據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至7月8日，豬肉價格震蕩上漲時長已持續(xù)3個月，4月中旬的13.5元/公斤漲至當(dāng)前28.98元/公斤，漲幅近115%。

雖然豬價一路飆升，但是養(yǎng)豬戶卻開心不起來。“5月的時候我賣了一批豬差不多7元/斤，現(xiàn)在價格漲到了11元左右了，”在吉林省養(yǎng)豬的孫志(化名)無奈地對《華夏時報》記者說，“去年豬價跌得心驚膽戰(zhàn)，賣的時間要是不好，踩在低點(diǎn)賣出去的豬，一頭就能少賣好幾千元?！?

同樣沒踩到點(diǎn)兒上的還有在吉林省售賣仔豬的蘇海(化名)，“這兩個月仔豬的價格上來了不少，但是速度比不上大豬。這兩天有自家抓年豬的，價格在900元一頭，兩個月前我都是500元一頭賣的?！彼f。

到了7月12日，豬價終于降溫了。全國生豬均價11.39元/斤，豬價大幅下跌0.36元/斤，國內(nèi)市場豬價普遍回落，北方行情全面跌破12元/斤，黑吉遼地區(qū)，低價豬源陸續(xù)觸底11元/斤！

在全國生豬價格進(jìn)入了快速上升通道時，不少人都說生豬養(yǎng)殖業(yè)的“春天”終于來了，然而養(yǎng)殖戶們真的掙到錢了嗎？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于不少生豬養(yǎng)殖戶來說，相比豬肉價格的大幅上漲，他們更希望看到成本的下降，因?yàn)槌杀鞠陆祹淼氖菍?shí)實(shí)在在的實(shí)惠。

豬能賣了嗎？

“去年豬價跌得特別嚴(yán)重，從18元跌到了15元，后來又跌到了12元，我總覺得能堅(jiān)持堅(jiān)持，以為價格能再漲起來，結(jié)果價格一路下滑，我賣的時候一斤都不到10元了?！睂O志每當(dāng)回想起自己賣出去的幾十頭四五百斤的大豬，都覺得十分惋惜。

在采訪中，孫志覺反復(fù)對記者強(qiáng)調(diào)，賣豬的時間點(diǎn)真的很重要。“本來吸取了去年的教訓(xùn)，今年看著價格差不多不虧了就把豬都賣了，結(jié)果沒想到這兩個月豬價一路上升，又漲了好幾塊。”

同樣在黑龍江省養(yǎng)豬的關(guān)鋒(化名)告訴記者，自家去年的出欄價最低在5元/斤左右，以一只300斤的生豬為例，虧損750元左右；而按照現(xiàn)在11元的價格來算，一頭豬大概能掙到一千以上。

“我們這種自家養(yǎng)殖的，都是以前來收豬的人報的價格為準(zhǔn)，有時候也可能比別的地方低一些?！标P(guān)鋒說起豬價非常無奈，“有時候收豬的要求也比較多，不夠斤數(shù)是不收的，但是超重過多是要扣錢的?！?

“之前收豬的價格也就在7元左右，有一波漲到10元，很多人就馬上賣了?，F(xiàn)在一下子漲到了11元，反而有很多人開始猶豫了，”關(guān)鋒感慨道，“有的時候，大家有點(diǎn)‘賣跌不賣漲’的心態(tài)，總想看看價格能不能再高一些?！?

近幾年的仔豬價格也一直隨著生豬市場起起伏伏。

“這兩年，我身邊許多育肥的是賠慘了，陸陸續(xù)續(xù)就不干了。今年開春我賣的仔豬大部分也是個人家里養(yǎng)年豬的，身邊來買仔豬育肥的積極性明顯不高。”在蘇海的記憶里，“從前年的一頭仔豬賣到1750元，到去年秋天的100元三四頭，仔豬這兩年的價格也是大起大落。今年價格仔豬的價格是在回升，尤其這兩個月漲的最快，從500元一頭仔豬漲到了800元一頭?！?

“這兩年養(yǎng)豬人的心跟坐過山車似的，”蘇?，F(xiàn)在回想這兩年的市場情況仍心懷忐忑，“最近仔豬價格的變動要比生豬的反應(yīng)慢一些，最近價格確實(shí)也在漲，但沒有生豬那么快。”

“現(xiàn)在大家都注意到豬肉價格漲了，但是沒多少人知道現(xiàn)在的養(yǎng)殖成本有多高。飼料的價格在漲，糧食的價格也一直在漲，養(yǎng)豬越來越難了?！苯衲晏K海將自家去年產(chǎn)的三萬斤玉米都投在飼用上后仍需要購買一些糧食，“如果不好好喂，母豬就產(chǎn)不了幾個仔豬，但是現(xiàn)在好好養(yǎng)的話，成本壓力就很大?！?

“去年一袋80斤的飼料是180元左右，現(xiàn)在都在200元以上了?！睂O志告訴記者說，這還是普通飼料的價格。“我們自己種的糧食一部分用在喂豬上，其余賣了的，也都成了豬的口糧錢了?！?

黑龍江正大飼料廠銷售副總裁胡宏偉告訴《華夏時報》記者，今年上半年他所在的飼料廠一共提價了五次，期間又回調(diào)過兩次。

“我們目前飼料的成本受到糧食價格影響較大，尤其是豆粕和玉米?，F(xiàn)在飼料的銷售價格比往年高出10%左右。”在胡宏偉看來，受到養(yǎng)殖成本提高的影響，養(yǎng)殖戶的購買積極性不高，飼料的銷量也明顯下降。

豬價還能漲嗎？

據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年7月4日—7月10日，標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價格為23.06元/公斤，環(huán)比上周上漲2.696元/公斤，漲幅為14.75%；同比去年同期上漲6.89元/公斤，漲幅為42.61%。

事實(shí)上，6月下旬以來的生豬價格的快速上漲，不僅牽動了養(yǎng)殖戶的心，甚至已經(jīng)吸引了有關(guān)部門的目光。

7月初，國家發(fā)展改革委兩天連續(xù)召開兩場座談會，三次聚焦生豬市場發(fā)言，研究通過投放儲備、打擊炒作等手段防止生豬價格的過快上漲。

“豬價近期反彈較為強(qiáng)烈，源于飼料原料等大宗商品的成本推動所致，并因此影響到CPI走勢，因而引發(fā)國家發(fā)改委約談。從目前的行業(yè)供需關(guān)系來看并未發(fā)生大的逆轉(zhuǎn)，在飼料成本維持升勢不減的情況下，豬價未來走勢短期內(nèi)也很難明顯下降。”IPG中國首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜告訴《華夏時報》記者。

“生豬價格和生豬期貨雙雙大漲，這背后是由于非理性的壓欄惜售和二次育肥，以及網(wǎng)絡(luò)上炒作惡意捏造散布信息渲染氛圍，哄抬物價綜合作用所導(dǎo)致?！敝袊幕芾韰f(xié)會鄉(xiāng)村振興建設(shè)委員會副秘書長袁帥認(rèn)為，“目前我國生豬產(chǎn)能總體較為充裕，這樣的作用和影響只是短期的，在‘熱潮’過后，價格必然將引起回落。”

對于市場價格的大起大落，袁帥認(rèn)為要理性對待，不可盲目壓欄和擴(kuò)充。只有高效完善的生豬市場體系才能確保需求與供給趨于均衡，實(shí)現(xiàn)資源最優(yōu)配置，為保證生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行國家層面更是要充分做好調(diào)控，防患于未然，關(guān)注生豬價格市場變化波動，聯(lián)合市場監(jiān)督管理相關(guān)部門做好生豬市場保供穩(wěn)價工作，避免價格大起大落，維持相對較為穩(wěn)定的環(huán)境，如此才能有利于企業(yè)長期穩(wěn)定經(jīng)營和行業(yè)健康良性發(fā)展。

“要保證生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行，還需要養(yǎng)殖市場在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耐瑫r推動上下游的垂直整合，以此來降低豬周期的影響?！卑匚南脖硎?。