2017年，蛋雞市場(chǎng)呈現(xiàn)出兩級(jí)分化，蛋雞也成為市場(chǎng)關(guān)注度最高的品種之一。去年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，一直到8月份以后，隨著養(yǎng)殖戶大幅調(diào)減產(chǎn)能，雞蛋供應(yīng)過(guò)剩的局面得到扭轉(zhuǎn)，價(jià)格開(kāi)始回升。那今年的蛋雞市場(chǎng)又呈現(xiàn)出什么樣的狀態(tài)呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、蛋雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家徐桂云介紹了相關(guān)情況。

蛋雞產(chǎn)能調(diào)整到位

徐桂云介紹，蛋雞產(chǎn)能經(jīng)過(guò)2017年的過(guò)度調(diào)減，今年上半年持續(xù)恢復(fù)。據(jù)監(jiān)測(cè)，4月份以前蛋雞產(chǎn)能一直處于歷史低位，5月份產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量同比均增長(zhǎng)4.1%，首次高于近三年平均值,6月份產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量繼續(xù)恢復(fù)，同比分別增長(zhǎng)7.4%和7.9%。產(chǎn)量增加同時(shí)需求保持平穩(wěn)，目前蛋雞市場(chǎng)供需基本穩(wěn)定。

上半年蛋雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極，產(chǎn)能逐漸回升，目前已處于正常水平。據(jù)監(jiān)測(cè)，上半年累計(jì)補(bǔ)雛量同比增長(zhǎng)21.8%，6月份產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.4%，同比增長(zhǎng)7.4%；雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.9%。

養(yǎng)殖效益保持較好

從價(jià)格情況來(lái)看，1月~4月蛋價(jià)高位回落，之后開(kāi)始震蕩回升。6月監(jiān)測(cè)戶雞蛋出場(chǎng)價(jià)格6.97元/公斤，同比上漲14.3%，處于近三年同期最高水平。

從收益情況來(lái)看，蛋雞養(yǎng)殖效益先跌后漲，但總體保持在較好水平。今年年初蛋價(jià)延續(xù)2017年走勢(shì)，處于高位，春節(jié)后季節(jié)性價(jià)格回落， 4月底蛋雞開(kāi)始震蕩回升，7月第2周主產(chǎn)省雞蛋價(jià)格回升至7.35元/公斤，同比增長(zhǎng)16.8%。上半年，每只產(chǎn)蛋雞累計(jì)贏利7.69元，比去年同期大幅增長(zhǎng)。養(yǎng)殖戶連續(xù)11個(gè)月贏利，水平處于2015年以來(lái)同期高位。接下來(lái)即將進(jìn)入雞蛋傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)三季度仍將保持較好收益。

下半年贏利空間縮減

2018年蛋雞存欄逐漸攀升，預(yù)計(jì)9月份存欄達(dá)到年內(nèi)高峰，產(chǎn)能將處于偏高水平。同時(shí)由于飼料成本不斷增加，盈利空間逐步縮減。

今年下半年，前期補(bǔ)欄的后備雞將陸續(xù)開(kāi)產(chǎn)，幾個(gè)超大型蛋雞規(guī)模場(chǎng)也將投入運(yùn)營(yíng)，后期蛋雞產(chǎn)能將持續(xù)增加。但是考慮到2018年6月份后備雞存欄依然低于近3年同期平均值，因此如果今年下半年養(yǎng)殖戶不盲目補(bǔ)欄，預(yù)計(jì)2019年蛋雞養(yǎng)殖業(yè)尚能保持較好收益。但如果今年下半年補(bǔ)欄達(dá)到去年水平，則2019年下半年產(chǎn)蛋雞存欄將出現(xiàn)過(guò)剩，蛋價(jià)將進(jìn)入下行通道。