上半年：價(jià)格低迷，寒意襲來

2025年上半年，白羽肉雞市場(chǎng)籠罩于低迷氛圍之中，價(jià)格表現(xiàn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，整個(gè)行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。市場(chǎng)供求長(zhǎng)期處于供大于求的失衡狀態(tài)，致使國(guó)內(nèi)肉雞價(jià)格持續(xù)偏弱運(yùn)行。春節(jié)假期結(jié)束后，2月下旬毛雞價(jià)格急劇下跌，降至2018年以來的最低水平，給養(yǎng)殖戶帶來沉重打擊。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上半年白羽肉雞市場(chǎng)均價(jià)預(yù)估值為3.52元/斤，與去年同期相比下降6.96%。價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出顯著的階段性特征。2月11日，肉雞價(jià)格觸及上半年最低點(diǎn)，每斤僅2.79元。春節(jié)過后，跨年雞集中出欄，復(fù)工后的企業(yè)將前期積壓的雞源大量投放市場(chǎng)，供應(yīng)端壓力劇增。與此同時(shí)，需求端表現(xiàn)疲軟，社會(huì)雞企業(yè)復(fù)工延遲，市場(chǎng)需求缺乏有效支撐，多重因素共同作用導(dǎo)致毛雞價(jià)格大幅下跌。

然而，3月29日毛雞價(jià)格攀升至上半年最高點(diǎn)，每斤3.71元。這主要?dú)w因于前期補(bǔ)欄量減少，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損加劇，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受挫。加之3月晝夜溫差大、大風(fēng)天氣頻發(fā)，養(yǎng)殖難度顯著提升，毛雞出欄量緊張，市場(chǎng)甚至出現(xiàn)加價(jià)收購(gòu)現(xiàn)象。盡管產(chǎn)品市場(chǎng)走貨情況一般，企業(yè)收購(gòu)積極性不高且?guī)齑鎵毫ι仙?，但供?yīng)端收縮對(duì)價(jià)格的提振作用仍較為明顯。

進(jìn)入6月，隨著產(chǎn)品市場(chǎng)需求逐漸放緩，企業(yè)庫存壓力持續(xù)增大，收購(gòu)意愿大幅下降，同時(shí)雞源不斷增加，毛雞價(jià)格再度跌至年內(nèi)相對(duì)低點(diǎn)，每斤3.41元。若剔除春節(jié)假期后企業(yè)尚未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時(shí)段以及6月價(jià)格超預(yù)期低迷的時(shí)段，上半年白羽肉雞價(jià)格運(yùn)行節(jié)奏整體較為平穩(wěn)，主流成交價(jià)格在3.55-3.70元/斤區(qū)間內(nèi)橫盤調(diào)整，波動(dòng)幅度相對(duì)較小。但由于上半年出欄量同比增加、需求持續(xù)低迷以及企業(yè)庫存壓力較大，毛雞市場(chǎng)價(jià)格整體仍低于去年同期水平，行業(yè)發(fā)展面臨困境。

上半年價(jià)格為何低迷？

上半年白羽肉雞價(jià)格低迷，其背后原因復(fù)雜，主要體現(xiàn)在供應(yīng)、需求和價(jià)格波動(dòng)的階段性特征等關(guān)鍵因素。

(一)供應(yīng)過剩：出欄量持續(xù)增長(zhǎng)

供應(yīng)端壓力是導(dǎo)致價(jià)格低迷的重要因素。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年白羽肉雞出欄量預(yù)估值為44.12億只，同比增幅11.70%。年內(nèi)來看，上半年白羽肉雞月度出欄量整體呈震蕩上升趨勢(shì)，1-2月受春節(jié)屠宰企業(yè)放假影響，毛雞出欄量處于上半年低點(diǎn)，其中月度出欄量在5月份達(dá)到最高值。

近年來，毛雞養(yǎng)殖以中大型養(yǎng)殖場(chǎng)為主，其補(bǔ)欄節(jié)奏相對(duì)穩(wěn)定。3-6月隨著養(yǎng)殖端陸續(xù)實(shí)現(xiàn)盈利，整體補(bǔ)欄積極性提升，加之雞苗供應(yīng)量增多，推動(dòng)毛雞出欄量增加。以江蘇某養(yǎng)殖大縣為例，2024年白羽肉雞出欄量為5000萬只，2025年上半年已突破3000萬只，同比增長(zhǎng)20%。出欄量的持續(xù)大幅增長(zhǎng)致使市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重過剩，屠宰企業(yè)在采購(gòu)過程中占據(jù)主導(dǎo)地位，不斷壓低收購(gòu)價(jià)格，嚴(yán)重壓縮了養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間。

(二)需求疲軟：市場(chǎng)需求持續(xù)低迷

需求端表現(xiàn)同樣不容樂觀，持續(xù)低迷的市場(chǎng)需求進(jìn)一步加劇了價(jià)格下行壓力。上半年企業(yè)凍品平均庫容率為79.90%，同比上升7.93個(gè)百分點(diǎn)。從毛雞出欄情況來看，與去年同期相比有所增加，但屠宰企業(yè)收購(gòu)積極性不高，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢(shì)。

從需求端分析，產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續(xù)低迷，貿(mào)易環(huán)節(jié)采購(gòu)謹(jǐn)慎，多采取隨用隨采的方式，導(dǎo)致企業(yè)出貨壓力較大。特別是在二季度，屠宰企業(yè)頻繁外租冷庫，反映出企業(yè)產(chǎn)銷情況不佳以及庫存壓力偏大，市場(chǎng)處于產(chǎn)能相對(duì)過剩狀態(tài)，這無疑是肉雞價(jià)格下滑的重要原因之一。在廣東某大型超市肉類銷售區(qū)，購(gòu)買豬肉和牛肉的顧客明顯多于購(gòu)買白羽肉雞的顧客，主要原因在于價(jià)格因素和替代品的競(jìng)爭(zhēng)。宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響消費(fèi)者的消費(fèi)能力和意愿，消費(fèi)者在購(gòu)買肉類產(chǎn)品時(shí)更加謹(jǐn)慎，對(duì)價(jià)格敏感度提高，部分消費(fèi)者因經(jīng)濟(jì)壓力減少白羽肉雞購(gòu)買量，或選擇價(jià)格更低的替代品，進(jìn)一步抑制了白羽肉雞的市場(chǎng)需求。

(三)價(jià)格波動(dòng)：階段性特征明顯

上半年白羽肉雞價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出明顯的階段性特征。2月11日，肉雞價(jià)格跌至上半年最低點(diǎn)，每斤僅2.79元。春節(jié)剛過，跨年雞集中出欄，企業(yè)復(fù)工后前期積壓的雞源大量涌入市場(chǎng)，供應(yīng)端壓力巨大。而需求端由于社會(huì)雞企業(yè)復(fù)工延遲，市場(chǎng)需求缺乏有力支撐，在這些因素共同作用下，毛雞價(jià)格大幅下跌。

3月29日，毛雞價(jià)格攀升至上半年最高點(diǎn)，每斤3.71元。這是因?yàn)榍捌谘a(bǔ)欄量減少，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)虧損日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受到極大打擊。加之3月晝夜溫差大，大風(fēng)天氣影響，養(yǎng)殖難度大幅上升，毛雞出欄量緊張，市場(chǎng)甚至出現(xiàn)加價(jià)收購(gòu)現(xiàn)象。盡管產(chǎn)品市場(chǎng)走貨情況一般，企業(yè)收購(gòu)積極性不高且?guī)齑鎵毫ι仙?，但供?yīng)端的收縮對(duì)價(jià)格的提振作用更為顯著。

到了6月，隨著產(chǎn)品市場(chǎng)需求逐漸放緩，企業(yè)庫存壓力越來越大，收購(gòu)意愿急劇下降，再加上雞源不斷增加，毛雞價(jià)格再次跌至年內(nèi)相對(duì)低點(diǎn)，每斤3.41元。若剔除春節(jié)假期后企業(yè)尚未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的時(shí)間段以及6月超預(yù)期低迷的時(shí)間段，上半年白羽肉雞價(jià)格運(yùn)行節(jié)奏整體較為平穩(wěn)，主流成交價(jià)格一直在3.55-3.70元/斤之間橫盤調(diào)整，波動(dòng)幅度相對(duì)較小。但由于上半年出欄量同比增加、需求持續(xù)低迷以及企業(yè)庫存壓力較大，毛雞市場(chǎng)價(jià)格整體仍低于去年同期水平，行業(yè)發(fā)展面臨困境。

下半年：曙光初現(xiàn)，觸底小漲？

上半年市場(chǎng)低迷的影響尚未完全消退，行業(yè)對(duì)下半年市場(chǎng)寄予厚望。那么，下半年白羽肉雞市場(chǎng)能否迎來轉(zhuǎn)機(jī)？

(一)供應(yīng)增幅縮?。撼鰴诹吭鏊俜啪?/strong>