聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織最新數(shù)據顯示，全球食品價格指數(shù)2月同比增長24.1%，環(huán)比增長3.9%，指數(shù)為140.7點，刷新了歷史新高。

全球食品價格指數(shù)包含了五個類別指數(shù)，分別是乳制品、肉類、植物油、食糖和谷物五個類別。

食品價格指數(shù)中漲得最多的是植物油價格指數(shù)，環(huán)比上漲8.5%。這是因為豆油、葵花籽油和棕櫚油價格的上漲，其中葵花籽油的供應成為了一個重要的因素，因為葵花籽油全球出口量約80%由俄烏出口。

乳制品價格指數(shù)連續(xù)第6個月上升，環(huán)比漲6.4%。主產國新西蘭受寒冷干旱影響導致生鮮乳產量下降，加上疫情影響，還有全球飼養(yǎng)成本情況還在惡化升高等使乳制品供應緊張。

肉類價格指數(shù)受供應問題影響環(huán)比漲1.1%。

谷物價格指數(shù)環(huán)比漲3%。小麥和玉米價格都有所上升。多個小麥出口國的庫存下降，而俄烏沖突加劇了供應問題，因為俄烏占全球玉米出口的20%以上，還占據了全球30%的小麥出口量。

唯一下降的分類是食糖價格指數(shù)，較上月跌1.9%。受益于泰國和印度的產量前景明朗。

食物是人類賴以生存的基本，現(xiàn)在的食品價格高漲無疑會讓貧困的國家民眾更加受傷。而且，這個指數(shù)并沒有完全體現(xiàn)出俄烏局勢帶來的糧食價格上升趨勢，因為2月底到現(xiàn)在，各種大宗商品價格都在飆升。而且上周飆漲了41%的芝加所小麥期貨周一再次漲停，這更加說明了糟糕的局勢或許還在后面。