從2017年7月到現(xiàn)在,雞蛋價(jià)格沒(méi)下跌到如此的低。蛋雞場(chǎng)目前最多的問(wèn)題是“養(yǎng)殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”......

蛋雞存欄基數(shù)大、市場(chǎng)飽和制約價(jià)格走勢(shì)

5月份，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為13.566億只，環(huán)比跌幅0.98%，同比漲幅 12.07%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì),2019年12月底,全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄同比增長(zhǎng)5.7%。

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的推進(jìn),2019年及之前兩年,蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)欄非常集中,新建擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)如雨后春筍。2019年底蛋雞存欄量與2018年底相比,極少數(shù)保持不變,多數(shù)擴(kuò)欄少則20%,多則100%。

然而，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格卻創(chuàng)下了2017年來(lái)的新低，一枚雞蛋不足0.5元，這讓養(yǎng)殖戶虧損慘重。今年以來(lái)，雞蛋價(jià)格呈持續(xù)降勢(shì)運(yùn)行，降幅最高達(dá)37.5%。年初市場(chǎng)價(jià)格為每500克4.8元，2月份降至4元，3至5月份約每500克3.5至3.3元之間徘徊，5月底達(dá)到年內(nèi)最低點(diǎn)，每500克3元，6月初小幅反彈，目前市場(chǎng)價(jià)格為每500克3.1元，較上周上漲3.3%。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心-卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年5月份第4周，全國(guó)蛋料比價(jià)為2.04，環(huán)比跌幅1.45%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)蛋雞養(yǎng)殖虧損為每只31.12元。

氣溫升高以及南方天氣潮濕，下游環(huán)節(jié)看漲信心不足，加之生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍有庫(kù)存壓力，本周蛋價(jià)小幅上漲后再度回落。5月份淘汰雞數(shù)量增多，大碼雞蛋貨源漸少，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，在需求變動(dòng)不大的情況下，預(yù)計(jì)6月雞蛋價(jià)格或小幅上漲，蛋雞養(yǎng)殖預(yù)期或依舊為虧損狀態(tài)。

綜合2020年情況，6月份雞蛋供應(yīng)量或依舊充足。綜上所述，盡管6月份雞蛋利好提振因素稍多，但受制于雞蛋需求，6月份蛋價(jià)漲幅或有限，蛋雞養(yǎng)殖或繼續(xù)虧損。然后逐步回升,也就是說(shuō)7月份大概率會(huì)回升。

養(yǎng)殖成本增加、淘汰率增加成兩大障礙

然而，在減抗、禁抗情況下這種現(xiàn)象顯得更為明顯，按照國(guó)際畜牧網(wǎng)近期就減抗問(wèn)題初步收集的問(wèn)卷調(diào)查和回訪結(jié)果數(shù)據(jù)顯示，在接受調(diào)查的57家蛋雞企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)中，實(shí)施飼料中停用抗生素促生長(zhǎng)劑(AGP)后，它們遇到最多的問(wèn)題是“養(yǎng)殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”，以及“疾病增多，治療用抗生素的使用量增加”、“蛋品質(zhì)變差”。比較來(lái)看，遇到“料蛋比升高”、“死亡率升高”、“產(chǎn)蛋率下降”問(wèn)題的企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)較少，而遇到“飼養(yǎng)品種范圍受限”、“發(fā)育不良”、“蛋均重下降”問(wèn)題的更少。

這些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)主要分布在河南、江蘇、山東及四川、河北、安徽等地，多數(shù)(1/2)購(gòu)買玉米、預(yù)混料/濃縮料后自己配置飼料。從這些企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，它們減抗遇到的問(wèn)題與養(yǎng)殖規(guī)模大小、減抗實(shí)施時(shí)間長(zhǎng)短并沒(méi)有明顯的相關(guān)性。

更多養(yǎng)殖場(chǎng)稱，雞輸卵管炎與大腸桿菌病發(fā)生率升高

數(shù)據(jù)顯示，減抗實(shí)施過(guò)程中，雞輸卵管炎發(fā)生率高的蛋雞企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)較多，其次是大腸桿菌病、禽支原體病、壞死性腸炎和沙門氏菌病。此外，養(yǎng)殖規(guī)模大小與疾病發(fā)生率升高并沒(méi)有明顯關(guān)系。

改善雞舍環(huán)境更受重視，選擇微生態(tài)制劑較多

從實(shí)施減抗采取的方式來(lái)看，“升級(jí)雞舍環(huán)境控制系統(tǒng)，改善蛋雞生長(zhǎng)環(huán)境”、“加強(qiáng)生物安全措施”分別居于第一和第二位;“選擇飼養(yǎng)抗病能力強(qiáng)的蛋雞品種”和“采用AGP替代品，按日齡/生長(zhǎng)階段調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)配方”并列第三。在這些蛋雞企業(yè)/養(yǎng)殖場(chǎng)采用的AGP替代品中，微生態(tài)制劑(益生菌/益生元/合生元)占比最高，其次是中草藥、酸化劑(有機(jī)酸/無(wú)機(jī)酸/復(fù)合酸化劑) 、植物提取物(植生素/植物精油)、酶制劑(NSP酶/植酸酶) ，采用抗菌肽、免疫多糖、噬菌體、卵黃抗體、中鏈脂肪酸的占比較少。