在進博會期間舉辦的第七屆全球乳業(yè)合作大會上，商務(wù)部對外貿(mào)易司副司長李娜表示，中國是全球乳制品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，2023年，中國乳制品進口金額達到122億美元，占全球乳制品貿(mào)易額的10%，貿(mào)易伙伴現(xiàn)已拓展至56個國家和地區(qū)。

李娜表示，經(jīng)過多年積累和創(chuàng)新發(fā)展，中國乳制品產(chǎn)業(yè)綜合水平顯著提升，國際化合作深入拓展，展現(xiàn)了較強的產(chǎn)業(yè)鏈韌性和創(chuàng)新活力。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2023年，中國乳制品市場總規(guī)模達到5000億元，原料奶產(chǎn)量達到4197萬噸，同比增長6.7%。其中，液體乳、奶粉、煉乳、干酪、奶油等乳制品產(chǎn)量達到3055萬噸，同比增長3.1%。目前，中國奶業(yè)總體達到了世界發(fā)達國家奶業(yè)水平。

數(shù)據(jù)顯示，2023年中國乳制品人均年消費量折合生鮮乳41.3公斤，比2012年增長33%，是全球乳品平均消費水平的三分之一，未來增長潛力巨大。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，中國的乳制品消費結(jié)構(gòu)更趨多元，這將為全球的乳制品行業(yè)提供巨大的市場機遇和發(fā)展空間。有關(guān)機構(gòu)預(yù)測，2024年全球乳制品市場規(guī)模將達到6200億美元，中國將繼續(xù)保持全球乳制品重要消費市場的地位。

當(dāng)前，全球乳制品行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)和機遇并存。李娜分析，短期看，全球原材料價格波動、氣候變化、庫存高企，挑戰(zhàn)性因素仍然存在;長期看，隨著生產(chǎn)技術(shù)進步，消費者收入提高、消費習(xí)慣變化和健康意識的增強，全球乳制品市場規(guī)模還將持續(xù)擴大。

蒙牛乳業(yè)董事長慶立軍認為，中國正處在從“乳業(yè)大國”邁向“乳業(yè)強國”的重要機遇期，要培育和發(fā)展乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，加快行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型。他介紹，公司已在全國建設(shè)30座國家級綠色工廠，在寧夏建成的全數(shù)智超級工廠通過數(shù)智化賦能，實現(xiàn)能耗降低43%，成為中國乳業(yè)首座“燈塔工廠”，也是全球液態(tài)奶首座“燈塔工廠”。