近日，2021中國農(nóng)業(yè)展望大會在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院召開?！吨袊r(nóng)業(yè)展望報告2021—2030》指出，養(yǎng)殖收益拉動和支持政策帶動生豬產(chǎn)能將持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價格將會穩(wěn)步回落，預(yù)計四季度豬價將會逐漸接近常態(tài)價格水平。在豬肉展望專題會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇也稱，預(yù)計全年豬肉投入產(chǎn)量將會接近5000萬噸。

受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響，2020 年生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量下降，全年生豬價格和豬肉價格較上年明顯上漲，豬肉進(jìn)口量 439 萬噸，創(chuàng)歷史新高。但目前，豬肉價格有所回落。

朱增勇在中國農(nóng)業(yè)展望大會上對豬肉展望進(jìn)行報告演講。

新京報記者 李傲 攝

在會上，朱增勇表示，豬肉價格持續(xù)下跌的首要原因是市場上豬肉供給增加。2021年1、2月屠宰量合計同比增加44.2%，供給明顯恢復(fù)，“在2020年上半年，很多企業(yè)新擴(kuò)建了大量的豬場，所以到了現(xiàn)在，這部分出產(chǎn)的產(chǎn)品將會加速釋放，進(jìn)入到市場?！?

朱增勇還稱，2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考慮，凍品流通受阻，在當(dāng)時拉動了鮮肉價格，但現(xiàn)在這部分庫存凍品也于3月初開始在市場上流通。

“現(xiàn)階段，生豬產(chǎn)能在逐漸恢復(fù)，從4月開始，商品的供應(yīng)量將明顯增加，預(yù)計全年的投入產(chǎn)量將會接近5000萬噸，第四季度以后整個生豬的豬價都會逐漸接近常態(tài)的水平”。

報告同樣指出，養(yǎng)殖收益拉動和支持政策帶動生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到 4927 萬噸，增加 19.8%。豬肉進(jìn)口量預(yù)計為 380 萬噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費量預(yù)計為 5297萬噸，較上年增 16.5%。生豬和豬肉價格將會穩(wěn)步回落。

報告預(yù)計未來10年，中國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量年均增速將分別達(dá) 3.3%和 3.8%，2030年預(yù)計分別達(dá)到 7.13 億頭和 5998 萬噸，分別較基期(2018-2020 年)增長23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復(fù)，展望后期將穩(wěn)中有增。

未來 10 年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量年均增速分別達(dá)到 3.0%和 2.7%，展望前期豬肉供給量高速增長，展望中期增速將會顯著回落，展望后期則呈現(xiàn)穩(wěn)中略增。隨著豬肉供給的恢復(fù)，豬肉在肉類消費中的比重回升，但總體將會保持在 60%左右。2030 年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量預(yù)計將分別達(dá)到6098萬噸和42.13千克。

報告認(rèn)為，展望前期豬價將總體處于下降通道。長期看，受產(chǎn)能加速恢復(fù)影響，預(yù)計在 2023 年以后生豬供給可能出現(xiàn)階段性過剩局面，2024 年后生豬價格或?qū)⒃俅芜M(jìn)入新一輪價格周期，但規(guī)模水平提升穩(wěn)定豬價，波動幅度將會較上兩輪周期顯著下降。

國際貿(mào)易方面，國內(nèi)供給恢復(fù)將帶動豬肉進(jìn)口需求逐步減少，但成本競爭力差距支撐進(jìn)口量仍呈現(xiàn)較高水平。展望前期豬肉進(jìn)口量仍將在 200萬噸以上，預(yù)計2025年回落至130萬噸左右，之后總體保持 120 萬噸。