7月7日，商務(wù)部和國家發(fā)改委、財政部等有關(guān)部門啟動了2021年度第一批中央儲備豬肉收儲，總量為2萬噸?！半S著2021年度第一批中央儲備豬肉收儲落地，市場價格明顯穩(wěn)定下來，部分地區(qū)生豬及豬肉價格還出現(xiàn)了穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢?！敝胸斊谪涏嵵轄I業(yè)部生豬市場分析員周鑫告訴期貨日報記者。

周鑫說，此次收儲最終成交1.7萬噸，流標(biāo)0.3萬噸。其中，最高成交價為25920元/噸，最低成交價為25880元/噸，成交均價為25918元/噸;收儲的標(biāo)的物為凍二四號瘦肉，換算成生豬價格約為9.5元/斤。雖然第一批收儲量與市場整體生豬供應(yīng)量相比很小，但收儲價格明顯高于當(dāng)前的生豬價格，對市場情緒有明顯的提振作用。

據(jù)記者了解，今年春節(jié)過后，國內(nèi)生豬與豬肉市場供需關(guān)系發(fā)生了質(zhì)變，市場價格持續(xù)下滑。今年年初以來，國內(nèi)豬肉價格連續(xù)22周回落，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損。衡量生豬市場發(fā)展是否失衡的重要指標(biāo)豬糧比一度低于5∶1，且進(jìn)入低于5∶1的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。根據(jù)國家發(fā)改委等部門2021年6月2日印發(fā)的《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》的規(guī)定，當(dāng)國家層面發(fā)布生豬價格過度下跌一級預(yù)警時，中央和地方將全面啟動收儲。

從以往的收儲結(jié)果來看，雖然政策調(diào)控的效果在不同年份存在一定差別，但整體效果是比較好的。市場也預(yù)期此次及今后將要開展的收儲工作會發(fā)揮積極的作用。

據(jù)了解，自2009年6月我國首次啟動調(diào)控預(yù)案以來，除2011年豬價創(chuàng)新高沒有實施外，曾多次開展豬肉收儲：2009年6月5日收儲12萬噸凍肉;2010年收儲5批凍肉，合計17萬噸;2012年兩次收儲凍豬肉約10萬噸;2013年兩次收儲凍豬肉16.87萬噸;2014年啟動合計15.3萬噸的凍豬肉收儲;2019年非洲豬瘟后，兩次實施收儲。每次收儲均發(fā)生在豬糧比跌破平衡點(diǎn)之后，收儲規(guī)模往往為總消費(fèi)量的0.1%至0.3%。其中，2009年收儲后，有效扭轉(zhuǎn)了豬價過度下跌的勢頭，收儲后第3周開始連續(xù)15周回升;2014年3月底啟動收儲，4月底企穩(wěn)，5月初第二次收儲后豬價快速回升;2019年第二次收儲啟動時，豬價明顯回升。

部分市場人士介紹，前一時期，國內(nèi)生豬與豬肉價格的回落與我國生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、模式、規(guī)模，以及飼料原料價格的下滑有很大關(guān)系。截至7月8日，國內(nèi)前五大豬企已發(fā)布的6月銷售簡報數(shù)據(jù)顯示，牧原、溫氏和天邦生豬銷量均有所上升，分別銷售了347.5萬頭、101.10萬頭、31.94萬頭，環(huán)比上升12.2%、5.68%、40.54%;正邦科技和新希望銷量小幅減少，分別為158.53萬頭、64.63萬頭，環(huán)比下降3.83%、6.78%。另外，從牧原6月出欄生豬的價格與盈虧狀況來看，6月出欄育肥豬約322.9萬頭、仔豬約21.4萬頭、種豬約3.3萬頭;每頭育肥豬平均盈利約210元，每頭仔豬平均盈利約500元，每頭種豬平均盈利約1600元。

“前一段不但市場上壓欄的育肥大豬太多，而且生豬存欄量增加也很快，生豬與豬肉價格聯(lián)袂下滑是必然的?！焙幽鲜●v馬店市一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，國內(nèi)大中型生豬養(yǎng)殖企業(yè)的市場占比越來越高，規(guī)模化養(yǎng)殖的大背景下，只要有較高的養(yǎng)殖利潤，市場供應(yīng)就會很快跟上來。不過，隨著大量生豬的出欄，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性又因價格較低而受挫，預(yù)計未來豬價仍有上行空間。

另據(jù)記者了解，在相關(guān)政策調(diào)控下，國內(nèi)飼料原料價格近期出現(xiàn)了較大幅度的回落。大連玉米期貨主力合約價格已從2850元/噸以上跌到了2550元/噸左右，同時玉米、小麥、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場價格也整體趨降。在進(jìn)口玉米及玉米替代品仍在不斷增加的情況下，再加上8月下旬就有國產(chǎn)春玉米上市，市場預(yù)計飼料價格仍存在回落的空間，屆時生豬養(yǎng)殖成本也有望降低。