新京報(bào)記者6月8日了解到，市場監(jiān)督管理總局最新公布17批次食品不合格情況的通告。其中，紅星盛業(yè)五花肉、“匯禽園”雞蛋等檢出禁用獸藥物質(zhì)，1批次大連三山島烤魚片檢出化學(xué)污染物超標(biāo)。

三山島烤魚片化學(xué)污染物嚴(yán)重超標(biāo)

通告顯示，由淘寶網(wǎng)大連特產(chǎn)遼漁遠(yuǎn)洋食品店銷售的，標(biāo)稱遼寧省大連三山島海產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的“SAN SHAN DAO”牌烤魚片(500g，2020-03-16)，檢出N-二甲基亞硝胺18μg/kg，是國家標(biāo)準(zhǔn)中最大值的4.5倍。

6月8日，新京報(bào)記者致電大連三山島，工作人員表示，公司產(chǎn)品銷售渠道眾多，目前尚未接到關(guān)于這一批次產(chǎn)品處理情況的詳細(xì)通知，需與品控部門進(jìn)一步溝通。截至發(fā)稿前，暫未得到后續(xù)回復(fù)。

市場監(jiān)管總局提示，N-二甲基亞硝胺是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品所使用的原料不新鮮，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。

紅星盛業(yè)五花肉檢出禁用獸藥

此次通告中，有2批次雞蛋、1批次五花肉檢出禁用獸藥成分。其中，江蘇省南京市江寧區(qū)張某干貨經(jīng)營部銷售的草雞蛋，氟苯尼考檢出值為60μg/kg；湖南省長沙初蓮超市有限公司銷售、標(biāo)稱湖南牧勝飛農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的“匯禽園”牌農(nóng)家雞蛋(20枚/盒)，金剛烷胺檢出值為22.1μg/kg；長沙市雨花區(qū)步步高商業(yè)連鎖股份有限公司紅星分店銷售、標(biāo)稱湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司生產(chǎn)的五花肉，氧氟沙星檢出值為52.4μg/kg。

6月8日，湖南牧勝飛回應(yīng)新京報(bào)記者稱，該公司是第一次碰到此類情況，相關(guān)農(nóng)家雞蛋已全部下架，自身還在與具體廠商尋找金剛烷胺殘留原因。紅星盛業(yè)則向新京報(bào)記者表示，豬肉殘留氧氟沙星的情況有待了解，將在近兩天給予回復(fù)。

市場監(jiān)管總局介紹，氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是動物專用抗菌藥，但在產(chǎn)蛋雞中禁用。金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物，目前為禁用獸藥。氧氟沙星曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防，但已在食品動物中停止使用。雞蛋中檢出氟苯尼考、金剛烷胺，豬肉中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。