6月15日，山東省畜牧局發(fā)布的最新一期統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全省豬肉價格繼續(xù)走低，跌破26元關(guān)口，本周豬肉均價為25.99元/公斤，同比降低14.84%，環(huán)比回落1.10%。雞蛋價格同樣承壓回落，跌破7元關(guān)口，再創(chuàng)年內(nèi)新低，亦是2021年以來的價格新低。本周，全省雞蛋銷售平均價格為6.79元/公斤，同比降低23.36%，環(huán)比降低3.28%，當前蛋價已跌至綜合成本線之下，陷入持續(xù)虧損區(qū)間。

豬糧比價同比降低22.33%，自繁自養(yǎng)生豬維持在盈虧線

當前，市場呈現(xiàn)階段性供過于求，生豬價格承壓回落。據(jù)全省26個畜禽生產(chǎn)定點監(jiān)測縣監(jiān)測，全省肥豬出欄均價為14.86元/公斤，同比降低20.45%，環(huán)比回落0.54%，再創(chuàng)年內(nèi)新低。仔豬價格連續(xù)6周弱勢走低。本周，全省仔豬銷售均價為38.39元/公斤，同比降低20.14%，環(huán)比回落1.64%。受生豬養(yǎng)殖效益下降的影響，養(yǎng)殖場戶補欄積極性有所降低，仔豬價格承壓回落。

本周肥豬出欄均價略降，豬糧比價弱勢走低。當前，全省豬糧比價為6.12:1，同比降低22.33%，環(huán)比降低0.49%，生豬養(yǎng)殖效益逐步陷入虧損。隨著生豬養(yǎng)殖節(jié)本增效水平提升，以及飼料糧價格回落，生豬養(yǎng)殖成本逐步降低，目前維持在14.2—15元/公斤。據(jù)監(jiān)測，本周自繁自養(yǎng)生豬維持在盈虧線，外購仔豬出現(xiàn)虧損；一些頭部企業(yè)成本降至13.5元左右，實現(xiàn)“淡季不虧”，保持連續(xù)盈利。

伴隨肥標價差收窄乃至倒掛，近期規(guī)模豬企進入主動降重去庫存階段，市場供給偏寬松，需求端相對偏弱，本周豬價延續(xù)低位震蕩行情。養(yǎng)殖端，出欄積極性提高，當前出欄生豬，對應2024年7—8月能繁母豬的供應，而當時處于產(chǎn)能增長期，導致目前市場供應量增加。

據(jù)監(jiān)測，本周我省生豬屠宰量環(huán)比增長3.78%。同時，隨著氣溫的不斷升高，以及肥標價差走弱，部分二育戶擔心短期豬價低迷，認價銷售，出欄情緒增強，前期壓欄及二次育肥豬源集中釋放，大體重豬出欄壓力增加，消費端，隨著氣溫逐步走高，豬肉消費進入淡季。加之替代品競爭加劇，禽類價格低位運行及消費習慣改變壓制白條肉走貨有價無市，豬肉價格承壓回落。據(jù)監(jiān)測，本周全省17家豬肉市場交易量略降，同比升高0.62%，環(huán)比回落0.35%；白條肉出廠平均價格環(huán)比減少0.72%。

展望后市，氣溫升高制約消費豬肉進入年內(nèi)季節(jié)性消費疲軟期，且近期肥標價差倒掛養(yǎng)殖端壓欄增重意愿減弱，加速前期大豬出欄，豬價或呈季節(jié)性走弱趨勢，短期偏弱運行。后續(xù)飼料原料價格仍有不確定性，若出現(xiàn)持續(xù)深度虧損，產(chǎn)能或進入去化區(qū)間。

牛羊肉價格弱勢回落，羊肉市場交易量同比升高11.72%

本周，牛肉價格受市場階段性調(diào)節(jié)，持續(xù)小幅走低；羊肉價格繼續(xù)震蕩回落，弱勢下行。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高11.52%，環(huán)比回落0.37%；羊肉市場交易量同比升高11.72%，環(huán)比回落0.65%。

當前，全省牛肉均價為63.03元/公斤，同比升高10.17%，環(huán)比回落0.11%。牛肉價格回落，主要是受市場自我階段性調(diào)節(jié)，并未改變當前牛肉上行的根本趨勢。受產(chǎn)能去化、海外牛肉價格回暖，以及國內(nèi)進口牛肉調(diào)整政策加碼影響，2025年牛肉進口預計量減價增，牛肉產(chǎn)業(yè)來自低價進口牛肉的壓力邊際趨弱，后市牛肉價格呈現(xiàn)持續(xù)上行走勢。羊肉均價72.84元/公斤，同比升高1.93%，環(huán)比降低0.10%，當前羊肉價格有所震蕩，主要是供求關(guān)系的市場性調(diào)整，隨著燒烤旺季來臨，向好趨勢不變。

從活?；钛蚴袌鰜砜矗钆r格弱勢回落。本周，全省活牛出欄均價26.88元/公斤，同比升高18.21%，環(huán)比回落0.52%；其中最低價為26.00元/公斤，最高價為28.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22—25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算，所監(jiān)測的26個縣的活牛均價全部超過25元/公斤，肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。

活羊價格弱勢走低，養(yǎng)殖效益承壓小幅回落。本周，全省活羊平均出欄價格為27.34元/公斤，同比升高3.88%，環(huán)比降低0.69%，養(yǎng)殖效益回落。據(jù)監(jiān)測，本周我省羊糧比價為11.25:1，環(huán)比降低0.69%，其中綿羊自繁自育每只盈利約30元，集中育肥每只盈利約10元；山羊自繁自育每只盈利約50元，集中育肥每只盈利約30元。

后市來看，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲行業(yè)復蘇，進入燒烤消費旺季將增加牛羊肉需求，或拉動價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，仍然大有前途，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發(fā)力，牛羊肉價格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會順應國內(nèi)外市場供求變化而變化。

雞蛋價格下行破“7”，部分飼料糧價格震蕩下行

本周，我省雞蛋價格承壓回落，跌破“7”元關(guān)口，再創(chuàng)年內(nèi)新低，亦是2021年以來的價格新低。當前，全省雞蛋銷售平均價格為6.79元/公斤，同比降低23.36%，環(huán)比降低3.28%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周最高價在臨沂市蘭山區(qū)，為7.80元/公斤；最低價出現(xiàn)在菏澤市曹縣和鄆城縣，為6.00元/公斤。當前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.3元/公斤左右，當前蛋價已跌至綜合成本線之下，陷入持續(xù)虧損區(qū)間。

當前雞蛋需求不及預期，受雞蛋供大于求的根本態(tài)勢影響，下游采購心態(tài)謹慎，蛋價承壓下行。一方面需求弱勢提振，據(jù)監(jiān)測，本周我省17個監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高3.21%，環(huán)比回升1.86%；另一方面，雞蛋產(chǎn)能持續(xù)增加，據(jù)監(jiān)測，我省301家規(guī)模蛋雞場5月份雞蛋產(chǎn)量同比增加9.22%，環(huán)比增加3.80%。

后市，雞蛋消費需求進入傳統(tǒng)淡季，供大于求的壓力或進一步加強。供給方面，考慮雞蛋新增產(chǎn)能釋放較大，預計中長期蛋價存在下行壓力。需求方面，隨著氣溫回升及南方進入梅雨季節(jié)，雞蛋儲存難度加大，質(zhì)量問題會越來越嚴重，將進一步壓制貿(mào)易商囤貨意愿。根據(jù)氣象部門最新預測，今年南方梅雨季節(jié)時間長、降雨量大，雞蛋質(zhì)量面臨較大挑戰(zhàn)，或?qū)е陆衲?月份需求低于往年同期。因此，近期雞蛋市場供大于求矛盾或進一步加大，雞蛋價格會季節(jié)性偏弱。

此外，二季度為蔬菜、豬肉傳統(tǒng)消費淡季，價格存在走弱預期，雞蛋對其替代效應減弱，終端需求缺乏持續(xù)增長動力。因此，二季度雞蛋市場供需矛盾或會加劇，不排除蛋價再創(chuàng)新低的可能。

飼料糧方面，價格持續(xù)震蕩。玉米價格企穩(wěn)，豆粕和小麥麩價格繼續(xù)回落。本周，我省玉米均價為2.43元/公斤，同比升高2.97%，環(huán)比持平；豆粕價格繼續(xù)回落，為3.13元/公斤，同比降低12.57%，環(huán)比降低2.80%；小麥麩價格企穩(wěn)后弱勢回落，為1.77元/公斤，同比升高8.59%，環(huán)比降低0.56%。

豆粕價格當前多表現(xiàn)為小幅下跌，這主要因為5—6月進口南美大豆到港量攀升，國內(nèi)油菜籽同期上市、菜粕等替代品增多，豆粕價格表現(xiàn)為季節(jié)性下跌。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，隨著大豆到港增加，大豆庫存持續(xù)上升，全國油廠開機率提升明顯，且5、6、7月進口大豆到港預計均超1000萬噸，油廠開機率高位運行，產(chǎn)能持續(xù)，豆粕庫存或呈累庫態(tài)勢。后市，近期在供應寬松背景下，預計豆粕震蕩偏弱運行為主。(新黃河)