貿(mào)易戰(zhàn)引發(fā)的豆粕行業(yè)動(dòng)態(tài)

回溯至2018年，中美貿(mào)易戰(zhàn)全面爆發(fā)。此事件對(duì)全球經(jīng)濟(jì)格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，大豆作為重要農(nóng)產(chǎn)品首當(dāng)其沖。中國(guó)作為全球最大的大豆進(jìn)口國(guó)，大豆進(jìn)口面臨前所未有的挑戰(zhàn)。受貿(mào)易摩擦影響，大豆進(jìn)口渠道受阻，供應(yīng)趨緊。豆粕作為大豆壓榨后的主要產(chǎn)品，同時(shí)也是中國(guó)主要的飼料蛋白來(lái)源，亦受到極大影響。

彼時(shí)，豆粕市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻。隨著大豆供應(yīng)不穩(wěn)定，豆粕供應(yīng)亦趨緊張，價(jià)格大幅波動(dòng)。這不僅使飼料企業(yè)生產(chǎn)成本顯著增加，也給整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)沉重壓力。飼料成本上升直接壓縮了養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)空間，使養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

面對(duì)此困境，中國(guó)迅速采取應(yīng)對(duì)措施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果斷啟動(dòng)豆粕減量替代工作，旨在降低對(duì)豆粕的依賴，緩解供應(yīng)壓力。這一舉措為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。推廣低蛋白日糧等技術(shù)成為關(guān)鍵突破口，通過(guò)科學(xué)合理的配方調(diào)整，在保障動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，減少豆粕使用量。

2025年4月，《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)實(shí)施方案》發(fā)布，為豆粕減量替代工作注入強(qiáng)大動(dòng)力。方案進(jìn)一步明確目標(biāo)，計(jì)劃到2030年，將全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中豆粕用量占比降至10%左右。這一目標(biāo)設(shè)定，彰顯了中國(guó)在保障糧食安全和推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的堅(jiān)定決心，也為行業(yè)發(fā)展指明方向。

在政策引導(dǎo)與推動(dòng)下，各大企業(yè)積極響應(yīng)，投身于豆粕減量實(shí)踐。其中，溫氏股份、牧原股份和新希望集團(tuán)等大型企業(yè)走在行業(yè)前列，其成功經(jīng)驗(yàn)與顯著成果，為其他企業(yè)樹立了良好榜樣，也展現(xiàn)出豆粕減量替代的可行性與巨大潛力。

巨頭企業(yè)的豆粕減量成效

在豆粕減量替代進(jìn)程中，各大養(yǎng)殖巨頭積極探索實(shí)踐，取得顯著成效。他們的努力不僅為自身發(fā)展贏得先機(jī)，也為整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

(一)溫氏股份：豆粕減量先鋒，成本顯著下降溫氏股份在豆粕減量行動(dòng)中表現(xiàn)突出。2021年，其配合飼料產(chǎn)量高達(dá)1150萬(wàn)噸，豆粕平均用量占比僅7.4%，較行業(yè)平均水平低7.9個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于直接減少90萬(wàn)噸豆粕用量。這一成果得益于溫氏在技術(shù)研發(fā)和配方優(yōu)化方面的不懈努力。通過(guò)深入研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求，構(gòu)建科學(xué)營(yíng)養(yǎng)模型，精準(zhǔn)調(diào)配飼料配方，在滿足動(dòng)物生長(zhǎng)需求的同時(shí)，最大程度減少豆粕使用。

2024年一季度，溫氏再次取得突破，將豬飼料中豆粕占比成功降至3%，震驚整個(gè)行業(yè)。隨著豆粕用量大幅下降，溫氏飼料成本顯著降低。數(shù)據(jù)顯示，其飼料成本較以往下降300元/噸。成本降低直接轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升，使溫氏在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。在養(yǎng)豬成本方面，溫氏亦成效顯著。2024年1-4月份，其實(shí)際肉豬養(yǎng)殖綜合成本平均約為7.5元/斤，4月份降至7.2元/斤。在16個(gè)省級(jí)區(qū)域養(yǎng)殖單位中，4月份肉豬養(yǎng)殖綜合成本低于7元/斤的達(dá)7個(gè)。這些成績(jī)是溫氏在豆粕減量道路上不斷探索創(chuàng)新的結(jié)果。

(二)牧原股份：穩(wěn)步推進(jìn)豆粕減量，科技助力發(fā)展牧原股份在豆粕減量征程中穩(wěn)步前行。從2021年豆粕平均用量占比6.9%，到2023年降至5.7%，再到2024年達(dá)到7.3%，每一步都堅(jiān)實(shí)有力。為實(shí)現(xiàn)豆粕用量降低，牧原投入大量資源進(jìn)行技術(shù)研發(fā)。成立專門的豬營(yíng)養(yǎng)研究院，擁有213名專業(yè)研發(fā)技術(shù)人員，長(zhǎng)期專注于豬的營(yíng)養(yǎng)研究。通過(guò)精確評(píng)價(jià)飼料原料凈能值、氨基酸組成及其消化率，建立完善的飼料原料凈能和可消化氨基酸等營(yíng)養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)。在生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)不同原料配制飼料的飼喂效果進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估驗(yàn)證，構(gòu)建與完善不同階段的生豬凈能和可消化氨基酸需要量模型，形成一套適合自身養(yǎng)殖品種和豬群結(jié)構(gòu)的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。

在實(shí)際養(yǎng)殖中，牧原通過(guò)添加適宜種類和數(shù)量的發(fā)酵氨基酸，成功降低豆粕使用量。這不僅避免過(guò)量蛋白攝入，降低飼料成本，還減少溫室氣體排放，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益雙贏。以牧原2023年出欄6382萬(wàn)頭生豬計(jì)算，每頭生豬豆粕減量達(dá)31公斤，對(duì)比中國(guó)社會(huì)養(yǎng)殖13%的豆粕用量，一年實(shí)現(xiàn)豆粕減量規(guī)模達(dá)200萬(wàn)噸。若將這一技術(shù)推廣至全國(guó)，節(jié)省的大豆將超2000萬(wàn)噸，節(jié)省的土地超1.5億畝，將為解決進(jìn)口大豆對(duì)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的制約難題提供有力支持。

牧原的努力在養(yǎng)殖成本和生產(chǎn)指標(biāo)上也得到充分體現(xiàn)。2024年4月，其生豬養(yǎng)殖完全成本為14.8元/公斤，相比3月的15.1元/公斤下降0.3元/公斤，主要得益于生產(chǎn)成績(jī)改善及飼料成本下降。近期，隨著豬群健康水平提升，牧原各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)顯著改善，全程成活率在80%左右，育肥階段料肉比為2.72，PSY在25-26左右，日增重為814克。此外，4月份斷奶仔豬成本持續(xù)下降，降至300元/頭左右。這些優(yōu)秀生產(chǎn)指標(biāo)充分證明，牧原在豆粕減量過(guò)程中，不僅未影響?zhàn)B殖效果，反而通過(guò)科學(xué)技術(shù)手段，提升了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。

(三)新希望集團(tuán)：多元化豆粕減量，技術(shù)處于領(lǐng)先新希望集團(tuán)在豆粕減量行動(dòng)中展現(xiàn)出強(qiáng)大實(shí)力與創(chuàng)新精神。2024年，其飼料豆粕占比下降5%-8%，禽料下降8%-12%。新希望自用豬飼料的豆粕含量降至5%以下，鴨料已實(shí)現(xiàn)無(wú)豆粕日糧，成果在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

新希望的成功得益于先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)和多元化發(fā)展策略。應(yīng)用濕化學(xué)法和近紅外分析模型，精準(zhǔn)測(cè)定原料化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，開展動(dòng)物消化代謝和體外仿生消化聯(lián)合試驗(yàn)，準(zhǔn)確分析有效能值和可消化氨基酸含量，即時(shí)校正更新營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，全面檢測(cè)原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子、真菌毒素等安全指標(biāo)，構(gòu)建自主的飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)這一系列科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯亢蛯?shí)驗(yàn)，能夠根據(jù)不同動(dòng)物的生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求，制定最優(yōu)化的飼料配方。

在開發(fā)地源性飼料資源方面，新希望也取得顯著成果。采用生物發(fā)酵、酶解、吸附等技術(shù)手段，有效降低纖維、單寧、醇溶蛋白等抗?fàn)I養(yǎng)因子以及真菌毒素的含量，提高替代原料在配合飼料中的使用比例。這不僅豐富了飼料原料來(lái)源，降低對(duì)豆粕的依賴，還提高了飼料的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

值得一提的是，新希望的“豬禽多元化日糧應(yīng)用技術(shù)”成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部典型案例。這一榮譽(yù)是對(duì)新希望技術(shù)創(chuàng)新的高度認(rèn)可，也為整個(gè)行業(yè)提供了學(xué)習(xí)借鑒的榜樣。該技術(shù)核心在于充分挖掘利用各種雜糧、雜粕以及糧食加工副產(chǎn)物等資源，通過(guò)科學(xué)的配方設(shè)計(jì)和加工工藝，實(shí)現(xiàn)飼料的多元化和高效化。在此過(guò)程中，新希望注重原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估和抗?fàn)I養(yǎng)因子的處理，確保替代原料能夠有效替代豆粕，同時(shí)保證動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和健康狀況不受影響。

豆粕減量背后的養(yǎng)殖效率分析

隨著豆粕減量替代工作深入推進(jìn)，一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題亟待解答：豆粕添加比例下降，是否會(huì)影響豬群的養(yǎng)殖效率？這一問(wèn)題不僅關(guān)系到養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以下將深入剖析豆粕減量背后的養(yǎng)殖效率真相。

(一)低蛋白日糧技術(shù)提升養(yǎng)殖效率

低蛋白日糧技術(shù)在豆粕減量替代中發(fā)揮關(guān)鍵作用，其原理基于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)。動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需求本質(zhì)上是對(duì)氨基酸的需求。低蛋白日糧技術(shù)摒棄傳統(tǒng)“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據(jù)不同畜禽品種，如豬、雞、鴨等，以及它們?cè)谏L(zhǎng)、育肥、繁殖等不同生長(zhǎng)階段的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求，制定精準(zhǔn)配方。如同為每個(gè)動(dòng)物量身定制專屬營(yíng)養(yǎng)方案，確保其在獲取足夠營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，避免蛋白浪費(fèi)。

在此過(guò)程中，工業(yè)合成氨基酸發(fā)揮重要作用。通過(guò)添加適量的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸，低蛋白日糧能夠滿足動(dòng)物對(duì)各種氨基酸的需求，實(shí)現(xiàn)氨基酸平衡供給。以豬養(yǎng)殖為例，在育肥階段，根據(jù)豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求精準(zhǔn)添加合成氨基酸，可使豬在攝入較低蛋白的情況下，依然保持良好生長(zhǎng)性能。這種精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給方式，既提高了飼料蛋白利用效率，又降低了飼料成本，一舉兩得。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)部分龍頭企業(yè)的跟蹤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為低蛋白日糧技術(shù)效果提供了有力支撐。數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)后，動(dòng)物生產(chǎn)性能不僅未下降，反而顯著提高。部分企業(yè)采用該技術(shù)后，豬的日增重明顯增加，料肉比降低，意味著豬生長(zhǎng)速度加快，生長(zhǎng)過(guò)程中消耗飼料減少，養(yǎng)殖效率得以提高。同時(shí)，飼料成本得到有效控制。據(jù)測(cè)算，應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)可使飼料成本降低10%-20%，這對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)而言是巨大的成本優(yōu)勢(shì)。

在實(shí)際生產(chǎn)中，諸多養(yǎng)殖企業(yè)分享了成功經(jīng)驗(yàn)。某大型養(yǎng)殖企業(yè)采用低蛋白日糧技術(shù)后，育肥豬平均日增重提高約10%，料肉比降低0.1-0.2。這些看似微小的數(shù)字變化，在大規(guī)模養(yǎng)殖中帶來(lái)顯著經(jīng)濟(jì)效益。按該企業(yè)每年出欄10萬(wàn)頭育肥豬計(jì)算，僅通過(guò)降低料肉比，每年即可節(jié)省飼料成本數(shù)百萬(wàn)元。這些實(shí)際案例充分證明低蛋白日糧技術(shù)在提高養(yǎng)殖效率和降低成本方面的巨大潛力。

(二)低蛋白日糧保障動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)與安全

在關(guān)注養(yǎng)殖效率的同時(shí)，動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)與質(zhì)量安全同樣不容忽視。推行養(yǎng)殖節(jié)糧技術(shù)，尤其是低蛋白日糧技術(shù)，是否會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)下降或出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題？答案是否定的。

以生豬為例，科研人員對(duì)低蛋白精準(zhǔn)配方飼料養(yǎng)殖生產(chǎn)的豬肉和高蛋白飼料養(yǎng)殖的豬肉進(jìn)行了詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比分析。結(jié)果表明，兩者在蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸等主要營(yíng)養(yǎng)成分含量上無(wú)明顯差異。這意味著，低蛋白日糧養(yǎng)殖的豬，其肉質(zhì)依然鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滿足消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的需求。

低蛋白日糧中添加的必需氨基酸等營(yíng)養(yǎng)型添加劑，不僅未對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全造成負(fù)面影響，反而具有積極作用。這些添加劑提高了飼料蛋白轉(zhuǎn)化沉積效率，使動(dòng)物能更好地吸收利用飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而改善動(dòng)物健康水平。健康動(dòng)物生產(chǎn)的產(chǎn)品，在質(zhì)量安全上更有保障。

在實(shí)際市場(chǎng)中，低蛋白日糧養(yǎng)殖的豬肉也獲得了消費(fèi)者認(rèn)可。部分超市和肉類加工企業(yè)紛紛采購(gòu)采用低蛋白日糧養(yǎng)殖的生豬，其加工的豬肉制品口感鮮美，品質(zhì)優(yōu)良，受到消費(fèi)者廣泛好評(píng)。這充分說(shuō)明，低蛋白日糧技術(shù)在保障動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量安全方面具有可靠性，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全、美味的動(dòng)物產(chǎn)品。

行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與未來(lái)發(fā)展展望

在豆粕減量替代的發(fā)展進(jìn)程中，大型企業(yè)取得顯著成果，但中小飼料企業(yè)和豬場(chǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)。豆粕減量替代對(duì)企業(yè)的飼料原料采購(gòu)和配方平衡能力提出了極高要求。

對(duì)于中小飼料企業(yè)而言，原料采購(gòu)是一大難題。在尋找豆粕替代原料時(shí)，往往面臨困境。與大型企業(yè)相比，中小飼料企業(yè)在采購(gòu)渠道和議價(jià)能力上處于劣勢(shì)。大型企業(yè)憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌影響力，可與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系，獲得更優(yōu)惠價(jià)格和更穩(wěn)定供應(yīng)。而中小飼料企業(yè)因采購(gòu)量小，難以獲得優(yōu)質(zhì)替代原料，或在原料價(jià)格波動(dòng)時(shí)承受更大成本壓力。部分中小飼料企業(yè)反映，在嘗試使用雜粕等替代原料時(shí)，常遇到供應(yīng)不穩(wěn)定問(wèn)題，給生產(chǎn)計(jì)劃安排帶來(lái)極大困擾。

在配方平衡方面，中小飼料企業(yè)面臨技術(shù)和人才短缺問(wèn)題。低蛋白日糧技術(shù)的核心在于精準(zhǔn)配方設(shè)計(jì)，需要專業(yè)技術(shù)人員和先進(jìn)設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)。然而，許多中小飼料企業(yè)缺乏專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)人才，難以根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求精準(zhǔn)調(diào)配飼料配方。在使用低蛋白日糧技術(shù)時(shí)，常出現(xiàn)配方不合理情況，導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)性能下降，飼料轉(zhuǎn)化率降低。部分中小飼料企業(yè)在調(diào)整配方時(shí)，因缺乏對(duì)各種原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深入了解，盲目添加替代原料，不僅未達(dá)到降低成本目的，反而影響飼料質(zhì)量和動(dòng)物健康。

盡管面臨挑戰(zhàn)，但豆粕減量替代工作對(duì)保障國(guó)家糧食安全和推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義和廣闊前景。從國(guó)家糧食安全角度看，中國(guó)是糧食消費(fèi)大國(guó)，隨著養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，飼料糧需求不斷增加。豆粕作為主要飼料蛋白來(lái)源，其用量減少意味著可降低對(duì)進(jìn)口大豆的依賴，減少糧食安全風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)推廣豆粕減量替代技術(shù)，能夠更有效地利用國(guó)內(nèi)飼料資源，提高飼料糧自給率，為國(guó)家糧食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。

在推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，豆粕減量替代同樣發(fā)揮重要作用。低蛋白日糧技術(shù)的應(yīng)用，不僅可降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，還能減少氮排放，減輕環(huán)境污染，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色、環(huán)保、健康動(dòng)物產(chǎn)品需求不斷增加，采用豆粕減量替代技術(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)將更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。部分注重品質(zhì)和環(huán)保的消費(fèi)者更愿意購(gòu)買采用低蛋白日糧養(yǎng)殖的動(dòng)物產(chǎn)品，認(rèn)為這些產(chǎn)品更健康、安全。這將促使養(yǎng)殖企業(yè)積極采用豆粕減量替代技術(shù)，推動(dòng)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。

豆粕減量替代工作是一項(xiàng)具有深遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義的舉措。雖然在實(shí)施過(guò)程中，中小飼料企業(yè)和豬場(chǎng)面臨一些挑戰(zhàn)，但只要堅(jiān)定信心，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)，完善市場(chǎng)機(jī)制，就一定能夠克服困難，實(shí)現(xiàn)豆粕減量替代目標(biāo)。各方應(yīng)攜手共進(jìn)，共同為保障國(guó)家糧食安全和推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量，期待養(yǎng)殖業(yè)迎來(lái)更加綠色、高效、可持續(xù)的未來(lái)。