近來，美國和法國正爆發(fā)嚴重禽流感，導(dǎo)致全球雞蛋供應(yīng)緊張，加之俄烏沖突中斷了烏克蘭生產(chǎn)的雞蛋對歐洲和中東的運輸，全球雞蛋價格也隨之上漲。

與此同時，法國也正遭受有史以來最嚴重的禽流感疫情，約8%的產(chǎn)蛋雞被撲殺。

此外，沖突的持續(xù)也使烏克蘭生產(chǎn)的雞蛋難以供應(yīng)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織4月8日表示，由于小麥和玉米的主要出口國烏克蘭局勢推高了谷物價格，3月份世界食品價格上漲了近13%，創(chuàng)下歷史新高。

雞蛋供應(yīng)商需要應(yīng)對勞動力短缺以及用于動物飼料的能源和谷物的高成本問題。同時，雞蛋價格上漲蠶食了面包店和食品公司的利潤，這些公司正努力應(yīng)對面粉和其他商品成本增加的問題。

美國禽流感蔓延，6%雞群滅絕，雞蛋價格一年上漲200%

據(jù)路透社4月14日報道，根據(jù)該媒體對美國聯(lián)邦和州政府數(shù)據(jù)的計算，今年，禽流感已使美國商業(yè)農(nóng)場的1900多萬只產(chǎn)蛋雞死亡，使該國約6%的雞群滅絕，這是自2015年以來美國遭遇的最嚴重的一次禽流感。

愛荷華州是美國產(chǎn)蛋量最高的州，由于兩批均超過500萬只的產(chǎn)蛋雞遭到撲殺，該州遭受了嚴重損失。4月13日，內(nèi)布拉斯加州表示還將撲殺170多萬只產(chǎn)蛋雞。

數(shù)據(jù)公司Urner Barry表示，美國中西部地區(qū)的大型雞蛋批發(fā)價格在3月份達到了每打3美元（約合人民幣19.11元），在現(xiàn)貨市場達到了有史以來的第二高水平，比一年前上漲了近200%，價格仍低于新冠疫情剛開始時的每打3.09美元的紀錄。不過，Urner Barry稱，像液態(tài)全蛋這樣的蛋制品價格創(chuàng)下了歷史新高。

在美國威斯康星州的格林貝，蛋糕店“The Bakery”的老板利茲·雷伯格（Liz Rehberg）表示，最近幾周，15打雞蛋的價格從26美元升至45美元。她正在考慮是提高價格還是縮小烘焙食品的尺寸。

法國、日本爆發(fā)禽流感，法國雞蛋價格上漲69%

與此同時，法國也正遭受有史以來最嚴重的禽流感疫情，約8%的產(chǎn)蛋雞被撲殺。

法國農(nóng)漁業(yè)局（FranceAgriMer）表示，在法國，帶殼蛋的批發(fā)價格比去年上漲了69%。因此，消費者可能會看到雞蛋制成的食品價格上漲。

生產(chǎn)商表示，因為受感染的農(nóng)場需要幾個月才能恢復(fù)運營，雞蛋價格預(yù)計將保持高位。

日本北海道白老町的一家養(yǎng)雞場于當?shù)貢r間15日發(fā)現(xiàn)疑似因高致病性禽流感病毒致死的雞。

16日，北海道當局已開始撲殺該養(yǎng)雞場飼養(yǎng)的大約52萬只雞。

俄烏沖突使供應(yīng)鏈中斷，烏克蘭是歐盟最主要雞蛋供應(yīng)國，占進口量一半

烏克蘭國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，烏克蘭在2021年生產(chǎn)了141億個雞蛋。根據(jù)法國蛋業(yè)集團CNPO的數(shù)據(jù)，一年前，烏克蘭雞蛋產(chǎn)量達到162億枚，超過歐盟最大雞蛋生產(chǎn)國法國所生產(chǎn)的157億枚。

烏克蘭近年來一直是歐盟的主要雞蛋供應(yīng)國，占進口量的一半左右，領(lǐng)先于美國。

CNPO副總裁洛伊克·庫倫貝爾（Loic Coulombel）表示，戰(zhàn)前購買烏克蘭雞蛋的中東國家正試圖在歐洲尋找替代品。他說：“法國和整個歐洲都存在禽流感問題?！薄皼]有其他歐洲國家會有大量供應(yīng)來彌補短缺?！?

負責為阿拉伯聯(lián)合酋長國法扎納貿(mào)易（Farzana Trading）進口雞蛋的桑托什·庫馬爾（Santosh Kumar）稱，過去兩周他不知道有從烏克蘭運往阿聯(lián)酋的貨物。他說，法扎納正在從土耳其進口雞蛋。

生豬期貨大漲，多只豬肉股雞肉股漲停，能繁母豬9個月降幅9%

經(jīng)過長達一個月的底部橫盤震蕩后，4月18日，生豬期貨價格迎來一波上漲，主力2205月合約交投重心重返13000元/噸關(guān)口上方，尾盤一度直線拉升至5周高點13580元/噸，最終報收于13400元/噸，漲幅高達5.51%。2209月合約尾盤觸及漲停板，漲幅達到7.34%，持倉增加逾四千手。

截至4月18日收盤，根據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖業(yè)板塊漲幅占據(jù)行業(yè)第一，漲幅超5%，受生豬期貨價格提振影響，生豬養(yǎng)殖類上市公司股價也跟隨期現(xiàn)貨價格大幅上漲，4月18日，天邦股份漲幅7.98%，牧原股份漲幅4.75%，溫氏股份漲幅5.76%，禾豐股份、傲農(nóng)生物、金新農(nóng)等跟漲。

布瑞克咨詢高級研究員徐洪志表示，從基本面來看，自2021年7月以來，能繁母豬存欄已經(jīng)連續(xù)9個月下降，從4540萬頭降至4185萬頭，降幅約為9%；預(yù)計4-5月份育肥豬市場供應(yīng)量也將見頂回落，市場情緒逐漸轉(zhuǎn)為謹慎樂觀。

此外，益生股份、民和股份、仙壇股份等多只肉雞養(yǎng)殖股也出現(xiàn)集體漲停。

雞肉養(yǎng)殖股走強或與雞蛋價格的持續(xù)上漲有關(guān)。據(jù)經(jīng)濟日報，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，進入3月份以后，全國雞蛋出場價、批發(fā)價、零售價連續(xù)五周環(huán)比上漲。截至目前，全國雞蛋出場價、批發(fā)價、零售價累計漲幅分別超過了6%、10%、5%。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，往年雞蛋價格從4月份開始止跌回漲，今年雞蛋價格從3月份就已經(jīng)出現(xiàn)了漲勢，較往年有所提前，主要原因在于雞蛋市場供需格局偏緊。