一、本周行情回顧

本周（20190610—0616）全國生豬平均價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，本周全國外三元生豬均價為15.75元/公斤，較上周上漲0.15元/公斤。

本周國內(nèi)行情走勢有所分化，北方整體上漲，南方穩(wěn)中漲跌互現(xiàn)。受非瘟去產(chǎn)能影響，北方多個產(chǎn)區(qū)生豬供應(yīng)量偏緊，豬價大幅走高，整體價格在17元/公斤以上運行，多地高價區(qū)突破18元/公斤。截止6月16日，河北外三元主流出欄17.0-17.4元/公斤，規(guī)模場17.8-18.0元/公斤；天津外三元主流出欄17.6-18.2元/公斤，高價18.4元/公斤；遼寧良雜豬出欄在17.4-17.6元/公斤，規(guī)模場18.0-18.2元/公斤；黑龍江良雜豬主流出欄16.2-16.4元/公斤，規(guī)模場17.4元/公斤；河南中小場外三元主流出16.0-16.4元/公斤，規(guī)模場16.8-17.0元/公斤。西南市場疫情加劇，散戶拋售現(xiàn)象較普遍，價格大幅下滑。豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測，四川規(guī)模場主流出欄價由10日的15.0-15.6元/公斤下到至16日的14.0-14.4元/公斤，跌幅為6.66%-7.69%。華南行情僵持，價格窄幅波動。

二、本周重點企業(yè)屠宰量變化

豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，本周國內(nèi)重點企業(yè)屠宰量大致呈下滑走勢，尤其是北方屠宰企業(yè)表現(xiàn)較明顯。其中，河北邢臺某廠下滑20.83%，山西某屠企宰量降14.07%，遼寧阜新某廠下降11.1%。下滑的主要原因是其一，整體生豬供應(yīng)緊俏，屠企收購困難。其二，終端走貨較差，加之采購成本持續(xù)走高，屠企多以銷定產(chǎn)，采購量下滑。下周生豬供應(yīng)或稍有增加，但是部分地區(qū)仍難以緩解收購壓力，并且成本易漲難跌，預(yù)計大部分屠企屠宰量或窄幅調(diào)整。

三、國內(nèi)豬肉市場走勢

本周重點監(jiān)測的北方企業(yè)白條肉出廠價均呈現(xiàn)上漲走勢。主要是原料成本持續(xù)走高，加之銷售情況不佳，為保證盈利多抬高肉價，白條價格漲幅明顯。截止6月16日，天津一級白條肉出廠價在22.6元/公斤左右，較周初（10日）上漲5.6%；煙臺某食企一級白條肉出廠價在23.2元/公斤，較周初（10日）上漲1.75%；河南濮陽某屠企一級白條肉出廠價在21.7元/公斤，較周初（10日）上漲2.84%。下周終端需求難有明顯改善，原料成本漲速放緩，加之近期南方產(chǎn)品對北方的沖擊力度不斷增強(qiáng)，預(yù)計北方白條價格漲后或企穩(wěn)，局地不乏有回調(diào)可能。

本周重點監(jiān)測的南方企業(yè)白條肉行情呈現(xiàn)穩(wěn)中下滑走勢。四川終端需求降低，且采購價大幅下滑，肉價隨之下滑。截止14日四川一級白條肉出廠價在20.0元/公斤左右。湖北局部地區(qū)散戶拋售增多，個別屠企停宰導(dǎo)致高價消化難度提升，采購價下滑，肉價隨之走低。截止6月14日湖北某廠一級白條肉出廠價在22.5元/公斤。江蘇肉價以穩(wěn)為主，截止6月14日蘇州某食企一級白條肉出廠價在22元/公斤。目前市場正值消費淡季，暫無利好因素提振，下周整體需求或仍較疲軟。并且南方市場疫情形勢趨于嚴(yán)峻，豬價或仍有下滑風(fēng)險，預(yù)計肉價或穩(wěn)中下滑。

四、下周生豬行情預(yù)測

下周南北行情走勢將繼續(xù)呈現(xiàn)差異化。北方生豬供應(yīng)量偏緊，養(yǎng)殖戶出欄積極性較差，行情仍有上漲可能。但是終端市場持續(xù)低迷，高價產(chǎn)品走貨滯緩，部分屠企已現(xiàn)減量操作，加之受南方低價豬源和產(chǎn)品的沖擊，或抑制局地豬價漲幅。南方市場疫情形勢趨于嚴(yán)峻，業(yè)內(nèi)看跌情緒不減，短期出欄積極性較高，豬價仍限弱勢。