美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局（FAS）在一份新的報告中表示，隨著中國國內(nèi)生產(chǎn)收緊，2022年中國進口的雞肉（不包括雞爪）預(yù)計將達到80萬噸，比2021年增長2%。

近期，由于雞肉價格低、資本投資高和飼料價格高，大型生產(chǎn)商的利潤率在2021年出現(xiàn)萎縮。目前，通過接受較低的利潤率，大型生產(chǎn)商有效地推動了小型生產(chǎn)商退出市場，而國內(nèi)大型生產(chǎn)商現(xiàn)在生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)量占所有白羽肉雞產(chǎn)量的近70%，預(yù)計中國2022年的雞肉產(chǎn)量將下降3%，達到2020年前的水平，從而使進口更具吸引力。

但由于經(jīng)濟前景不那么樂觀，以及政府控制新冠疫情的措施對酒店、餐廳和機構(gòu)部門產(chǎn)生不利影響，預(yù)計中國的雞肉消費量將下降。FAS報告稱，中國消費者經(jīng)常根據(jù)價格在豬肉和禽肉之間切換，而豬肉仍然是首選肉類。豬肉價格下跌并在2021年保持在低位，給雞肉價格帶來壓力。豬肉價格預(yù)計將在2022年上半年保持在低位，這將影響雞肉的整體消費。

從長遠來看，預(yù)計零售消費者對創(chuàng)新的全熟或部分熟雞肉產(chǎn)品的需求也將逐漸增加。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲業(yè)業(yè)在逐漸增加對全熟或半熟雞肉產(chǎn)品的使用，以提高效率和利潤率。

此外，F(xiàn)AS表示，中國其他家禽產(chǎn)品的進口，如雞爪和火雞產(chǎn)品，預(yù)計在2022年將持平。