)提供增長空間

目前我國液蛋消費(fèi)僅僅局限于食品企業(yè)，一方面是液蛋成套加工裝備需從國外進(jìn)口，中小型養(yǎng)殖企業(yè)無力承擔(dān)這一高昂費(fèi)用；另一方面則是國內(nèi)消費(fèi)觀念尚未轉(zhuǎn)化，還停留在傳統(tǒng)的再制蛋產(chǎn)品層次。隨著消費(fèi)升級(jí)，國內(nèi)烘焙、餐飲、醫(yī)藥行業(yè)快速發(fā)展，蛋品加工行業(yè)銷量逐漸提升，新型蛋制品加工企業(yè)隨市場的需求會(huì)增加，以滿足國內(nèi)外市場不同形式消費(fèi)者的需求，也為蛋品消費(fèi)提供了增長的新空間。

4、行業(yè)規(guī)?；l(fā)展迅速，有效緩解了季節(jié)性和周期性波動(dòng)

隨著我國蛋雞行業(yè)的發(fā)展，蛋種雞行業(yè)整合進(jìn)一步加速，規(guī)?；B(yǎng)殖成為行業(yè)發(fā)展的趨勢。上游行業(yè)育種技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)業(yè)內(nèi)自動(dòng)化技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)逐步形成技術(shù)性壁壘，對(duì)規(guī)模化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)形成利好。