在今日由中國奶業(yè)協(xié)會舉辦的第十五屆奶業(yè)大會上，國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴重，由于牛奶原奶收購價持續(xù)下跌，導致奶價和成本出現了國家奶牛體系有記錄以來的首次倒掛?！暗浇衲?月份，國家奶牛體系監(jiān)測到奶價下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤首次為負，行業(yè)虧損面擴大到超過80%”。

據網易財經了解，從2022年開始，國內牛奶原奶收購價格就不斷下滑，根據農業(yè)農村部公布的2024年5月的鮮活農產品供需月報，國內原奶供過于求形勢仍在持續(xù)，牛奶原奶收購價格已連續(xù)27個月同比下降，下降持續(xù)時間為2010年以來最長的一次。到今年6月第2周，牛奶原奶收購價仍未止跌，為3.3元/公斤，同比下跌13.4%。

李勝利認為，本輪奶業(yè)周期產生的原因之一，與目前乳制品消費增速下滑有關。根據尼爾森數據，2021年到2023年國內乳制品全渠道收入增速同比增長7.9%、-6.5%和-2.4%，但2019年到2023年國內牛奶原奶產能卻保持著7%的年復合增長，2023年國內原奶產量達到4197萬噸，比2018年增長1122萬噸。

此前對于原奶走勢，行業(yè)內普遍認為，要到今年三季度之后，隨著市場產能加速出清，奶價才會出現反彈，但目前產能出清速度并不理想。

獨立乳業(yè)分析師宋亮曾向媒體指出，社會牧場存量調整較快，但目前有相當大一部分產能來自于乳企自建牧場和資本投建的大型牧場，本身經濟實力較強抗風險能力強，加上單產水平高，產能提升也較快，想把產能降下來并不容易?！敖陲暳蟽r格也在回落，一些大型牧場采取了硬抗周期的策略，因此整體產量下降速度慢于市場預期”。

據李勝利介紹，原奶過剩也產生了連鎖反應，原奶企業(yè)不得不將多余原奶噴粉儲藏。“2024年4-5月國內龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達到2萬噸，約占收奶量的25%。6月底噴粉的生鮮乳下降到8000噸/天，約占收奶量的11%，但2024年生鮮乳過剩情況依然要比2023年同期嚴重。截至2024年6月，國內龍頭乳企的奶粉庫存總量不低于30萬噸，乳企也承擔著較大的經濟壓力”。

對于當前原奶行業(yè)虧損面超過8成的現狀，李勝利建議，2024年國內原奶行業(yè)仍要適度壓縮牛奶產能。“在控制產能的同時，奶業(yè)還應在政策、機制上作出調整，比如推進奶牛場和乳企建立長期穩(wěn)定的合作關系和利益聯結，比如建立5-8年的長期合作甚至股權綁定，深化利益聯結;金融機構應加大對資金周轉緊張的牛場提供資金支持，減少抽貸斷貸;修訂常溫奶標準，推動使用生鮮乳生產腸胃奶而非使用奶粉等等”。