豬肉價格是近期民眾最為關注的焦點話題。隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，消費即將進入旺季，為穩(wěn)定豬價、保障供應，促進生豬生產發(fā)展，官方近期接連出招。

豬價持續(xù)攀升

今年以來，受非洲豬瘟疫情、豬周期等多重因素影響，生豬供應出現緊張，豬肉價格上漲明顯。

農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測數據顯示，今年第36周（8月30日-9月5日），豬肉價格為每公斤34.49元，環(huán)比上漲7.6%，同比上漲75.5%，為今年第23周（5月31日-6月6日）以來連續(xù)第14周上漲，區(qū)間累計漲幅達67.18%。

另據商務部“商務預報”公布的數據，8月26日至9月1日，豬肉批發(fā)價格為每公斤34.59元，環(huán)比上漲8.9%，為5月27日至6月2日當周以來連續(xù)第13周上漲，累計漲幅67.09%。

國常會關注，多部委出手

作為與廣大民眾基本生活息息相關的必需品，豬肉價格的上漲也引起了國家的關注，近期召開的兩次國務院常務會議都談及了豬肉。

8月21日召開的國常會指出，穩(wěn)定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發(fā)展、群眾生活和物價穩(wěn)定。會議提出5大措施，包括綜合施策恢復生豬生產；地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定；發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農戶養(yǎng)豬；提升疫病防控能力；保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備。

9月4日，國常會要求，保持物價總體穩(wěn)定，落實豬肉保供穩(wěn)價措施，適時啟動對困難群眾的社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制。

從部委層面來看，8月末至今，農業(yè)農村部、發(fā)改委、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監(jiān)會等多部門相繼10次表態(tài)，力促豬肉保供穩(wěn)價，支持生豬生產發(fā)展。

具體來看，上述措施涵蓋生豬養(yǎng)殖的多方面，主要包括基礎設施、養(yǎng)殖用地、運輸、貸款貼息、保險及補貼補助等。另外，商務部新聞發(fā)言人高峰在8月29日召開的新聞發(fā)布會上表示，當前國內豬肉市場供應總體是有保障的；商務部將密切跟蹤市場動態(tài)，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應。

20天內12次出手，足以看出官方對穩(wěn)定豬肉價格的重視。蘇寧金融研究院高級研究員付一夫指出，通過實施以價格補貼為代表的財政政策，可以在一定程度上緩解養(yǎng)殖戶因市場效益不好、資金短缺導致的生產經營困難，有助于提振和穩(wěn)定信心，降低生豬養(yǎng)殖風險，進而可以讓更多養(yǎng)殖戶參與進來，推動市場供給恢復。

何時能降下來？

官方政策“組合拳”已經出擊，是否意味著豬肉價格將結束上漲？肉價何時又才能降下來呢？

川財證券認為，短期來看，隨著中秋及國慶雙節(jié)臨近，市場需求逐步恢復，三季度生豬價格有望繼續(xù)大幅上行。中泰證券表示，非洲豬瘟影響持續(xù)，豬肉漲價仍主要來自供給方面的擾動，生豬生產政策支持力度加大，但短期供需缺口仍難改善，漲價壓力持續(xù)。

萬聯證券表示，下半年豬肉供應緊缺加劇，短期無有效手段補足缺口，未來豬價有望超預期上漲，預計上漲至明年下半年，明年將是生豬量價齊升、生豬養(yǎng)殖企業(yè)收益最大的年份。

中國農科院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇近日接受媒體采訪時稱，四季度生豬生產有望止跌企穩(wěn)，明年下半年生豬生產將逐步恢復。

朱增勇解釋到，一是近期國家出臺的一系列政策措施，很大程度上免去了養(yǎng)殖場戶的后顧之憂，激發(fā)了他們的積極性；二是目前豬肉盈利處于歷史較高水平，也會激發(fā)養(yǎng)殖場戶主動補欄擴產；三是從今年上半年開始，許多大型企業(yè)陸續(xù)啟動了擴張計劃；四是從季節(jié)上看，一般4月到7月是疫情高發(fā)期，9月后疫情會進入相對平穩(wěn)期，這些因素都會為生豬產能恢復創(chuàng)造條件。

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處處長辛國昌同樣認為，從去年下半年以來生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷，今年豬肉產量可能會出現明顯減產，市場供需存在一定缺口，預計明年下半年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。

不過，辛國昌強調，從肉類總體供應看，考慮到替代品生產發(fā)展較快、進口增加、豬肉消費下降等因素，我國動物產品供應是充裕的，老百姓碗里不會缺肉。